Японската кухня е впечатляващо разнообразие от интересни ястия. Един от тях - една супа мисо, че можете да се готви у дома, да задоволявате себе си, семейството или гости.

Какво е супа мисо?

Мишо супа - това е една от най-важните и основни японски ястия. Той се използва от японците почти ежедневно и може да се сервира на обяд, вечеря и дори закуска. Тази супа често се сервира с ястия с ориз и допълва вкуса им.

Основните съставки на класическата супа мисо са мисо паста, японски рибен бульон Даши, водорасли и тофу. На някои компоненти, необходими за живеене, тъй като те са необичайни и неразбираемо. Мишо паста, направени от соя са ферментирали чрез добавяне на специални плесен гъбични микроорганизми. DASI - традиционна супа от риба, която в европейските страни е под формата на концентриран гранулиран подправка.

Мишо супа е много полезен, тъй като неговата структура може да открие такива полезни вещества като йод, цинк, желязо, фосфор, натрий, селен, магнезий, хранителни груби влакна, витамин В, Е, С, РР, Е, и др. съдържание на калории е ниска и е само 50-70 калории на сто грама.

Как да се готви?

Как да се готви супа мисо у дома? По-долу обсъжда няколко варианта.

класически

Рецептата на класически супа мисо е съвсем проста и включва използването на такива съставки:

• 3,5-4 чаши вода;
• polstakana соя паста MISO (за предпочитане бял);
• 100-150 грама тофу;
• чифт чл. л. суши водорасли (годни вече познатия нори или водорасли);
• 1.5-2 часа. L. гранулира Даши бульон;
• опционални див лук;
• сол.

1. Сипете вода в саксия, то се оставя да заври. Добави даши подправки, разбърква всичко добре до пълното разтваряне на гранулите.
2. На следващо място, поставете бульон, предварително нарязани морски водорасли. Те могат да преминете на няколко минути, за да се пълнят с вода, но тази стъпка може да бъде пропусната, тъй като продуктът е в никакъв случай не набъбва по време на готвене.
3. Тофу, нарязано на малки кубчета, влиза в бульон.
4. След това добавете макароните. Ако е дебела, че е възможно да се разтваря чрез добавяне на малко количество горещ бульон от тигана.
5. Довежда се до кипене супа, буквално ври минути, сол.
6. Изсипете супата и гарнирайте с нарязан зелен лук.

Подгответе ароматна и вкусна супа мисо със сьомга. За да направите това:

• 700-800 мл вода;
• 200 г пресни филета сьомга;
• три или четири Чл. л. Мишо паста;
• две или три от чл. л. соев сос;
• Около 100 г тофу;
• малко сушени водорасли суха;
• три часа. л. сусам;
• сол.

1. Филе от сьомга след измиване трябва да се намали на малки кубчета.
2. В тенджера се довежда до кипене на водата, което се потапя в нарязани сьомга, която се готви за около петнадесет минути, докато почти готова.
3. Следваща постави в водорасли бульон narvalsya им хаотичен начин.
4. След три минути режат на кубчета тофу, а също и да го добавите към ястието.
5. Сега дойде ред на пастата, и соев сос. След добавянето им, внимателно се разбърква супата, мисо да се разтвори.
6. Изключете огъня, добавете семена сусам и смело да служи вкусна супа мисо.

Готвя ароматно японски Мишо супа с шийтаке гъби и ориз юфка.

• литър вода;
• ч. л. даши подправка;
• 30-50 грама на ориз юфка;
• 10-12 шийтаке гъби (изсушават и могат да бъдат използвани);
• 50-70 грама тофу;
• Две чл. л. Мишо соя паста;
• сол.

Обилна и вкусна GET супа със свинско и зеленчуци.

Списъкът на съставките е както следва:

• около 200-300 грама свинско месо (за предпочитане чиста и слаб);
• Петдесетграма Дайкон;
• около 50-70 грама на целина дръжка;
• 150-170 грама тофу;
• Член пет. л. Мишо паста;
• няколко стрели зелен лук;
• сол и малко сусамово.

1. Свински, измиване и рязане, например, ленти или малки кубчета. Ако искате да направите подхранваща супа, можете да се изпържи месото.
2. В тиган се излива вода и я оставете да заври, след което го пуснете в свинско месо.
3. Докато месото се вари, отидете в зеленчуци. Почиствайте ги и след това да изрежете по всеки метод, например, на резени или кубчета.
4. Двадесет и до тридесет минути след кипване, добавете свинско ястие зеленчуци.
5. Повече за пет или седем минути и въведете кубчета тофу.
6. След това добавете макароните Misu и я разтворите активно смесени супата.
7. След няколко минути, изключете топлина и добавете в съдомиялна сусамени семена и нарязан зелен лук.

препоръки

Съвети за тези, които са решили да се готви най-доброто супа мисо:

• Не е необходимо да се готви тази супа за прекалено дълго време, в противен случай всички компоненти силно беснеят и губят форма, и по-специално тофу. В идеалния случай, след добавянето на мисо паста ястие едва ли оставя да заври и веднага изключете огъня.
• За да направите супата още по-приятен вкус (макар че е вече със сигурност ще бъде светъл), можете да използвате подправки като джинджифил, Mitsuba, shiso, уасаби и др. Също така, не се опитват да добавите японската подправка, и по-конвенционален: магданоз, копър, черен пипер и така нататък.
• Обикновено се използва за приготвянето на бяло мисо паста, но можете да добавите към супата, и то е тъмно, всичко зависи от вашите предпочитания вкус.
• Това нежелателно нагряване на съда, така че се готви в количество, което точно ще се яде по едно и също време.

Сега си арсенал от първите ястия, за да се запълнят, и вие ще бъдете в състояние да изненада домакинството.

Свързани статии

• Пица с гъби - пресни моцарела и домашно рецепта

• Рецептата на доматено пюре у дома

• Рецепта за домашно квас как да се направи ферментирали ръж малц