Ягодов конфитюр, чиито рецепти са разнообразни, е доста популярен в много семейства. Полезна деликатес може да се използва отделно, те подслади овесена каша, тя се разпространява по кифли, палачинки, които се използват при приготвянето на десерти. Как се прави сладко от ягоди правилно, че то запазва витамините и не разочарова вкуса?
Ягодов конфитюр през зимата - общи съвети
Ако домакинята планира да създаде конфитюр от ягоди - рецепти, избрани разумно, са само един от компонентите на успеха. Необходимо е да се вземат под внимание други нюанси.
- • Сладко от ягоди с дебелина придобие изтънчен вкус, сякаш нейните основи избират местни плодове. В идеалния случай, те са събрани в деня на получаване.
- • Захар, която се използва за готвене, трябва да е бяла, да бъде под формата на пясък. Други видове не са подходящи за тази цел.
- • Премахване на стъбла, чашелистчета и други "боклук", че е важно да се очаква цялостно почистване на горски плодове, последвано от изсушаване. За сушене, плод на което се получава от ягоди конфитюр дебелина са поставени на кърпа.
- • алуминий, неръждаема стомана - най-добрите материали за съда, който ще бъде приготвена сладко от ягоди рецепти в същото време не играят никаква роля. Ако бъде избран емайлиран капацитет, следва да се провери целостта на емайла. Също ястия трябва да е плитък и широк.
- • По време на готвене, че е изключително важно да се отърве от пяна. Необходимо е да се спазва стриктно времето, през което се основава на конфитюр от ягоди огън (рецепта съдържа неговите инструкции).
Качество, което ще има сладко от ягоди през зимата зависи от компетентен и подготовка на съставките.
конфитюр ягода дебелина - Получаване
Научете как да готвят сладко от ягоди, трябва да започнете с подготовката на съставките.
- • Оптималният брой плодове - два килограма. Желателно е, че те имат размер на средно големи елементи по-добре да се разделят на две части. Бери критериите за подбор - развитие, цялостност. Стъпкана, разглезена да бъде отложено.
- • Как да се готви засядането ягоди без захар. Това ще отнеме около 1,5 кг. Ние не трябва да забравяме за малкия размер на един лимон в рецептата използва половината от плода.
- • Ягоди старателно и внимателно измити, леко сушени, освободен от стъблата, листата. Процедурата на промиване на продукта е желателно да се повтори няколко пъти.
Как да се готви дебела сладко от ягоди, ако тя не би позволил на сок? Зърната са посочени в избрания пота готвене (или друг подходящ контейнер) и се излива захар. След това сместа се поставя в хладилник. Той остава там в продължение на дни. Това време е достатъчно, за да се образува сироп.
Ако в посочения период е изтекъл, можете да създадете сладко от ягоди, рецептата за зимата е описано по-долу.
Ягодов конфитюр - традиционна рецепта
Как да се готви вкусно сладко от ягоди? Необходимо е да се упорито следват инструкции стъпка по стъпка, включени по-долу.
- • Кухненски с плодове се извади от хладилника веднага поставя върху плочата. По време на отопление, е важно непрекъснато да се разбърква състава, постигане на пълно разтваряне на концентрата на захарта на дъното. За смесване може да се използва дървена шпатула.
- • Как да се готви сладко от ягоди върху? В очакване на кипене храна, трябва да я оставите на слаб огън за 10 минути. След това плодовете се отстраняват от тигана, добавете до нов капацитет. Готвене на получения сироп не е престанало да бъде около един час. тиган не се нуждае от шапка.
- • Как да се направи сладко от ягоди на този етап? Сиропът остана на плочата на един час, сложи половин лимон. Изходен продукт се нарязва на филийки спретнати, премахване на жар, не е необходимо. След добавянето на лимонов трябва да бъде смесен ястие, което продължава да се готви. Сироп няма да позволи подготви конфитюр захар в склада.
- • Как да се готви сладко от ягоди тогава? В обща процедура uvarki сироп продължава два часа, води до намаляване на размера на течност (приблизително два пъти). На края му е позволено да добавите плодове, а след това лечение на бъдещето остава в огъня за още един час. Този период от време е достатъчно, за да се сгъсти, като ягода е на повърхността.
Важно е не само как да се направи сладко от ягоди. Продуктът трябва да бъдат добре подготвени за съхранение, така че е бил угоден и домакинства, предоставени с витамини през зимата.
Ягодов конфитюр - особено за съхранение
Готовността ягодов конфитюр рецепта за зимен което е дадено по-горе, за прегрупиране в банки, се проверява чрез оценка на плътността. Ако вкусното изглежда твърде тънка, че е необходимо да се увеличи малко време за готвене. Твърде гъста консистенция предполага, че прекален десерт на плаката. Струва си да припомним, че охлажда сладко става по-дебел.
- • Стъклени буркани трябва да се подготвят още преди да се готви сладко от ягоди. Съдовете старателно измити с горещ (за предпочитане чрез загряване, лечение ще защита на съдовете от крекинг когато Laid десерт) вода. Ако банките са много мръсни, е препоръчително да се разтвори малко количество сода за хляб във вода. Невъзможно е да се пропусне и етап пастьоризиране, по време на която контейнерът се намира в килера.
- • Как да се направи сладко от ягоди към него за дълго време не се развали? Много зависи от точността на изместване продукт на банките, условията на съхранение. Стъклени съдове трябва да са горещи като лъжица, която се използва за полагане. Капацитет попълнено десерт, роза бързо, което осигурява необходимата вакуум.
- • Как да се готви засядането ягоди към него за дълго време запазва ценната съставка е вкусна? Препоръчително е да се избират малки банки, тъй като постоянно отваряне влошават продукт за съхранение. Контейнери плътно запушени, се обърнаха с главата надолу. Допълнителна обвивка не е необходимо, достатъчно е в този момент, за да се осигури стайна температура.
Когато продуктът се охлади, тя може да бъде изпратено до мазето или друго място, като условията за съхранение. Delicious сладко от ягоди е готова за зимата.
Ягодов конфитюр - променена рецепта
За да спестите време, можете да направите някои промени в рецептата и се готви дебела сладко от ягоди малко по-бързо. Опростена версия е подходяща за тези, които са само началото, за да се запознаят със света на заготовки, като на практика елиминира възможността за грешки.
Как да се готви ягодов конфитюр-бързо, отколкото при използване на метода, описан по-горе? Трябва да се запасите на плодове (в идеалния случай) и домашно приготвени захар в равни пропорции - 3 кг. Lemon не е необходим, ако изберете тази рецепта. Метод за получаване на продукта е идентичен с вече понижено инструкция. Възможно е да се намали времето за съхранение в хладилни условия (след смесване със захар), за да 7-9 часа.
При изтичането на крайния срок, можете да започнете да се подготви сладко от ягоди рецепта е опростена в сравнение с предходната. Десерт в подходящ контейнер се поставя на огъня (избран режим щадящо) се довежда до етапа на кипене. На този етап има пяна, от която трябва да бъдат внимателно да се отървете от, въоръжени с решетъчна лъжица.
Как да се готви сладко от ягоди след колко време отнема? Ако домакинята иска да получи дебела версия, времето за готвене е около половин час. След приключване на подготовката на лакомства, важно е да се уверите, че няма пяна, която се отрази неблагоприятно на вкуса и състоянието на десерт по-късно. Премахване на пяната, можете да започнете да запълни опаковката на варени сладко.
Jam от ягоди през зимата ще донесе големи ползи за тялото, отслабен от студения период от годината. Добив на полезността на пресни плодове, консерви десерт все още запазва огромен брой микроелементи и витамини.
Свързани статии