Дебела сладко от ягоди рецепта, което е търсил за много дълго време. Най-накрая намерих. Дори миналата година, аз исках да се готви, но той не работи - Имам покупка ягоди, неговото настояще и други подобни, както аз не ям сладко от ягоди изглежда е на сто години.
Тази година имах щастието: Аз се сдобива с два килограма poluspeloy малки ягоди - точно това, което трябва да конфитюр, помислих си аз. Всички видове "пет минути" няма да се затварят. Желателно би било дебело сладко от ягоди като баба ми готвят. Въпреки че много хора смятат, че така или иначе готвене дебела, че опазването на захар, аз вярвам, че пет минути готвача - харчат допълнителни бурканите и капаците да се пести вода. Jam трябва да бъде такава, че да може да се разпространи върху хляб, и не се спускат по ръкавите и obkapalo всичко наоколо, докато donesesh към устата си.
Споделям вашата рецепта. 2 кг ягоди (вече промива, се премества от стъблата и претеглени), взех 1,5 кг захар. Зърната заспиване в голям тиган от неръждаема и се оставя за един ден в хладилника, така че те нека сока. Въпреки, че сок изглежда вече след 4-6 часа и можете да започнете да готвите. Когато ягоди нека сока, е разслоено: най-долния слой на неразтворен захар пада, върху които има сок и сок върху ягодите горски плодове се носят. Ето защо, чрез поставяне на гърне на огъня, бях се разбърква съдържанието, докато захарта се разтвори напълно и сладко да започне да ври.
Dove ягода се вари в продължение на около 10 минути, аз трябва да се хвана решетъчна лъжица плодове в отделен тиган. И тогава, когато капакът е отворен сироп варено в продължение на 1 час. Час по-късно той добавя половин лимон, нарязан на ситно с кора. Чета в интернет, че лимон (или лимонена киселина) се прибавя към засядането на ягода, предотвратяване на озахаряване (захар кристализация в дебел концентрира варени). В prodolzhada на кора се изпари сироп още 1 час. Сироп намалява по обем приблизително удвоява. След общо 2 Часа кипене, той добавя към ягоди сироп.
Заедно с продължи вари сладко от ягоди дори 1 час и премахване на пяната починал пожарни горелки до минимум. Варено-бавно, но в крайна сметка аз започнах да забелязвам, че плодовете, тъй като не са били удавяне в сироп, и се подават на повърхността, изглежда липсва им сироп да се плува. Мислех, - отлично! Най-много го! конфитюр ягода беше с дебелина по желание. По това време, успях да се стерилизира кутии 3 половин литър и ламаринени капаци 3, и започна да се излива засядането на брега. Кой не би казал, и в зависимост от средната наблюдава обикновено сладко по обем се получава най-много от обема на плодове запълни със захар. Излязох от тази норма 3 половин литър буркани с дебелина сладко от ягоди.
Свързани статии