Добави рецепта за вашите любими!
О, какво е звезда в Украйна. Това е почти седем години, аз живея в Москва, и все още ме дръпне дома. Сърцето ми боли, искам да понякога болезнено във влака ... и там. Отново видя скалите, покрити със сняг. Днепър ... Няма по-красив град в света, от Киев. (Михаил Булгаков)
И звездите и Киев, Днепър и достойни за уважение. И дори украински кухня - една от най-вкусни ястия. И ако ме попитат за ястието, което най-ясно характеризира Украйна, което бих нарекъл кнедли. Кнедли с vishney- е шедьовър на украински кухня. и череши са не само знак за да дойде лятото горещо, но и много полезен за Бери организъм. В състава му, количеството на витамини и минерали, череша второ място ягоди. Кнедли с череша - просто и вкусно ястие, което напомня не само на един от най-популярните градове в света Киев, но също така и за детството си, за дома си, на баба ми Вишнева градина.
Вие ще трябва:
За тестото:
- кисело мляко 1 чаша (чаша обем от 200 мл)
- яйце 1 бр
- брашно 2,5 чаши (чаша обем от 200 мл)
- 1 супена лъжица масло
- 0.5 чаена лъжичка сол
- Soda 0.5 TSP
- брашно за пускане в действие на тесто с легла
Повече трябва разтопено масло да се излива върху подготвената кнедли, захар и сметана.
Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:
На първо място, подготовка на тестото. Ако все още се направи тестото за кнедли във водата, а след това не е истински украински кнедли. У дома Булгаков месят тестото за кнедли само за млечни продукти. Това може да бъде кисело мляко, кисело мляко, дори и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Можете да използвате кисело мляко без добавки.
В отделен съд, обикновено се вземат голяма чаша (350 ml), се свързват кисело мляко, яйца, сол, сода и растително масло.
Разбърква се с вилица да razosholsya жълтък.
Брашното се пресява в купа, направете кладенче в брашното и се изсипва в съдържанието на чашата си.
Замесете тесто с лъжица или нож, внимателно да пречи на брашното от краищата към центъра. Когато тестото е гладко, сложи го на дъската, щедро поръсени с брашно и да продължи месене на ръка.
Шипове, ако е необходимо, и брашно, когато тестото е мека, но не прекалено стегнат, той формира на топка, поставете го в купа, покрийте с фолио и се насладете на пълнене.
Измийте черешите и я извадете от костите. Това е удобно направено с помощта на специално устройство, но ако това не стане, се използва безопасна игла, молив, дървен шиш за барбекю. Някои домакини премахнете камъни обратната страна на дюзата в смесителя. Като цяло, Бъдете разумни и след дълъг изпитание, все още закупи машина vishnechistku. С него може да се извади костите на черешите е удоволствие!
Свързване захар (5 супени лъжици) и нишесте (1 чаена лъжичка), разбъркайте добре. Необходимо е да се запази сока в кнедли. По принцип можете да направите, без нишесте, ако това не е така.
Разделете тестото на две части. Един отхвърлен, а втората ролка, podsypaya брашното.
Голям кръгъл кристал преформа за кнедли.
Поръсете всяко парче на захар. смесва с нишесте, поставени три череши. Свързване на ръба на кръг и мода дундьо. Така се процедира с всички тестото.
Поставете кнедлите на борда, набрашнена. Като такива, те могат да бъдат замразени и се замразява, когато са сгънати в една торба и магазин във фризера.
Как да се готви кнедли
В голям съд (5 L) се добавя вода. да доведе до възпаление, добавете сол и една супена лъжица растително масло. Внимателно се намалят един кнедли във вряща вода, разбърква се с лъжица периодично, те могат да се придържаме към дъното. В един процес количеството на водата може да се вари кнедли 20. Когато кнедлите да изплуват на повърхността, ги готвя за 2-3 минути.
Докато варени кнедли, в микровълнова фурна, се стопи маслото.
Готов кнедли с решетъчна трансфер лъжица чиния или ги пъти в решето с водно стъкло.
Излейте разтопеното масло. поръсете със захар и разбъркайте внимателно.
Би било хубаво, "къпят" кнедли с заквасена сметана, а след това те ще бъдат по-нежно. Но можете да приложите крема поотделно.
Това са кнедли с череши се! И иска в устата си!
Мека и еластична тесто, сочни череши - експлозия на вкус! О, какво кнедли в Украйна!
И все пак аз се пекат с череша свинско - много вкусно и необичайно! Как да го направя, вижте ⇒ Свинско запечени с череша
Аз препоръчвам да се готви Вливането на череши
Кнедли с череши. Кратка рецепта.
Вие ще трябва:
За тестото:
- кисело мляко 1 чаша (чаша обем от 200 мл)
- яйце 1 бр
- брашно 2,5 чаши (чаша обем от 200 мл)
- 1 супена лъжица масло
- 0.5 чаена лъжичка сол
- Soda 0.5 TSP
- брашно за пускане в действие на тесто с легла
Повече трябва разтопено масло да се излива върху подготвената кнедли, захар и сметана.
В отделен съд, се свързват кисело мляко, яйца, сол, сода и растително масло. Разбърква се с вилица да razosholsya жълтък. Брашното се пресява в купа, направете кладенче в брашното и се изсипва в съдържанието на чашата си. Замесете тесто, тя трябва да е меко, но не стегнат. Оформете топка тесто, поставете го в купа, покрийте с фолио и се насладете на пълнене.
Измийте черешите и я извадете от костите. Свързване с нишесте захар, разбъркайте добре.
Roll тестото и голям кръгов кристал преформа за кнедли. Поръсете всяко парче на захар, се смесва с нишесте, поставени три череши и привеждане на резени и мода на дундьо. Така се процедира с всички тестото.
В голям съд (5 L), се добавя вода, оставете да заври, добавете сол и една супена лъжица растително масло. Внимателно един по един кнедли потапя във вряща вода, разбърква се с лъжица периодично, те могат да се придържаме към дъното. Когато кнедлите да изплуват на повърхността, ги готвя за 2-3 минути. Разгънете в гевгир да се стъкло вода, прехвърля се в чиния, изсипете разтопеното масло и сметана, поръсва се със захар.
Свързани статии