Кнедли - колко е било казано в тази дума за обикновените украинци, които са израснали с тях. Спомням си веднъж, че кнедли готвене мама. Cherry - поръсва със захар; -politye картофи пържен бекон и лук; зеле; с ябълки - задушени. Ами, тъй като без тях?
Дори и Николай Гогол описва в известната си работа "Вечери във ферма близо до Dikanka". тъй като първият изяде Запорожие казашки Patsyuk кнедли:
След това Vakula забелязал, че нито кнедли или вани не са били пред него; но вместо да се по пода бяха две гаванки: единият се изпълни кнедли, друг заквасена сметана. Умът му и очите му неволно фиксирани по тези ястия. "Нека да видим - каза си той, - тъй като ще има Patsyuk кнедли. това постно право, не искам да сърбам като кнедли, а това е невъзможно: това е необходимо първо кюфте потопени в заквасена сметана "
Само, че е време да се мисли Patsyuk отвори устата си, той погледна още повече кнедли и зяпна. По това време, кюфте залети от купата, плесна в заквасена сметана, и се прехвърлят за другата страна, скочи и просто го удари в устата. Patsyuk яде и отново отвори устата си и кюфте същата процедура мина отново. Единствената работа, той се опита да дъвче и поглъща.
Н. Гогол "Вечери във ферма близо до Dikanka"
Кнедли могат да варират не само състава на пълнежа, но съставът на тесто. За класическа - в изпитвателната база включва брашно и вода. Също така, те правят: от тесто с мая, тестото на кефир и Choux сладкарски изделия.
Коледа скоро, и в навечерието на Коледа в Украйна е готова да се облегне на храните, както и основното ястие на масата - разбира се, кнедли с картофи и зеле, подправена с пържен лук в растително масло.
Днес ние се подготви кнедли с картофи: 5 Най-добрият разнообразие от рецепти:
Свързани статии