Много интересно, както и специфичния вкус, се слави домашно вино от кайсии. Рецептата на изготвянето му не е сложно, но подходът към производството на тази напитка трябва да бъде много сериозно. В крайна сметка, това фураж съдържа много малко захар, така че тази напитка лош вкус запазва. Ако пулпата ще получите кост, напитката може да се купи горчив бадем миризма.
Характеристики на суровини
Не може да се вземе за подготовката на небелени плодово вино. Тъй кост съдържа токсични вещества като циановодородна киселина. За да направите домашно вино от кайсии, може да се използва не само за местните сортове, но и див. Съответно, култивирани сортове на тези плодове ще даде сладост, но на практика изключват аромат напитка.
Дивите плодове излъчват благоуханен аромат, но напитката се оказва проститутка.
За да се гарантира естествената ферментация, експертите препоръчват да не се измие плодовете, а просто ги избършете с кърпа. По този начин, на микрофлората на кайсии остава непокътнат, което помага на процеса на ферментация ще работи по-добре. Когато пулпата се смачква, сокът трябва да се изтеглят веднага.
Най-доброто от всички суровини са получени от кайсия силен, столовите и сладки напитки.
кайсия вино
съставки:
- плодове - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- чиста вода - 8 литра.
Избършете суровините, я почистете от костите. Излива получената паста с топла вода. Сместа се поставя на топло място в продължение на четири дни, след което се смила целулозата до състояние на каша. Добавете захарта, трябва да се оставя за една седмица. Разбъркайте го дървена лъжица 1-2 пъти на ден. Когато спирка отклони от слад газове, филтриране на напитката чрез марля. Изсипете цялата течност в бутилката. За да кайсия вино от настоящето, оставете го в тъмна, хладно място за няколко месеца.
Delicious домашно вино
Алкохолна напитка, направена с тази рецепта, с богат вкус и прекрасен аромат. Тайната се крие във факта, че той включва индийско орехче.
съставки:
- кайсия плодове - 2,5 кг;
- таблица гроздова вино - 0.5 л;
- захар - 1,5 кг;
- варено чиста вода - 2,5 л;
- индийско орехче -. Чл. л.
подготовка
Изберете за извършване на пресни и узрели плодове. Почистете ги от праха и премахване на семена. Crush суровини и излейте виното и топла вода. Освен това, към сместа трябва да се добави индийско орехче. Пригответе сироп със захар и вода. След като бъдат събрани, да го добавите към мъстта. Захарта е идеален източник на въглехидрати, необходими за развитието на микроорганизми, които осигуряват ферментация жълт. Поставете стартера в жегата в продължение на 7 дни. Няколко пъти на ден, разбъркайте го с дървена лъжица. Прецедете и изсипете виното си от бутилката. Оставете го в студа, за да узреят. Този процес ще продължи около 3 месеца.
Вино на кайсиите на големи скокове
съставки:
- плодове - 1,5 кг;
- вода се вари - 2,5 л;
- захар - 3 чаши;
- лимони - 2 броя;
- мая - 1 чаена лъжичка
Подгответе суровина: Избършете плодове, отстранете семената. Месото от кайсии разкъсва, поставен под пресата. Излива вряща вода полученият пулп, оставя се в продължение на 3 дни. Филтрува напитка от целулоза, и след това се излива ферментира мая и захар. Стиснете лимонов сок, добавете я в резултат на пивната мъст. Цялата маса се излива в голям контейнер, се пренасят на топло. След като завърши процеса на газификация - сместа се разбърква, оставя се в продължение на 3 дни за ферментация.
Щам на напитката се излива в дървена бъчва. Там той в продължение на шест месеца, трябва да остане. След виното е необходимо да се излива в бутилки, оставете за няколко месеца за окончателното узряване.
Свързани статии