Първо подготви марината за нашите птици. Pomo магданоз и люти чушки, обелете чесъна.
Ние трябва да намали на средни парчета от чили и лимонена трева.
Galangal корен ще се нарязва на кръгчета.
Смесете в блендер на чесън, кориандър, лимонова трева, GALANGAL, червени чушки и чл. пюре на сол в пастата.
Екстракт от лимон сока му и да го добавите към вече божествено миришещ паста. И също така се връща на мед и рибен сос. Отново, всичко се разбърква в блендер.
Пиле разрез по протежение на гръбначния стълб (точно като пиле tapaka) и е покрит с паста от всички страни. Пронизва кожата на пилето с вилица на няколко места и прилагат, когато е уместно, пастата под кожата на пилето. Това ще позволи на марината да прониква по-добре в структурата на месото. Поставете кокошка в неметален контейнер, се покрива с капак и се поставя в хладилник за маринова поне 2-3 часа.
Мариновано пиле, което отдаваме на решетката на грил (добре че има някаква възможност за всеки - всеки, на открит огън, и някой във фурната). Фурната (ако се пече в пещ) до 180 ° С Пиле и се пече за около 30-40 минути. След това извадете пилето от фурната и предаде на равномерно propekaniya. След 10 минути, извадете отново и отново да се преобърне. Назад към фурната за още 10 минути. Ние трябва да пиле, така и propeklas и придобил златисто кафяво.
Готов пиле се разделя на порции, добавете ги обслужващи блюдо и служат горещо с ориз. За това ястие е традиционно се сервира сладко чили сос.
С уважение, Сергей Зверев.
Свързани статии