Избор на ориз и отделна наука за пилаф, но тъй като ние се отдалечи от класическите правила, аз избрах този, който ми харесва - дългозърнест Indica злато от Mistral.
Съставки за пилаф:
Получаване за готвене пилаф в казан:
Луковиците се почистват, моркови, нарязани на дълги ленти (моркови трябва да бъдат зрели и не много сочни), ориз трябва да се измиват обилно с вода и се накисва.
Сложете чайника горелката мощен Wolmex хвърлят два белени лук и ги залейте една четвърт от зехтина. Включете горелката на силен огън, е необходимо калциране маслото заедно с лука, за да се отстранят евентуални миризми. Маслото трябва да ври и потъмняване крушки (но не горят) - ги бъркайте с решетъчна лъжица. Цялата процедура не повече от две-три минути отнема
Получените от маслото на крушката (те могат да бъдат изхвърлени) и сега е добре с помощта на горещо масло скимер пут предварително измити и нарязани пилешки. На висока температура мощни парчета факел пилешки ще се придържаме към Казан, така че те не спират смесва масло и вода - те трябва точно СРЮ.
На този етап е възможно да позволи за първи път, аз препоръчвам на големия сол от wolmex. достатъчно една супена лъжица.
Когато пилето се зачерви до златисто тъмно кафяво, той трябва да бъде отстранен от казана на табелката и да направи огънят по-малък.
Сега се разпространява в петролните нарязан морков и лук, разбъркайте добре, те не горят.
1 изрязани остри люти чушки в продължение на няколко големи парчета и я хвърли заедно с суров главата млад чесън, кимион добавка (кимион по-добре в грайнд дланите) и подправки на Фергана пилаф Wolmex. Сега ние трябва да се излее 300 мл гореща вода и се постави парчета на пържено пиле. Тази течност маса, наречена zirvak в него, ние ще се готви ориза.
Напоени ориз трябва да се отърват от водата, преди добавянето на zirvak, сякаш за да го направи и преди, и оризът е суха, неговата структура е счупен, и risinki ще се бели. Следователно, сливането е добре промива ориз, и внимателно се добави във zirvak. Когато оризът се разпределя върху казан по няколко сантиметра процес течност готвене започва.
Сега е необходимо да се включат най-силната огъня, за да zirvak с ориз най-бързо се вари, разбъркване, вече не е необходимо. Ние трябва да гарантираме, че маслото се е повишила до върха, и като вряща потъване обгръща всеки risinku. Тъй като ние сме с помощта на мощен фенер Wolmex постигне заври желязо се оказа че имаме няколко секунди.
Процесът отнема средно 30 минути, а след това пилаф трябва да се изправи под капак за около 15-20 минути пеша.
Сега можете да сложите пилаф в голям поднос, отгоре с чесън, чушки и да започне на хранене. Моля, имайте предвид, че пилаф напитки студени напитки не се препоръчват най-добре горещо зелен чай.
Свързани продукти
Свързани статии