съставки:
- суроватка - 3 чаши (или 600 мл).
- Кокоши яйца - 3 бр.
- захар - 3 супени лъжици (Или на вкус).
- Сол - 1 част TSP (Или на вкус).
- Пшенично брашно - 2 чаши.
- растително масло - 50-60 мл.
Как да се готви палачинки върху серумния:
Една от основните тайни, така че да получите нежни палачинки, е, че суроватката трябва да е на стайна температура или дори леко затоплено. Ето защо, преди месене серума, която се съхранява в хладилника трябва да бъде леко затоплено в микровълновата фурна.
В топъл серум добавят яйца, сол, захар. Beat маса с помощта на миксер или хало.
Сега ние започваме да бавно изсипете брашното, като се разбърква тестото на ръка или на ниска скорост на миксер. В резултат на това ние се получи гладка воднисти тесто без бучки. Долейте с масло и разбъркайте до дъното на движението. Не бързайте веднага да започне пържене палачинки, нека тестото да престои 15-20 минути.
Използване на силиконова грес острие или четка предварително загрята тиган малко количество растително масло. Тази процедура трябва да се направи само веднъж, преди първата гореща палачинката. Налейте около един черпак от тесто. Накланяне на тиган в различни посоки, ние се постигне равномерно разпределение на тесто върху цялата повърхност.
Фрай палачинки на средно-висока температура до златисто първо с единия, после другия. Обръщане палачинки удобно закачени единия край на нож или шпатула.
Готови палачинки струпани на самостоятелно чиния. За всяка гореща дяволите, заснет от тигана, поставете малко парче масло. От това, те стават още по-мек и по-вкусни!
Ние обслужваме палачинки с заквасена сметана, конфитюр, мед. Можете също така да се направи най-различни пикантни заливки за палачинки - това е въпрос на вкус. Основното нещо е, че палачинките върху серумния получени нежни, тънки и много, много вкусно! Ако едно семейство има деца, тези палачинки разпръсне в един миг.
Други рецепти от сайта:
Свързани статии