Месо нутрия, дали блатен бобър, и по-специално на плъха е много вкусно, сочно и меко, човекът никога не го е пробвал вкус няма да се прави разлика нутрия от заек, във връзка с които мнозина вземат месни нутрия като заек и се хранят, без да се засяга. Сред многото ястия, които могат да бъдат приготвени от вътрешната страна, най-вкусните се считат за плът и вътрешности нутрия в заквасена сметана.
Нутрии задушено в заквасена сметана
За да се подготви храната може да отнеме част от труповете на нутрия, с изключение на билото. Месото трябва да бъде почистена от мазнини, филми и кожата остатъци, изплакнете обилно и подсушете. Необходимо е да добавите до всички месото в дълбок съд и се добавя вода с разредена оцет, дръжте под формата на около 20-25 минути, след което водата трябва да се източи и подсуши месо.
В дълбок тиган или чайник трябва да се налива малко растително масло, загрява до кипене и поставете парчетата месо. В никакъв случай не добавяйте сол, иначе месото ще се окаже много трудно, което не трябва да бъде.
До месото се пържи, трябва да се измие лука и морковите, обелете и нарежете ситно, също се справят с чесъна. Ако е необходимо, да разпространява специална чиния красота може да се реже лук пръстени или пръстени половина. Запържете месото през това време трябва да се определят в тенджера, поръсва се със сол и черен пипер в точното количество, на базата на собствения си вкус.
Маслото от тигана, печене, където месото, изсипете не трябва да се наложи да добавите няколко супени лъжици тиган и сложи лука. Запържваме лука трябва до златисто кафяво, след това добавете в тигана и запържете чесъна за няколко минути.
В тиган с месото, трябва да добавите моркови, сметана и подправки на вкус, както и печени чесън и лук. Месото трябва да се напълни с вода, така че да се подава над нейната повърхност не по-малко от 1 сантиметър. Варете в тази форма, трябва точно 1 час, не повече покривка трябва да е леко открехната.
Подготвен за тази рецепта нутрия месо в сметана дава много нежен и дори сладък вкус, което го прави много пикантна и необичайно.
Нутрии в заквасена сметана, напоена с мляко
Понякога нутрия на месо, особено някои части излъчват относително силна специфична миризма, която не всеки и не винаги удари на място, така че преди да започнете да се готви директно ястие за тази рецепта е най-добре да преминете към накиснете месото в млякото, което е необходимо, за да се измие и чист нутрия кожи от мазнини и след това се нарязва на малки парченца, се налива млякото и оставят в това положение за една нощ. На сутринта на месото трябва да бъде отстранен от купата с мляко, се запържва и се слага в плитка тенджера.
За приготвянето на храна и да отнеме няколко средни луковици, които трябва да бъдат чисти, фино котлет с нож и се пържи в тиган с растително масло, след това се добавя към съд с месо. Най-високо трябва да се сложи настъргани моркови, подправки и билки на вкус. Всички съставки трябва да се налива бульон и пуснати да се вари в продължение на 40-45 минути на слаб огън, след което е необходимо да се излее ястие заквасена сметана и оставете да къкри за около 10-20 минути. Нутрии месо на масата се сервира със заквасена сметана с билки и гарнирано с картофи, ориз, зърнени храни и други подобни.
Нутрии в заквасена сметана
Нутрии месо е много вкусно и много така, но купуват на пазара струва си само, когато има пълно доверие в това, че той наистина е нутрия, който продавачът трябва да се запази едно от нутрия на разделите непокътнати. Недобросъвестен продавач може да мине като нутрия заек или дори голяма котка, тъй като структурата на скелета на тези животни е малко, отколкото се различават един от друг. Отрязаната крак - сигурен знак за измама, като месо не трябва да купуват, да не говорим, че се готви за празничната трапеза. Дори и в областта на ветеринарни експерти разграничи тези животни от нутрия да се намали под формата на твърд, не си струва риска.
Нутрии в сметанов сос с картофи
За да се подготвят нутрия се нуждаят от достатъчно голямо парче месо, което трябва да бъде почистена от мазнини и допълнително филм. Месото трябва да се измиват, за да му даде инфузии във вода за 15-25 минути, след което се вземат хартиена кърпа и избършете месото. На голям тиган, за да излее малко количество слънчоглед месо или сланина като този, който беше оставен от остатъците няма да работи - не изгаря мазнините нутрия. Месото се нарязва на малки парченца, поръсва се с черен пипер и подправки, vyklast в тенджерата и се запържва до златисто или светло кафява кора, ако е необходимо, в месото, което искате да добавите малко вода, а след това ще бъде след пържене е много по-мек.
След изпичане е завършен, и това отнема най-малко 40 минути, е необходимо да се изложи на месото в тигана и да наложи нарязани филийки картофи, добавете вода. Поставете фурната на 180-250 градуса, оставете да къкри около 35-45 минути, след 30 минути водата напълно се изпари и можете да добавите заквасена сметана, сол и черен пипер. Също така, ако е необходимо, на нутрия и картофите в сметанов сос, можете да добавите ситно нарязан лук и моркови. От самото картофите гарнитура към месо, ястието се сервира с някои салата или консервирани домати.
Нутрии месо в заквасена сметана с билки
Ние всички обичаме нови картофи с магданоз и копър, но едно и също вкусна и питателна храна може да бъде приготвена от месо нутрия. За да се подготви младия нужда нутрия, най-доброто кученце в ерата на 1-3 месеца, прясна сметана, копър, магданоз, сол, подправки.
Месото се почистени и измити, мазнини в млад нутрия малко, защото тази работа не отнема много време. В дълбок kazanchik излива разтопено мазнини или слънчогледово месо, нанесен тънко нарязани парчета месо нутрия. Солена месо в никакъв случай не трябва да бъде, солта може да е трудно. Мазнини и масла трябва да бъде живота доста по-просто, за да изглежда време за загряване, както трябва, а месото е загубил своя характерен червен цвят. В края на 3-5 минути изглеждаше необходимо да се излива сметаната, които трябва да покриват наполовина месо. Simmer под формата на около 50 минути. Месото се оказва много сочно и ароматно. 2 минути, докато се направи за него, трябва да добавите ситно нарязан копър, магданоз и лук може да бъде. Ако няма пресни билки, то е възможно да се използват консервирани или сушени.
На масата на съда трябва да бъде поднесена с салати, включително консерви.
Нутрии в заквасена сметана с консерви от ананас
Вземете около 500 грама месо нутрия, е изложена в голяма купа и се изсипва сок от ананас. Месото трябва да инфузии на 20-30 минути, след което е било необходимо, за да избършете сухи кърпи и се поръсва с червен пипер, след което се задушава kazanchike във вода, около 30 минути. Водата трябва да е по-малко, тъй като месото не трябва да се пържени или задушени, той трябва просто да бъде потушен. Няколко минути преди края на готвенето, трябва да добавите сладък крем, изчакайте 5 минути, след това се охлажда, пуснати на хладно място. Сервирайте ястието с останалата необходима консерви от ананас. Гостите без съмнение като такова необичайно представяне на нутрия месо в сметана.
Нутрии в сметанов сос с тиквички
На месо на масата нутрия в сметанов сос с тиквички, поднесени в отделна чиния.
Условия за приготвяне на месни нутрия в заквасена сметана
Всеки, който иска да опитате вкусни и апетитни месо блато плъх - нутрия, имате търпение, защото, за разлика от времето на Съветския съюз, когато нутрия на месото могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки днес, за да направите това не е лесно. Той свързва тази липса на месо нутрия, че селектираните тези животни в големи количества в Украйна, Беларус, Молдова и други южни републики на Съюза. В момента много частни земеделски производители се опитват да установят нутрия развъждане, но за да се гарантира неговата месо в цялата огромна територия на Русия, докато сумата не е достатъчно. Но ако месото е все още с щастлива случайност закупени, не трябва да забравяте няколко правила за готвене със заквасена сметана:
1.Myaso много мека и лесна за приготвяне, така че е лесно да се нагрява повече, какво да се прави в никакъв случай не е необходимо;
2.Smetana бъде изключително свеж, защото на неговата миризма зависи от вкуса и миризмата на месо;
3.Vne в зависимост от това, което ще се използва продукти, заедно с месото, че е необходимо също така всички от тях бяха свежи. Всяко дефектен продукт може да има отрицателен ефект върху сметана, че бързо да се превърне кисел под въздействието на бактерии, и по този начин развалят съда.
В допълнение, месото нутрия в заквасена сметана е много полезна, съдържа много витамини, които не се намират в нито един друг продукт. Апетитни ястия не минава, защото можете да говоря за това много, но се опитват най-малко веднъж в живота си е на стойност без съмнение.
Свързани статии