Понякога в кофите за боклук в стопанките след приготвяне на вкусна храна всеки е малко мляко, което по-късно се превръща кисел. Защо излее в мивката продукт, ако това може да стане чрез въздуха, буйни и сладки палачинки? Кисело мляко е прекрасен заместител купен от магазина кисело мляко.

Как да се готви традиционни палачинки на заквасени

• 200 грама кисело мляко;
• 2 чаши брашно;
• захар вкус (обикновено 4 л ..);
• 0.5 часа. L. сол;
• 0.5 часа. L. сода;
• 5 на чл. л. слънчоглед (зехтин) масло.

1. Разбърква яйце и захар зърнени култури, сода, растително масло и сол. Разбърква се, докато масата, докато захарта се разтвори напълно.
2. Налейте половин чаша брашно в купа, разбъркайте отново. Добави половин чаша кисело мляко и се разбърква до гладка.
3. След още разбъркване, добавете останалите брашно и кисело, всичко зависи от това колко палачинки, което искате. В края на краищата, сместа трябва да закупите покупка ниско съдържание на мазнини заквасена сметана консистенция.
4. Оставете тестото за половин час, нека се подува леко.
5. На предварително загрята и намазана тава се изсипва първо за палачинки. Към този момент сместа на мидълуер, след това се върти около съда, докато, докато тестото ще се разпространи по цялата повърхност.
6. Фрай палачинката от едната страна, внимателно го закачете през ръба, обърнете и кафяво от другата страна.
7. Сложете една палачинка в чиния.

"яйчен крем" палачинки заквасени с вряла вода

Добавянето на кисело мляко вряща вода прави тестото гъвкав и непретенциозен. Тези палачинки лесно преобърне и да не бързат. Палачинки могат да бъдат изпечени пухкави, или, напротив, тънък.

• 2 чаши кисело мляко;
• 500 грама брашно;
• 2 яйца;
• 0.5 часа. L. сода;
• 200-250 мл вода кипене;
• около 0,5 чаши гранулирана захар;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• сол и ванилия на вкус.

1. Смесете в купа яйцата и захарта. Sweet зъб ще се нуждаят от малко повече от половина чаши захар. Вентилатори месо пълнеж трябва да добави двойка щипки сол (1 час. L.). Разбъркайте добре отведе или победи с вилица.
2. Изсипете киселото мляко, добавете брашно, ако е необходимо, добавете ванилията.
3. След смесване на тестото се образува, която се разбърква до получаване на хомогенна гъста консистенция.
4. Внимателно се излива в чаша с лъжица (посуда да не е напукан) вода доведен до кипене, веднага Хвърли 0.5 часа. Л. сода. Излейте внимателно получената маса в приготвената смес тесто. На повърхността на тестото трябва да формира много мехурчета. Отделете тестото в продължение на 5 минути.
5. Добавете олиото.
6. На горещ и смазана тиган се изсипва половината черпак, разпределени на сместа над дъното. Разбира се, че е по-добре да се използва машина креп. Алтернативата е с ниско съдържание на мазнини тиган с незалепващо покритие.
7. Когато пържите палачинка трябва да се пекат и мехурчета - прилив. За да се готви първата страна на палачинката до 1 минута. Вторият фланг се подготвя много по-бързо.
8. Подгответе всички палачинките и мястото, на плоча, "купол", нека се изправи непокътнати. Това ще ги направи по-мек.

Тънки палачинки без яйца

Особеността на тази рецепта е, че палачинки са получени с по-големи отвори и сода и сол не се усеща.

• 400 мл кисело мляко;
• 1 чаша пресято брашно;
• 1 чаша вряща вода;
• 5 на чл. л. растително масло;
• 0.5 часа. L. сол;
• 0.5 часа. L. сода;
• 2 супени лъжици. л. захар.

1. Направете тесто за палачинки. За да започнете, се смесва с кисело мляко брашно, сол и захар. Бавно се добавя смес от вряща вода и сода за хляб, растително масло. Не забравяйте да се разбърква, докато гладка. Отделете сместа за половин час, нека тестото ", за да дойде."
2. Изпечете палачинките в тиган, както е описано в предишния рецептата.

Палачинки по пресечени без сода

• 1 чаша кисело мляко;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици. л. слънчогледово или зехтин;
• половин чаша брашно;
• ванилия, ако се желае.

1. Разтрийте бъркалка или вилицата на яйцата и захарта, докато последният е напълно разтворен.
2. Изсипете кисело мляко, ванилия и се разбърква. Добавете пресятото брашно и разбийте отново до гладка смес.
3. Изпечете тестото в тигана, поддържане на горепосочените технологии.

Палачинки по пресечени със сметана и сос от червени боровинки

Ако сте уморени от класическия запълването на извара, сметана или месо, можете да експериментирате и да изненадате любими хора палачинки с крем и сос от червени боровинки. Пригответе тестото вече няма да бъде проблем. Остава да се запознаете с стъпка по стъпка описание на подготовката на необичайно сос.

• половин консерва кондензирано мляко (сладки любителите трябва да добавят цяло бурканче);
• 150-250 грама плодове;
• мляко.

1. Разбърква плодове и кондензирано мляко, да се използва смесител.
2. Излива млякото и сместа се разбърква с лъжица.

По-рано славянски любовница също се добавя към тестото маята на палачинка, и винаги готови палачинки, намазани със заквасена сметана и масло. Интересното е, че рецептите на палачинки кисело мляко дойдоха при нас от Англия, загадъчна и романтична Франция.

Свързани статии

• Палачинки заквасени рецепта тънък с дупки и буйни палачинки

• Палачинки заквасени - стъпка по стъпка рецепта за това как да се готви със снимки

• Как да се готви палачинки на пресечено, рецептата със снимка