"Merdzhimek chorbasy" - турска супа от червена леща. Много лесно да се подготви, но невероятно вкусна и сладка супа, която ще се ползва от всички.
Получаване:
Големи моркови и лук, нарязани на малки кубчета. В топлината на масло тиган и запържете лука и морковите, докато омекне.
Червена леща изплакнете добре със студена вода, докато водата е ясно.
Печени зеленчуци ние се измести в тенджера, добавете лещата и се изсипва цялото количество вода. Довежда се до кипене и за намаляване на топлината до минимум, супа вари в продължение на още 15 минути. Леща трябва да са меки и добре беснеят.
Добавете сол, черен пипер, ментово, разбърква. В оригиналната рецепта, червени люти чушки, добавете 1 ч.л. пълен, но аз не съм фен :) така остро се намали дозата.
С размахване на блендера супа, докато гладка и нежна пюре. Бихме искали супата в тенджера да заври и изключете огъня. Пот се покрива с капак.
Сервира се на масата, като към всяка част 1-2 ч.л. лимонов сок. Можете да допълнят супа крутони. За моя вкус, супата е много по-богат и по-вкусни, под формата на топлина, а не гореща, но се ръководи от своите вкусови предпочитания. Приятен апетит. )
Червена леща могат да бъдат заменени със зелена, но времето за готвене, а след това да се увеличи.
Свързани статии