Как да се готви консервирани краставици без оцет (за зимата)
Подгответе буркани, капаци, краставици, зелени. Краставиците ми внимателно, със студена вода за 1-2 часа. Всички зелените измиват внимателно със студена вода. Банките сода и измийте над стерилизиране на пара (5 минути), или във фурната. Caps варят 5 мин.
В долната част стерилни буркани разлага два вида пипер, чесън, копър половина и касис черешови листа, хрян листа.
Нарежете краставиците от съветите и да зададете в изправено положение в буркан. Следващият слой е разположена хоризонтално (краставици могат да бъдат намалени, ако не отговарят). Най - останалата част от копър, черен пипер на вкус горчиви и касис листа.
Напълнете краставиците в буркани с вряща вода, покрийте с капак. Чакаме 10 минути.
Изхвърлете водата, оставете да заври. Отново залейте краставици.
След 10 минути водата се оттича от контейнерите в мивката (мътна вода, той не използва марината).
Оставя се да кипи новата вода (на 500 мл на литър буркан), се добавя сол и захар. Когато всички се разтваря, изключете.
Се прибавя към всеки буркан на лимонена киселина и веднага се излива маринатата чист. Банките с краставици през зимата, без оцет, навивам, обръщат и тръгват, докато изстине под одеяло.
Свързани статии