списък на продуктите
- Sheet кочани - 20 броя
- Пилешки гърди - 200 гр
- Царевично брашно - 2 стека.
- Бульон (пилешки) - 1,5 стека.
- Масло - 100 грама
- Домати (зелен) - 200 грама
- Кориандър - 0,5 снопове.
- Чесън - 1 бр
- Чили чушки (зелен) - 2 броя
- Сода - 1 чаена лъжица ..
- Подправки (сол, черен пипер)
Как да готвя
Най-популярното ястие от мексиканската кухня е, разбира се, за тамале! Тамале / тамале / - специално варена царевица MASA тесто, пълна с месо под пикантен сос. И всичко това е разточва на листа кочани. В Мексико, просто обичам тамале! Те могат да бъдат закупени от улични търговци в оживения мексиканска песен "Гореща, топла тамале!", И реда в ресторант.
Потапя една нощ царевични листа. Продаваме сушени, но е възможно да се вземат свежи.
Пригответе тесто чрез смесване на царевично брашно, сол и масло. Постепенно добавете бульон. Сложете тестото в бакпулвера и победи с дървена лъжица, докато се появят мехурчета.
Пригответе дресинга от зелени домати, чесън и чушки. Всичко това се вари в малко вода.
Отцедете и пасирайте с нарязания на ситно билки в блендер, добавяйки малко доматен бульон.
Домат маса заври и оставете да къкри за 20 минути, за да обуслови удебелени паста. Добави в парчета варено пилешко бяло месо.
Споделяне на царевица листа 1 супена лъжица от тестото, а след това доматено пюре с парченца пилешко месо. Когато кочан царевица тръгва от малък, отливка лист 2 един до друг. Увийте получената зелеви без дърпа прекалено стегнат, за да има място, където да "растат" тест. Tie.
Кук тамале се нуждаят само от една двойка, на около час, докато тестото е светла и просторна.
Ако тестения лист се отдалечава от, тамале - готово.
Останалите паста се подава като сос.
Свързани статии