подготовка
агне - 1 кг
лук - 1 лук
сол и пипер на вкус
За khinkali:
брашно - 500 гр.
топло мляко - 250 гр.
суха мая - 2ch.lozhki
щипка сол
растително масло - 3 супени лъжици
разтопено масло
150 ° С.
нарязани орехи - 100-150 гр.
Гайка трева (за предпочитане)
Сварете килограм едро нарязани агнешко с лук лук, че аз просто почистени. не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Аз готвя агнето за дълго време на бавен огън. Ние не даваме много бульон кипене, за да го прозрачна. Може да бъде приготвена след това прецедете бульона, но аз не го правят.
Докато месото се вари, месят тестото върху khinkal.
Разрежда 2 чаени лъжички суха мая в 250 мл топло мляко.
В голяма купа се смесват пресятото брашно и сол и се справят добре в средата на # 8203 ;. Изсипва се в добре нашето мляко с мая, месят всички са добре. В самия край се добавят 3 супени лъжици растително масло. Отново добре смесени. Дайте щанда за около 15 минути, тестото се е повишила леко.
Разделете тестото на три части. Всяко парче тънко ставам (след поръсва с брашно маса и точилка). намажете с разтопено масло, поръсва се с нарязани орехи. Препоръчително е да се поръси гайка трева (синьо сминдух, известен също като utsho-сунели). Аз не бях там, така че имаше само ядки.
Сгънете тестото на руло.
Нарежете на парченца с големина около 2 см. Дъното на коша параходи смазва разтопено масло, поставена на върха khinkal.
В долната част на водните излива параходи I + 2 супени лъжици зеленчуци. Готвене за няколко минути 40. Получени pyshechki вкусен аромат.
Между другото, аз не съм един от теста е khinkal. Едната част е оформен под формата на хляб. Аз поставен върху тава и се пече във фурната до 200 ° С горещо за 25-30 минути. На всеки 10 минути, поръсени със студена вода. Когато хлябът се пече, отново леко sbryznula вода и увита в чиста кърпа. Резултатът е вкусна hlebushek че моята бързо убеден да suluguni.
Сега можете да направите доматен с физиологичен разтвор. За тази цел е необходимо да се постави на обелените доматите (200-300 г), те добавят една супена лъжица доматено пюре и 2-3 скилидки чесън, малко сол +. Ако се получи много гъста, може да се разрежда със студена вода (
2 супени лъжици). Но аз правя по-добре: в доматите, нарязани на парчета в собствената си сок просто добавете сол и чесън. За съжаление, кантарион, не е имал, и да го има и пита
Сега лежеше агнето върху чиния за сервиране. В купа три скилидки чесън, изсипете бульона от овнешко месо. Можете да поставите там нарязани зеленчуци, магданоз по-добре. Отделно се разпространи khinkal. Не забравяйте за соса
Свързани статии