Serrano се отглежда в сърцето на Мексико. Той разполага с плодове дълги 2,5-5 см, яжте го в прясно състояние. Тя е плод зелено. Въпреки това, след това става оранжево или червено. Serrano обикновено се използва в салса и сосове, както и при получаването на пасти Халапеньо. Най-вкусните чушки с домати и лук - продукти, най-популярният в мексиканска кухня. Тъй като е доста сочна плът, тя не е подходяща за zasushivaniya.
Това пипер често е погрешно за китайски, така че той се нарича - "китайски пипер". Всъщност, Habanero родом от Хавана, където се продава навсякъде. Тя се предлага в различни цветове: зелено, червено, оранжево, бяло и дори розови. Въпреки че дължината на само 6.5 cm, че е много остър. Той се използва за приготвяне на топли сосове и ястия, както и пикантни алкохолни напитки.
Свежият poblano има формата на сърце. Поради своята съдържателност, това е по-често се използва за пълнеж. Pepper има черно-зелен цвят, който достига зрялост плод на става тъмно червено. Това чили е родом от Пуебла, Мексико. Тя често се завъртя в буркани или замразени, поради което може да се съхранява в продължение на месеци.
Това пипер цилиндрична форма. Самата плодове първоначално зелено, но след това се оцвети в червено. Много хора обичат да ядат Халапеньо, независимо от факта, че е много остър. Обикновено острота на чушки зависи от метода на неговото получаване. Ако го премахнете от семената и гнидав пясъчен, той ще бъде много мека на вкус преди да го използвате в готвенето.
лют червен пипер
Този екземпляр е от Френска Гвиана, а също така се нарича черен пипер на птицата. В повечето случаи, това се суши, смлян на прах и се използва като подправка. Плодът е доста дълъг, червен или зелен цвят. Лют червен пипер е много питателна. Тя се състои от витамини А, Е, С, рибофлавин и други. Не е изненадващо, че тя се използва като лекарство за лечение на различни заболявания.
Това пипер е кръстен в чест на град Анахайм, Калифорния, САЩ. Той не гори, така че е лесно да се хранят и свеж. Пипер има конична форма. Това често се нарича мексикански или Калифорния чили. При изсушаване става тъмно червено. След готвене, задушени или печени Анахайм кора отлепете и може да каша в пюре и използване в сосове, супи или гювечи.
Чили "птичи поглед"
Това е много малка, но много люти чушки. фетална дължина е едва 2,5 см, но може да се използва успешно за подготовка на месо и риба. Смята се, че тази пипер има лечебни свойства, поради което се използва за лечение на стомашни заболявания, зъбна болка и други заболявания. Въпреки факта, че пиперът се нарича още тайландски, да я използват навсякъде в цялата Северна азиатска кухня и нативно "птичи поглед" от Мексико. В кухнята се използват не само плодове, но също така и зелените растения.
Жълт восък пипер
Жълт или унгарски восък пипер е големи и жълти плодове. Въпреки това, при достигане на зрялост, те са оранжево-червено. Wax пипер е нещо подобно на банан чили, и то обикновено се бърка с него. Това растение обича да растат в градините като зеленчук, както и в готвенето, използвани при изготвянето на салса, салати, сандвичи и други ястия. Плодът достига размер от от 7 до 12 см, има месест плът и много приличат на готвене.
сладък пипер
Сладки пиперки са много популярни. Тя е с кръгла форма и може да бъде с различни цветове: червено, зелено, оранжево, жълто, лилаво, кафяво и дори черно. На небцето, не гори, а по-скоро сладък, тъй като неговия състав е твърде малък или никакъв капсаицин - вещество, което придава пикантност пипер. Pepper зелен по-малко сладко. Този тип силно питателна. Лидерът в отглеждането на пипер е Китай, на второ място е Мексико.
Scotch Bonnet
Това пипер е популярна в Карибско кухнята. Него и да растат в Карибите и Малдивите. Scotch капак на двигателя е червено, оранжево и жълто. На вкус, тя прилича Habanero, така че с успех може да го замени в готвенето. В света, това чили се използва за направата на сосове за месо и риба. Нейната силна миризма може да бъде намалена, като премахва от семената на плодовете и ядрото.
пипер Фресно
Това копие е много подобен на Халапеньо и изглежда почти едни и същи. Въпреки това, той е много по-остър. Напълно узрели плодове е червен. Благодарение на тънката му кожа, тя често се използва при приготвянето на сосове и салса. Въпреки това, едва ли Фресно подходящ за zasushivaniya. Той е родом от Южна Америка, има конична форма и лъскава кора.
Когато zasushivanii пипер не се изсуши вътрешността. Друга разлика от останалата част на чушките е, че плодовете му в растението стърчат право нагоре и не виси от дръжките. Това пипер е родом от Мексико, от село Табаско, чието име той носи. Всеки е чувал за вероятно смъдене сос табаско. Тя е направена от този пипер, добавяне на оцет и сол, и след това се съхранява в контейнери от бял дъб.
Това пипер има конична форма, дължината му е 20 см. Плодът обикновено се изсушава и се използва при готвене като прах. Paprika идва от Унгария, но най-вече се използва от американците като естествен оцветител на различни ястия. Въпреки това, вкус и аромат на този пипер обичан и в много други страни по света. В Унгария, отглеждането на шест вида червен пипер. За прах подправка често вземат най-сладките сортове.
Чили pekuin
Това пипер се нарича още инфлуенца, защото тя охотно ядат всички видове птици. Той има една малка размер и достатъчна изгаряне, което го прави идеален за кисели краставички. Той е родом от Мексико. плода формата на овал. Благодарение на двете орех и цитрусов аромат, тя често се използват за приготвяне на течни подправки за ястия. Pekuin пипер расте добре при всякакви климатични зони: колко топло и мокро и сухо.
Сега знаете различните видове чушки чили, и ще бъде в състояние да изберете подходящ за вашите кулинарни експерименти.
Свързани статии