Месо - е един от тези храни, които се консумират масово в целия свят. По-долу са изброени някои от най-популярните видове месо.
Месо от незапомнени времена е основният компонент на човешкото хранене.
Археологическите проучвания показват, че древните хора непрекъснато усъвършенства ловни умения, за да се произвеждат различни видове месо. Консумацията на месо се е увеличил значително с развитието на организираните ловни методи, тъй като тези методи могат успешно да ловуват по-големите животни, отколкото дори бизони. С появата и развитието на животновъдството месо става все по-достъпни.
Най-голямото предимство се дава на купувачите на пилешко и свинско месо врат на Московска област според статистиката. Но по-възрастните хора, хората в напреднала възраст са принудени да се ограничи в мазнини и трудно месо. По този начин, те са принудени да се хранят само мека и обезкостено месо, най-често пиле. В повечето случаи те не са наясно, че за да се поддържа здравето на ставите те изискват костни бульони и хрущял. Между другото, на традиционните руски ястие -holodets - не само има прекрасен вкус, но също така и много полезен. Той е богат на вещества, които предотвратяват разрушаването на костите и хрущялите в човешкото тяло.
В допълнение към религия, култура, възраст, доходи и стандарт на живот на потребителите да се отрази на достъпа до определени видове месо. Понякога този фактор играе ключова роля.
За да бъдем точни, концепцията на думата "месо" се отнася повече към мускулната тъкан на бозайници, но в ежедневието, тя се използва и по отношение на мускулните влакна на птиците. Месо и месни продукти, понякога се квалифицират. В тази статия ще говорим за месото като хранителен продукт в най-широк смисъл, смисъл и месото от бозайници, и птиче месо, включително карантия (черен дроб, белите дробове, сърцето, бъбреците и т.н.), произведени и добива на територията на Руската федерация. Всички от следните видове месо може да се купи в Москва и Московска област на пазарите на едро или фермер, както и месарите у дома.
По този начин, термина "месо" са обединени в техния смисъл много видове месни продукти.
Оттук можем да заключим, веднага два вида месо:
Според метода на производство на месо се разделя на:
- Месо от домашни животни и птици;
- Game.
Месо от домашни животни и птици:
Месото от диви животни и птици (игра):
- Kabanyatina (месо от диви свине);
- Venison (месо от диви елени);
- заек;
- лосове;
- Bear месо.
Някои видове месо от животни, отглеждани в домашни условия, и могат да варират в зависимост от възрастта на животното по време на клане. Така например говеждо месо - месото на възрастен крава или бик и телешко месо - телешко месо. Агнешко - месото от възрастни овце или овца, докато агне - агнешко.
Какви видове месо са най-полезни?
Полезните свойства на месо за човешкото тяло - една тема, която е предмет на чести дебат привържениците на различни теории. В действителност, всички видове месо съдържа набор от полезни хранителни вещества за човека. Затова можем да кажем категорично: Месо от полза! Но това е по принцип. За да се определи в полза на месо за всеки човек, че е важно да се вземат под внимание много нюанси: размерът на месо в храната, възрастта на човек, начин на живот и здравословно състояние, начин на приготвяне, от вида на месото и т.н.
бяло месо
Най-лесният за храносмилане е така нареченият бял месото. За този вид включват пиле, заек, пуйка. Бяло месо по-малко мазнини и съдържа много по-малко холестерол. От друга страна, това минимално количество важни минерали като желязо и магнезий.
говеждо месо
Смята се, че червеното месо е вредно за човешкото тяло. Те обясняват това с наличието на голямо количество мазнини и холестерол. Разбира се, при определени обстоятелства, някои хора трябва да ограничат консумацията на червено месо, докато не бъде напълно изключени от хранителния режим. Но се говори за неговата абсолютна вреда би било погрешно. Известно е, че червено месо съдържа повече желязо, магнезий и селен. Тези вещества играят ключова роля в процеса на кръвообразуване, така червено месо ще бъде много полезно за хора със склонност към анемия. За червени меса включват говеждо, свинско, агнешко и т.н.
Така че, ние сме включили основните видове животни и птици, които можете да си купите месото в магазините и пазарите на Москва, Московска област и други региони на Русия. В допълнение, има и други видове месо. екзотично за нашата страна и е съвсем обичайно за някои други страни. Те включват месо зебра, камили, биволи и др
Месото е класифициран също в зависимост от процеса на отглеждане и угояване на животни. По този начин, според тази класификация, месото може да бъде
- Органичният;
- земеделските производители;
- на околната среда;
- трева хранени;
- мраморна месо (царевица угояване)
Това се нарича органичен месо от животно, което се отглежда без употребата на антибиотици и хормонални агенти.
Ферма месо се смята за месо от животни на малките ферми.
Месо с префикс "еко" - продукт, получен под строг контрол на всички в процеса на отглеждане на животни, от екологичното състояние на пасище фураж и завършва с методите на клане и транспортиране.
Мраморен месо се получава чрез удължено угояване животни царевица. Благодарение на царевица месо от тези животни получава т.нар мрамор структура: мускулни влакна примесени с мастни ивици, което дава крайния ястие сочност и светъл вкус.
Видове месо клане
Има и ла карт рязане, така наречените малки полуготови продукти. Те включват: Boeuf Строганов, котлет, филе, котел за приготвяне, шини, пържола, пържола, аза и т.н.
През последните години Русия става популярен най-различни форми на не-месен протеин в диетата. И често хората не осъзнават, че рискът е твърде подобни експерименти. Поради това, че месото съдържа редица незаменими аминокиселини, които са от жизненоважно значение за нормалното функциониране на човешкото тяло. Особено консумацията на месо е важно в тези зони, с остри зими. Много често младите хора с интензивна физическа активност в края отидат на лекар заради влошено здравословно състояние.
Но е изкривена в другата посока. Голямото изобилие на протеини храни, също води до редица неприятни заболявания. Важно е да се помни, умереност и разнообразие в диетата. Така например, месо е най-добре се яде с много пресни билки. В допълнение към месо, не е лошо да се яде риба, яйца, ядки, масло, сирене, сметана, мляко и сирене, зърнени храни, плодове, горски плодове, гъби и зеленчуци.
Но от колбаси и месни кнедли, произведени в големите промишлени предприятия, трябва да отпадне изцяло или да намали потреблението си до минимум. На признаване на myasopromyshlennikov, този продукт не съдържа никаква част от месото. Но има много вещества, които създават облика на присъствието му и опростяване на производствения процес. Често тези вещества не са много полезни за здравето. Купете месни продукти и колбаси земеделие и по-добро домашно, а след хранене винаги ще бъде не само вкусна, но и наистина полезно.
Изберете месо, го оправи в месо, готвач, и го ядат с удоволствие! В крайна сметка, позитивно отношение - 50% от успеха в живота!
Свързани статии