Много градинари любители градини растат декоративна хризантема, а те дори не подозират, че в много страни те се използват като зеленчуци. Един такъв вид е ядивната растително хризантемата - Shunguku.
Ботаническата име - Chrysanthemum неуспешен. Той е известен на човечеството от 16-ти век. Това красиво растение е широко разпространено на Изток, а именно Китай, Япония, тя се отглежда в САЩ.
В нашия регион не е много често, тя се отглежда Инкасатори само фенове. Въпреки, че добивът и вкуса Хризантемата гарнирани далеч надхвърля познатия магданоза. Извън получени много разновидности на това растение, които се различават по цвят, размер, кошници време на цъфтежа. Има дори сортове хавлиени.
Chrysanthemum зеленчуци - е годишен мощен, добре прелисти растение до 1 метър. Оставя като моркови - ажурна дърворезба, светло зелен цвят. Растителни хризантеми напомнят лайка, те са бели, жълти цветя. Тя може да се нарече неизчерпаем растение, тъй като те растат след прекъсване някакви листа, и така от ранна пролет до късна есен.
Основната стойност на растително хризантема - сочен, с приятен характерен мирис и вкус на листата, които са в началото на растежа събрани в контакта. Те са истински източник на витамини. Листата на това растение съдържат много бета-каротин, провитамин А, витамини В1, В2, РР, С и също съдържа много соли на калий, калций, фосфор, желязо и микроелементи.
Младите листа зеленчук хризантема характерен деликатен аромат и неповторим пикантен вкус. Не по-малко полезно, а също и цветята, които се използват в храните. В цветята е аскорбинова киселина, каротин, витамин В2, витамин Е. Тези цветове могат красиво организира блюдо в прясна форма или prereacted със захар в оцет.
Долните листа растат до 10 см, и набира височина, те стават по-малки. Lamina сочно, с дебелина 1-2 мм. Цветя големи от половин до три сантиметра, единични кошници, които са разположени в горната част на леторастите. На хризантема зеленчук има и двете цветя и семена, които узряват неравномерно.
Това неизискващ растение, което расте много бързо и дава добра и голяма реколта от зелена маса. Тя расте в различни почви и че няма значение какъв е климатът е топъл или студен, толкова дълго, колкото е имало достатъчно светлина. Семената могат да бъдат засети директно в почвата, но разсад се появяват само за 21 дни, така че да се ускори процесът е по-добре да се засадят семената в кутия с рохкава почва, напоени, покрит със стъклена или пластмасова обвивка и поставени на топло. След като се появи на леторастите, отстранете лентата и да се премести чекмеджето в добре осветено място. Когато разсадът ще бъде 3-4 листа, да ги пуснете на открито място на разстояние 10-15 см. И веднага след като растението достига височина от 20 см вече е възможно да се премахне реколта листо. Семена от хризантеми зеленчуците могат да бъдат засявани на етапи, като млад листа от растенията са по-нежни и по-вкусни.
Грижа за тези растения се разрохкване на почвата, премахване на плевели, и растението трябва да бъдат добре напоени, тъй като в отсъствие на влага в почвата листа бързо втвърдява.
Използва се в готвенето
Младите листа и цветя се консумират сурови, се добавят към салати, десерти, задушени листа послужили като гарнитура към месни ястия. От това растение супи, осолени за бъдеща употреба и се използва като подправка за месо, зеленчуци, рибни ястия, картофено пюре, сандвичи.
Няколко минути по-варени листа и стъбла, изцедени и ситно се рушат, добавете горещи подправки, можете да добавите една супена лъжица зехтин, и служат като салата.
Можете също така да направите десерт от растителен хризантема.
Състав: листа, яйца, брашно. Яйцата се смесва с брашно до състояние на сметана, венчелистчета потопени в тази смес след това се нагрява на растително масло в тиган, бързо ги натопи, премахване и място върху абсорбираща хартия масло няма. След това се поръсва с пудра захар с капка ванилия. Вкусна деликатес е готов! Сервирайте в купички с който и да е красив сладолед.
Много полезен корейски маруля, за да го използвате се увеличи имунитета на организма и на неблагоприятните условия на околната среда на стабилност на средата: 50 венчелистчета се накисва във вода за 20 минути, 1 кг бобови кълнове, отделени от семената се изплакват и пуснати на няколко секунди във вряща вода. Свържете се с листенца, добавете 1 супена лъжица. лъжица оцет или лимонов сок, 1 супена лъжица. една супена лъжица растително масло (зехтин, сусамово), 1 супена лъжица. л. захар 1st.l. сол. Вземете 1 супена лъжица зърна бахар и стоплят с 1 бр. л. растително масло, когато ароматна миризма пипер зърна изваждат и се добавят към салата. Украсете с цвете зеленчук хризантема.
Използването на традиционната медицина
Зеленчукова хризантема полезно да се използват за предотвратяване на рак, загуба на апетит, главоболие, стомашни заболявания. Въз основа на това растение направи мехлем, който възстановява притока на кръв към лимфните възли и млечните жлези, облекчава болката и възпалението. Chrysanthemum използва за лечение и профилактика на заболявания на очите, малария, алкохолизъм, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Много полезен вино от цветята, тя подобрява зрението, паметта, забавя процеса на стареене.
60 грама на цветя, 600 грама бяло вино, 90 грама захар - съставки, за да постави в буркан, корк и се съхранява на хладно сухо място 12 месеца. След това се филтрира и се оставя да престои в продължение на още една година. Пийте 50 грама на ден, в продължение на три месеца. Това вино не може да се пие за бременни жени, хора с лошо храносмилане и високо кръвно налягане.
Както можем да видим, това растение е много вкусно, полезно и изцеление, тя ще украсят вашата градина и на маса, ще обогати менюто началото на пролетта.
Свързани статии