В Япония, рамен - един от най-популярните ястия и е по-свързани с бързо хранене, отколкото да гурме кухня. Тя се състои от действителната рамен супа - Юфка пшенична, tyasyu - различни зеленчуци и месо, и бульон. Но всеки творец се опитва да постави в подготовката на тази супа за душата, както и всяка домакинята ни поставя душата в домашно приготвени спагети да ястие просто ще блестят с нови ярки цветове, гравирани в паметта ми, както и че ще в същото време се запази балансът аромат между всички съставки. Може да се наложи тази храна изглежда твърде трудно, но няма нищо по-лесно, отколкото да се готви у дома. Може би не толкова автентични, както това е направено от японски готвачи, но все пак вкусни.
Време за приготвяне - 30 минути. С уговорката, че пилешка супа е готова.
Необходими продукти за 4:
Свинско - 300 грама
Морковите - 1 бр.
лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Пилешки бульон - 2 литра
Даши бульон - 200 грам
Соев сос - 150 грама
рамен (или пшеница юфка, фиде или дълго) - 200 грама
сол, джинджифил, лют червен пипер.
Получаване:
За tyasyu свинско измиване, нарязани по зърното на тънки ивици. Излива 2-3 супени лъжици соев сос, стиснете чрез преса чесън, джинджифил и добавете щипка червен пипер. Смесете всичко и оставете да се маринова в продължение на най-малко 10 минути Ако имате време, можете да се маринова по-дълго.
Моркови Wash, кора, след това се нарязва на дълги тънки ленти.
Лук, кори и нарязани на половина пръстени.
В тиган загрейте олиото, бързо запържете мариновано свинско над средните топлина, докато омекнат. Свинско готов да сложи в отделна купа.
В същия тиган, където печено свинско месо, лук и моркови запържете до омекване в продължение на 5-7 минути. Сложете зеленчуците в купа с месо.
Или фиде юфка варени във вряща подсолена вода, докато се направи в съответствие с инструкциите, след това се изсушава. Пилешки бульон да се затопли, но не кипи. Изсипете бульон Даши (продава се в някои супермаркети в департамент ориенталска кухня) и соев сос, бульон, които ще бъдат придобити тъмен цвят. Ако имате нужда от бульон, можете да добавите сол. Сега можете да започнете да събирате рамен заедно. В дъното на купичките сложи юфка.
Залейте юфката в купа супа 2/3.
На всичко отгоре лежеше tyasyu -myaso и зеленчуци.
Ramen украсяват по желание с варени твърдо сварени яйца, нарязани на филийки, нарязани на квадратчета Нори, поръсва се със ситно нарязан зелен лук и сервирайте.
