Подготовка на пушено в дома - приятен и забавен събитие. С прост дома опушвална, имате възможност да се експериментира с други продукти. Подуване на корема може да бъде домашни птици, месо, риба, зеленчуци, сирене, плодове. Пушена морски дарове също не са изключение. ги готвя себе си, вие не само ще вкусни, но и се наслаждавайте на процеса.
октопод пушене
- Октопод пресни или замразени - 1 кг;
- Копър, магданоз - половината от лъча;
- Lavrushka, бахар, сол - на вкус;
- Чипове плодове (череши, череша, круша, ябълка) - 100 гр
Кланични трупове изплакване октопод, потопени в контейнер на кипене, солена вода. Добави нарязани билки, черен пипер и се вари в продължение на 15 минути.
Вземи морски дарове от саламурата, сложи на тепсия на стъклото на вода. Белени.
The Smokehouse залейте равномерно чипове. Топ дървени стърготини, необходими за установяване на капацитета да се отцеди излишната течност. Поставете решетката за продукти, пуснати на нея труп октопод.
Задайте на устройството да се загрява, капак. Веднага след като гъст дим (около 10 минути), се огъня до минимум. Подуване октопод в продължение на 2 часа.
След, премахнете продукт от опушване, хладно на открито в продължение на 1-2 часа. Октопод може да се сервира като закуска с бира или използване за готвене вкусни салати.
Рецепта за пушена скариди
Скариди, приготвени по тази рецепта е много пикантна и необичаен вкус. Това ястие ще оценят истинските чревоугодници.
- Голям замразени скариди - 2 кг;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Прахообразни червен пипер, чесън и лук прах, риган - 1 чаена лъжичка;
- Мащерка смес чушки - 0.5 чаена лъжичка;
- Сол - на вкус.
Вижте също: Пушени яйца - просто похапване с оригинален вкус
Скариди размразяване и се смесват с посочените по-горе подправки. Оставя се да се маринова за 1 час.
В долната част на газената лампа разпределени две шепи плодове всеки чип върху него, за да инсталирате палет за цел да балотажа с течни и мазнини продукти. За удобство на скариди нанизани в редици по баровете, и след това пуснати на скара.
Сложете машина за пушене да се разреди огъня, затворете капака. Koster може да се възпламени в конвенционален крайградски скара.
Когато Smokehouse ще започне да пуши - процеса на готвене е започнало. Подуване на корема са ни необходими 30 минути на слаб огън. След привличане красива розова скарида, малко хладно. Сервирайте с чеснов сос може да бъде, или със специален сос за скариди.
За да се даде още по-подправка пушени скариди, опитайте се да ги мариновайте в сос от нар. Процесът на мариноване и пушенето виж по-долу.
Получаване на пушени миди
Това ястие ще бъде истинско бижу на празнуваш. Отнасяйте и приятна изненада гостите като кулинарен шедьовър.
- Пресни миди - 20 бр.
- Вода - 700 мл.
- Морска сол - 1 супена лъжица. лъжица.
- прясно изцеден лимонов сок - 50 мл.
- Лимонова кора - 0,5 ч.л. ..
- Чесън - 2 zubochka.
- Лук - 1 малка.
- Pepper - 5-7 бр.
- Растително масло - 20 мл.
Мидите, поставени в контейнер, покриват с вода. Те се прибавят прахообразен лук, 25 мл лимонов сок, кора, черен пипер, сол.
На слаб огън миди се кипва. След като заври - от огъня, извадете от вода, охлажда.
За да разкрие мивката, изсипва смес от миди от масло, чесън, изцедени и се превърна в лимонов сок.
Подуване миди горе рецепта, изложени в предходния начин само на 10 минути. Сервирайте миди на тепсия, украсена с маруля, рукола и резенчета лимон.
Както можете да видите, подуване на корема морски дарове не е трудно у дома. Тя не се нуждае от специални кулинарни умения и много време. Като в арсенала на няколко прости рецепти за пушене - можете да се насладите на луксозни деликатеси, приготвени със собствените си ръце. Бон апети!
Член Рейтинг:
(Все още няма оценка)
Свързани статии