1 Порция 15 минути
Пушена минога - уникален деликатес, че е доста лесно да се купуват в супермаркетите и чрез онлайн магазини. Но можете да си приготвите ръце у дома. Как да се направи тази вкусна лечение, ние ще се радваме да ви кажа, стъпка по стъпка и да се покаже на снимки, направени по време на подготовката на този деликатес.
Хранителната стойност на продукта по отношение на средните представителите на водната света, и е около 132 калории на 100 грама суров минога.
Дълго време този морски храни за животни не се консумира, тя е била използвана като свещ фитил са разположени по цялата прасеца. И всичко това по вина беше отровен тиня, която избута хората от страх я отравяне. Но в действителност няма нищо опасно в него. достатъчно добре, за да се измие на суровия минога - и след това е възможно да се подготви вкусна храна. Начини да се готви този деликатес е известно, че много хора днес. Минога и мариновани, и се задушава и пържени и печени, и vyalyat и пуши. И всичко това не само в промишлени условия или ресторанти. Начало готвач прекрасен лечение също е много лесно.
Най-лесният начин да се пуши минога, освен това може да се направи доста бързо. Резултатите от работата ще ви накарат да се повече от веднъж, за да се направи това нещо и всеки път, когато ще получите вкусна пушени, варени в най-естественото от всички налични начини: без използването на консерванти и ароматизатори, овкусители, както и различни добавки, като например течен пушек. Пригответе този деликатес по всички правила, можете да го запази за дълго време, ако са добре увийте пушена минога в импрегнирана хартия и ще се съхранява в хладилника.
съставки
Прясно минога изплакване добре под течаща вода. Всеки например промиване преди пълно обезмасляване, защото именно това е опасно опасно за отравяне. Лесно е да се отстранят слуз, промиване трупове в солена вода, където се разтварят в един литър вода в продължение на поне две супени лъжици сол. При измиване на минога да се възползвате от медицински ръкавици.
Добре измити минога ще изглежда като на снимката, но се чувства, че ще бъде много по-приятно и ще напомня на пречистен от рибени люспи, и той няма да се изплъзне от ръцете.
Можете да изрежете главата, и да ги оставите да се запазят повече мазнини в крайния продукт, ако е необходимо.
Минога червата не е необходимо, но то трябва задължително да prisolit преди пушене. Използвайте много малко сол, като се ръководи от чувствата си. Колкото повече се добавят сол минога, земята продухва се пригответе, защото солта ще изготви влага от детайла, и по-дълго ще може да се пуши.
Приготвя опушване, изсипва чипове, и след това се развива на минога на решетка в един слой, както е показано. Ако устройството ви позволява да проектирате, можете да окачите предварително нанизани на пръчки минога.
Опитайте се да поставите детайла възможно най-близо, тъй като в процеса на пушено минога леко намалява по размер.
Покрийте с капак и бягай опушвална процес тютюнопушенето. Той ще ви отнеме около три часа.
След един час, проверка на качеството на чиповете и засипването в тава малко количество, ако е необходимо.
Готов цвят минога придобива, като на снимката. Cool деликатес пушено в продължение на няколко часа, които обхващат чисто парче марля. В това време продуктът се насища с дим и накрая вземе реализация.
Готови минога в хладилника, обвит с пергаментова хартия. Прочистено доста мазен, така че хартията не съжалявате. Сервира се с бира или като независим закуска.
Свързани статии