Рецептата на кисели сливи, захар.
СЪСТАВКИ
- източване 10 килограм
- 150 Грам на захар
- сол 75 грама
- 5 литра вода
Готвене Описание:
Повечето от тях са подходящи за уриниране сливи края на сортове, особено сортове сливи vengerok група. В процеса на уриниране слива омекотена, така че те трябва да бъде малко по-трудно, но в същото време зрял. За уриниране източване използване на стъкло и емайлирани съдове, макар че той е най-добре да го направя в малки дъбови бъчви с вместимост 20-30 литра. Мариновани сливи, приготвени правилно, мека, без пукнатини, с кисело-сладък вкус, правилната форма и малко по-лек от пресни плодове. Саламура розов, прозрачен, сладко-кисел вкус. Може да се използва като напитка. Мариновани сливи съхраняват при температура между -1 до 5 градуса за 4-5 месеца. Мариновани сливи могат да се използват като отделно ястие, се добавят към салати като украса и служат с месо. Получаване: Сварете вода в тенджера със захар и сол до получаване на сладка туршия. Изплакнете със студена вода зрял, но все пак малко твърди сливи. Сложете сливи в стъклен или емайл купа, а най-хубавото в дъбови бъчви. На дъното на съда се поставя сламка определят сливи, и след това отново слой от слама. Излива се слива получава физиологичен разтвор. Покрийте с кърпа отгоре, дървен кръг, и да зададете теглото върху него. Дъното на vystelit сламката за барел, изсипете слива и се покрива със слама, кърпа, сложи дървена клуб, малко тегло и залейте с физиологичен разтвор. Мариновани сливи ще бъдат готови в 20-30 дни.
Свързани статии