Ако никога не сте варени пържени картофи на фурна, не забравяйте да опитате. Картофите фурна готвят малко по-дълго, отколкото в фритюрника, но това си струва. Особено, когато фритюрника не е в къщата, но желанието да се готви на разположение пържени картофки.
Често има ситуации, когато една и съща рецепта с различни хора получават различни резултати. Така че това не е рецепта, както и различни малки неща, които в рецептите не винаги са описани, но може да бъде от решаващо значение. Ето защо, ние първо да обмислят най-простите картофи рецепта картофи на фурна, а след това обяви, няколко важни нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание, така че вашите картофи не бъдат празни и вкусни, но просто обикновени, печени на фурна с картофи.
Рецепта картофи картофи на фурна
- Почистване на необходимия брой картофи се измиват, нарязани на ивици 7-10 мм
- Слама, напоена в тиган студена вода подсладено с 5-10 мин
- Спред сламата върху хартиена кърпа за 10-15 минути за сушене
- Докато слама пресъхва, подгряване на фурната до 170-200 градуса
- Сушени слама в отделна купа и поръсете със сол и подправки на вкус, добавете растително масло, разбърква се добре
- Потулен печене пергамент или фолио, картофи, разпределени в един слой, оставяйки малки пропуски между сламки, и поставени в предварително загрята фурна за около половин час
Както можете да видите, тази рецепта за пържени картофи във фурната е съвсем проста. Можете да добавите, че като подправка често се използва обикновен черен пипер или да не се притесняват и да отнеме известно готова подправка - в полза на техния вече пълен. Същото се отнася и за пържени картофи - това може да се купи във формата на замразен полуфабрикат. След това ще трябва само леко да се разпространява за печене замразени пържени картофи и следвайте инструкциите на опаковката.
Пържени картофи на фурна - функции и нюанси.
1. фурни са най-различни.
Тя ще изглежда дреболия, но разликата в резултатите могат да бъдат огромни. След фурната има газ, електрическа, вентилатор и без и т.н. Ето защо рецептите за картофени картофи за фурна открити значителни отклонения в работната температура на фурната, а понякога просто са показали известен диапазон, като например 170-250 градуса.
съвет:
С цел да се сведат до минимум тези разлики, пържени картофи на фурна трябва да се поставят в средата на шкафа. Празен тиган, за лежерната само пергамент или фолио, заедно с Загрейте фурната и лъжица картофите след пълното отопление. Функцията не konvenktsii злоупотреби, вентилаторът е най-добре да се включи в 5-10 минути преди края на готвенето, с акцент върху цвета на кората.
2. Що се във фурната за постигане на ясни с мека сърце
Често хората се оплакват, че са подготвени строго по лекарско предписание, но картофите във фурната се превръща или трудно, или просто печени. И замразени пържени картофи (полуготови продукти от магазина) се превръща нормални, а проблемът е само със своята ръка нарязани картофени клубени. Фактът, че замразените пържени картофи веднъж са били подложени на термична обработка, той е бил първоначално импрегнирана с мазнина за пържене правилно и компетентно печените преди замразяване.
съвет:
Не поставяйте за печене пръчки с прекомерна влага, преди да поставите във фурната пържени картофи трябва да бъде доста сух. По същата причина, не се кисне в продължение на дълъг период от време пържени картофи си - това е достатъчно, за да се потопите, така че той не е имал време да се накисва.
През поддържане на температурата на готвене във фурната не е повече от 200 градуса, само през последните 5-10 минути по-нататък да включва вентилатор фурна и повишаване на температурата до 250, за да образуват свеж.
3. Като цяло, да направи всичко правилно, но.
Така че не всичко е наред. Или картофи, които сте използвали за картофи, не е добре на всички. Това може да се случи, ако старите картофите или (в случая на замразени пържени картофи от опаковката) условия за съхранение са били нарушени. Всички по-горе допринася за готвене на картофи във фурната, добри картофи не може да бъде направено от такива суровини.
Свързани статии