Ксения Samarina
Напоследък все повече и повече се интересуват от производството. Във връзка с това той е отворен и е изключително доволен от пивоварна "Балтика", която непрекъснато се екскурзии на територията. През май тази година, посетих проучването,
след това се съгласи да посетят Музея на историята на пивоварната за "училище за пътника."
Корпоративна автобус, както обикновено, се срещнаха на "Парнас" метростанция. Дадоха ни роби, шапки и специални обувки.
Първо отидох познатия път на "Алеята на славата", която показва всички награди на фирмата, както и осветен стъклен галерия чрез ферментиране изба.
И в "офиса" на готвене бяхме посрещнати от водещ инженер-технолог на магазин pivoproizvodstva Антон Пенков.
Отиваме в контролната зала.
Никога не съм мислил, че не предполагам, че ще започне на производствената линия! Сега имам в банката е не само изравняване на моста, но и пивоварната))) не се хранят хляб - даде бутони ponazhimat. Всъщност, това показва доволен ми лице.
След това следвайте директно в самия магазин.
Ето, аз се научат нова дума за себе си: жълт - смес от натрошен малц и вода.
Дегустация. Супер!
Ние очакваме в други съдове: филтриране, където пивна мъст се филтрува през порест филтър слой, образуван зърно черупки и варене, където пивната мъст се вари и се прибавя хмел. . Това означава, че процесът може да се изрази с три думи: подарък, филтриран, варено))
След отстраняване на утайката и времето охлаждане до около скитат в спирална-конична ферментационен резервоар (ССТ).
По време на ферментацията дрожди превръща захари в алкохол, въглероден диоксид и полезни органични съединения.
На този етап характеристики на всеки вид аромат и вкус. Опитайте!
И гвоздеят на програмата, която не всеки получава порицание от първия път - dealkogolizatsionnaya инсталацията. Премахване на алкохола от бирата може да бъде 4 начина:
2. изпари, но загубил вкус.
При производството на "Baltika 0" се използва метод на диализа. Чрез мембрана, чиято големина на порите е 15 ангстрьома (единица дължина, равна на 10 -10 m), понастоящем е безалкохолна бира ( "Балтийско № 3") се подава нагоре. По-активните молекули алкохол падането на стената на мембраната и техните водни промивки. Нано-технологията в действие! Разбира се, ние се опитваме и да продължат да правят това в дегустационната.
Въпреки всички вицове за малоценност на безалкохолна бира, аз подпомагане на производството на напитката. Всичко е по-добър от vserazlichnye лимонади.
Благодаря ви за поканата на Сергей Kormilitsyna, служители на "Балтика фабрика за интересни екскурзии, възможност за гледане на всичко отблизо и натиснете бутона. И най-големият благодарение - за лукс книга "Бира на Руската империя." Всеки го знае - най-добрият подарък!
Препоръчителни екскурзии компания "Сребърен пръстен":
Свързани статии