Добър вечер! Изработен студено опушване, и вместо тяга - наплива. Проектирането на такива Pit 0.7 0.7 * 0.6 m дълбочина облицовани с тухли, добив комин, който е 8 метра дължина от 100 mm в циментовата тръба земята азбест, наклон 0.7 m до 8 м, в монтирано запечатан дървени шкафа на подовата плочка с ключалката 1 * 0.5 m и височина 1,7 м. притокът на огъня показа, че пушача в пещта при температура -3 ° с! Това, което не е така.
Станислав, Московска област.
Здравейте, Станислав от провинция Москва!
Аз не съм толкова стръмен специалист в случай на пещта, за да даде изчерпателен отговор на вик на душата си за студено опушване по такъв оригинален дизайн.
Но, отново, отново в моя субективно мнение, в строителството нарушени всички канони на изкуството пещ.
След като е описано нещо подобно за студена риба пушенето в устройството, на стръмния бряг на река Ока. И всичко беше наред, но дизайнът е значително по-отличителен от вашия.
Нека се опитаме да разпределени по рафтовете на бараката устройство.
Pit облицована с тухли, на изхода под комина е дълъг и тесен етернитови тръби в земята, малък наклон, запечатан кутия за пушене. И в допълнение минусови температура. Вместо тяга - резервоар линия (преобръщане димните газове протичат обратно).
Точно така, или по-скоро начин да го направя, после със студена пушена опушвална нужда такъв център, облицована с тухли, но това е по-добре да не се приземи и над нейната повърхност. Първо, монтирана под обстрел, тоест, плоска платформа с лек наклон на предната страна. Огнището трябва да бъде малък канал, който покрива скарата. Под полето за пепел или пепел яма (канал) за събиране на пепел и пепелта. Пепел яма трябва да се припокрива с врата.
Добив под комина трябва да бъде приблизително 1/4 -1/3 част от площта на огнище на огнището. Диаметърът на тръбата на най-малко 150 мм. Наклон, в която е поставен, толкова по-голяма е отклонението, толкова по-добре. Тръбата не е посочено само в земята, и е изолирана от това чрез по-голям диаметър тръба или канал, например на кант дъски. Разстоянието между тръбите се запълва с суха земя. В противен случай често кондензация, тръбата е студено понижено тяга.
В началото на тръбата, близо до изхода на комина трябва да бъде регулируем клапан. Дължината на тръбата 8 м velikovata. За достатъчно око и половина.
Кабинет за пушене има два отвора - един по-долу, която включва комина от огъня, вторият най-отгоре. Над втория отвор се намира тръба с връх чадър.
Всички тези детайли и мъдрост съществуват, за да се създаде тяга и нормалните на димните газове.
Това означава, че сухото гориво се вземат в една малка част от разложен пожар врата открехната пепел и клапана на тръбата. След запалване положи необходимото количество дървесина. Затопля зидария, тръба в земята.
Регулиране на тягата, произведени от по-голяма или по-малка откриването на пепелта на вратата (пепел) и тръба на вентила.
Чадър тръба служи не само да го затвори от валежите, но също така и да се предпази от вятъра, което в някои случаи може да има посока отгоре надолу, така че димът спускане обратно.
Азбестоциментни тръби не могат да се използват в Smokehouse защото азбест - kontserogen причинява онкология, и след това в сделката и готвене.
Украински студено опушване
Моят приятел в Украйна, целият район се подготвя за топла и студена пушени продукти. Дизайнът на следващото си опушвална.
Фигура украински опушвална
На повърхността на земята се състои от пещ червено-мазилка тухла. Това е циментов под 0,5 / 0,5 метра. На нея са подредени срещу друга височина два тухлена стена на 0,5 метра, също. Всички в половин тухла дебелина. На първия ред на зидария е метална решетка. Което поставя наръч дърва за огрев. Те горят правилно.
Стените са покрити с дебелина на металния лист от 5 mm. (Това може да се инсталира и тиган и тенджера за готвене и пот).
В горната част на една от стените има отвор, който се навива в правоъгълна тръба тръбопровод точка на 100/200 mm дължина от около 2 метра. Той се използва като винтовия канал на комбайна, въпреки че могат да бъдат направени от тънък лист от желязо. Друга цел на тръбата е включена в Smokehouse.
Smokehouse е изградена от тухли от добре с дебелина в половин тухла без мазилка. Размер на 0,8 / 0,8 м и височина от 1 метър. Той се намира над пещта от 10 cm. В края на тръби два метра включени в Smokehouse на височина 15 cm от повърхността на земята.
В зидарията на няколко нива има отвори за изводите от ротори (могат да се използват и шишчета). На щифтове хвърля куки, които окачени храна може да се пуши.
Към повърхността на металния лист се наслагват. Той служи като поднос, на който капе мазнина от колбасите. Тя трябва да се измиват и почистват след всяка употреба продукти. В противен случай zahryasnet така че мама не плачат.
Smokehouse покрит няколко остриета дъски, така че разликата между тях бяха. На борда хвърля плата от торбата. Той създава затворен обем и осигуряване на тютюнопушенето и дим атака през чул. С нормална проект.
За различните видове пушени освен пещта с металната тръба и правят втората пещ, разположен на противоположната страна. Това е точно същата като първата, но от друга тръба, която е направена от тухла. Ако металната тръба се загрява бързо, и има по-висока температура, тухла се загрява бавно, но вече запазва топлина и топлина. И наистина да направят разлика варени колбаси, че е необходимо да се подготви пътя и това.
Задължително осигуряване на производство е "pshikalka", което представлява половината литра пластмасова бутилка, в която запушалката с шило за пробиване дузина дупки. Напълнете бутилката с вода, и ако е необходимо чукам твърде голям пламък пещ.
Дървесината се използва като дърво овощни дървета (череши, сливи, ябълки). С иглолистни дървета, и още повече с елши за napryazhno Украйна.
Например, за приготвяне на пилета пушени вземат солев разтвор (разтвор на сол в размер на пакет сол на 10 литра вода). Да положи глава лук, листа череша, касис, добавете бахар, дафинов лист, черен пипер сладък. Поставете извади и се промива изкормване пилета до 10 часа.
След това се отстранява и се поставя в опушване, които вече се нагрява. След 4 - шест часа пилета са готови за употреба.
Разбира се, че може да се пуши в допълнение към пиле и месо, и свинска мас, и риба. И в зависимост от поддържането на по-висока или по-ниска температура и времето на провеждане може да се постигне и топла и студена пуши.
Но всичко това се постига емпирично. Необходимо е само всеки път да записва всички характеристики (продукт на големината на неговите фрагменти или на трупове, времето за готвене, температурата на приложен дърво и други подобни, и т.н.)
Е, какво правиш след това със своя Smokehouse, променя или унищожи, ново устройство, а след това всичко зависи от вас.
Свързани статии