Дива къпина - прекрасен "слънчев" Бери, харесван от своите фенове уникален и много оригинален вкус. В старите дни, малко по-дълго, за да запази тези малки кехлибарени зърна, те са просто пълни в бъчви и погребан контейнер с плодове в земята. През пролетта overwintered под снега сочни диви къпини отворени грижовен човек истински вкус. Разбира се, тези дни да се възползват от този метод може да бъде малко, но това не е причина за чувствата - има много други еднакво добри начини за съхраняване на тази светла и сочни плодове.
Как да се съберат?
замразява диви къпини
И obsushennuyu измива с дива къпина единствен разпространение слой плат върху плитка тава и поставете във фризера до пълното му замръзване. Когато замразяване плодове, те са опаковани в малки полиетилен kulechkam или пластмасови съдове и се поставят в съхранение във фризера.
изсъхне плодове
Сушени дива къпина също е много полезно и вкусно. Сушене трябва да бъде само на проветриви места (в градската остъклен балкон, както и на улицата под стряхата, тавани, и така нататък. Г.). Въпреки това, важно е да се опитаме да изсъхне на диви къпини от падане пряка слънчева светлина. Също така е необходимо периодично да се разбърква плодове, така че да изсъхне равномерно.
Можете да изсъхне плодове и кехлибар във фурната. врата й в същото време да се запази отворен и температурата в нея не трябва да надвишава петдесет градуса.
дива къпина конфитюр
Дива къпина конфитюр - прекрасен деликатес, който лесно може да се съхранява през цялата зима. И това е много лесно да се готви. Промива се със студена вода и се пречиства от дива къпина дръжка в количество от 1 кг се поставя в получаването на кг захар и 300 мл вода все още е гореща сироп, след което се оставя да престои в продължение на около пет плодове или шест часа и след това се приготвят в пълна готовност. Разбъркайте предстоящото сладко не трябва - да се запазят плодовете непокътнати, му спретнато разклатено.
подготви компот
Дива къпина, приготвен предварително поставен върху стерилизирани буркани, и след това се излива във всеки буркан захар (обикновено в обем на литър буркан е достатъчно да се 100 г захар). На следващо място, напълнете с захарни плодове се оставя да престои в продължение на три до четири часа (в идеалния случай - на тъмно и по-скоро прохладата). След запълване на буркан до върха с вряща вода, покрийте с капаци и петнадесет до двайсет минути стерилизирани.
дива къпина сок
Друг чудесен вариант съхраняване на този прекрасен горски плодове! Дива къпина първите няколко минути са бланширани във вряща вода. След това през тензух, сгъната на няколко слоя, изстискайте сока, а след това се филтрира отново. Полученият сок се загрява до осемдесет и пет градуса (в Enamelware) и след това се излива в стерилизирани буркани, капачки и ги покрива с десет или петнадесет минути до пастьоризирам сок при температура от осемдесет и пет до деветдесет градуса. И едва след това празното накрая запечатани.
напоена дива къпина
Neperezrevshie плодове се измиват внимателно се излива във вани и след това ги залейте преварена вода (задължително охладено), и добавяне на малко захарен сироп, изпратено до склад в мазето.
В допълнение, може да готви дива къпина бонбони, мармалад, пюре, желе и мармалад. И от тази плодове, произведени отлични вина, ободрителни напитки и ликьори!
Свързани статии