Как да се готви аспержи, в зависимост от неговия вид, например, зелено може да се яде, дори сурово или се готви за не повече от 6 минути, но белите аспержи, е необходимо да се подготви малко по-дълго - около 8-10 минути. Важно е да не се извари леторастите, така че възможно най-скоро да се влоши вкуса им. Правилно варени аспержи изстрелва много сочно с висока хранителна стойност.
Има много мнения, как да се готви аспержи, някои предпочитат да го готвя за няколко, но по-голямата част все още вярва, най-добрият начин подготви отвара. Преди е необходимо топлинната обработка за получаване на аспержи, зелени издънки пречистват картофобелачка от центъра към основата, не се забравя да намали няколко сантиметра най-трудно част. White стреля четката само в най-високата точка. За удобство на готвене стъбла изравни в малки пакети и се поставя в тенджера вертикално, така че правя дължи на факта, че на върха на най-нежния и да се подготвят много по-бързо в сравнение с други части на стъблото. След края на готвенето време аспержи незабавно се поставят върху лед, не само ще запази наситен цвят на продукта, но също така и да спре термичен процес, като по този начин, се получават избягали сочни и хрупкави.
Варени аспержи се комбинира с почти всеки сос, можете дори просто го поръсете с разтопено масло.
растително изобилие
Ние предлагаме да се готви оригинална унгарска кухня салата, която съчетава много вкусове и калейдоскоп от цветове на основните си съставки. Висока хранителна стойност на храната се осигури не само гъби, но аспержи и много други полезни зеленчуци. Отлично вегетарианска салата, да готвя, който ще изисква доста време.
Имаме нужда от такива продукти:
- Pepper - 2 бр. различни цветове;
- Замразените зелен фасул - 150 г;
- Peppers изливат масла и печен във фурна на 200 градуса в продължение на четвърт час.
- Замразени зелен фасул се вари в подсолена вода за 5-7 минути.
- Аспержи стъбла от четка основната част и нарязани твърдо вещество готвач във вряща вода за 2-3 минути.
- Фасул и аспержи облягане на леда, хладно и нарязани на парчета от 1,5-2 см.
- Домати попарят с вряла вода, потопени в ледена вода, след това се обели от кожата и се нарязва на парчета.
- Peppers почистени от кожата и се нарязва на краставици и лук, нарязани на филийки.
- Приготвя салати: Смесва лимонов сок, мед, и 50 мл масло заедно с подправки.
- Всички компоненти на ястието, за да поставят в купа за салата, изсипете дресинга и разбъркайте добре.
Тази салата е идеалният акомпанимент за месо на скара и червено сухо вино.
изтънчен вкус
Тази салата съчетава интересни вкусове на аспержи и млади зелен грах, невероятно здрави ястие, приготвено от първите пролетни зелените, да компенсирате липсата на витамини в организма след дългата зима.
Вие трябва да се въвеждат следните продукти:
- Бялата аспержи - 700 гр;
Последователността на етапите на приготвяне:
- Бяла аспержи почистени и нарязани на парчета, варени във вода с добавка на лимонов сок в продължение на 7 минути.
- Отсека върховете на грахови шушулки и варете във вряща вода за около 5 минути.
- Сварете яйцата, обелете и нарежете на 8 парчета.
- Естрагон листа ситно, добавете граха и бели филизи, сезон дресинг за салата на петрола, оцет, горчица и аспержи бульон. За вкус, добавете сол и черен пипер.
- Всяка порция салата да сложите няколко парчета от яйце.
Тъй като това не винаги е в продажба, можете да намерите бели аспержи издънки, можете да ги замените с млад карфиол.
Ароматизиран крем супа
От варени аспержи могат да приготвят вкусни супи. Процесът на подготовка на тези ястия е много проста: стреля и се готви pyurirovat в блендер - основа за супата е готова, сега е възможно да се добавят различни съставки.
По искане на супата може да се постави морски дарове, риба, месо, и можете да ги готвя само със зеленчуци.
Той е вегетарианец супа оферта да готвя тази рецепта.
Вие трябва да се въвеждат следните продукти:
- Asparagus - 1.4 кг;
- Зелените аспержи чисти, отсече част от фирмата, и се готви в обилно количество вода.
- В тиган разтопете маслото, поставете го нарязан лук и мащерка, запържете за около 5 минути, за да се поклонят мекота. Добавете брашното и се готви заедно с още няколко минути.
- Прехвърля се в блендер купа зелени кълнове и съдържанието на тиган, леко размахване, докато гладка.
- Няколко минути преди края на готвенето се изсипва затопля сметана и лимонов сок.
Сервирайте с крутони от бял хляб във всяка порция, можете да добавите малко количество пресни зеленчуци.
Аспержи Oriental
За това ястие, което трябва да се вземе аспержи суха соя. В действителност, аспержи и соев аспержи (Fuzhi) общ освен повърхностна прилика, има малко.
Въпреки Fuzhi то е и ценен продукт, използван за получаване на различни ястия, включително и салата на следващия.
Asparagus сух преди прибавя към блюдата се накисва във вряща вода за няколко часа, промяна на водата периодично.
Вие се нуждаете от следните продукти:
- Fuzhi суха добавете вода и се оставя за няколко часа, подмяна на водата периодично.
- Настържете морковите на ренде за корейски моркови, сол и поръсете с оцет и оставете да се маринова.
- Краставици нарязани на дълги ленти.
- Чесън и пресни билки котлет, изливат соев сос и се смесват със зеленчуци.
- Fuzhi нарязани на филийки и се добавят към останалите съставки на ястията.
- Едро нарязани лук пържени в много масло, а след това лука от тигана трябва да го получи, и ще получите ароматно масло, за да запълни салатата.
Готови за тази рецепта за салата може да се съхранява в хладилник до един месец.
Аспержи - продукт, който трябва задължително да присъстват на масата. След правилно варени издънки до максималните съхраняват хранителни вещества, което означава, че въпросът за избора на оптималното време на топлинната обработка е важно не само от гледна точка на вкусовите качества на храните, на, но също така и хранителна стойност и ползи за здравето.
Свързани статии