Представяне - попълване игра и домашни птици

КАЧЕСТВО ПТИЦИ Quality Color изисквания за данните на кожата белезникаво-жълто, понякога с розов оттенък на повърхността на кожата Суха подкожно и вътрешно съдържание на мазнини е бяла, жълта, без чужд мирис на мускулната тъкан е плътна, еластична (определена чрез натиск с пръст) на повърхността на мускулната тъкан е леко влажна, но не лепкава

ЦЕЛ НА ПОПЪЛВАНЕ НА ПТИЦИ Преработен трупове на домашни птици и дивеч се използват за термична обработка на цели или приготвени порционни полуфабрикати, както и нарязан маса. Домашни птици, предназначени за топлинна обработка на цялата предварително образуван (попълва), за да се получи компактна форма, ускоряване на процеса на топлинна обработка и е по-лесно да се нарязва на порции.

ЗАРЕЖДАНЕ НА ПТИЦИТЕ единство "в джоба" Попълване на един-единствен Попълване конец в две линии

ПЪЛНЕНЕ "в джоба" Стъпка 1. Уверете нож изрежете в кожата от четири - два за краката, по корема (по един от всяка страна), и две за крилата - от всяка страна на гърдата.

ПЪЛНЕНЕ "в джоба" Стъпка 2 "Fill" ляв крак на "джоба" на дясно, дясно, пресичане на краката - на ляво, и краищата на крилата в "джобове" на гърдата.

ЗАРЕЖДАНЕ "в джоба" "В джоба" опитен кокошки, пилета, пуйки за готвене, гъски и патици - за пържене.

ПОПЪЛВАНЕ една нишка трупове, посочени обратно надолу, краката притиснати към тялото и пробити с игла и конец в центъра на пилешките бутчета под кръста, така че иглата от противоположната страна на клапата под краката си. Тогава конец хвърля върху крака, пробита с игла и конец в края на кръста, иглата идва от противоположната страна, скъса нишката на другия крак, пробита фланг пеша, с плъзгане на иглата по диагонал, така че да излезе другите краката на противоположната страна. Труп се обърна на една страна, да прободе с едно крило прикрепен с кожата на шията резба върху мускулите на гърба, прониза другото крило, конец и затягане на възела.

ПРЕЗАРЕЖДАНЕ Двете нишки (етап 1) трупа се поставя на масата надолу, краката са притиснати към тялото, пробита с игла и конец в краката краката на четвърт местоположение пъти преминава под филе и пробиване на второто тримесечие на крака, нишка влачи, оставяйки в края на първоначалната пункция. след това трупът е обърната настрани, с кожата на гърба на врата щракна, затваряне на шийката на матката откриването.

ПРЕЗАРЕЖДАНЕ Двете нишки (стъпка 2) игла с конец преминава през едно крило, фиксирана кожата на шията и преминали през друга клапа. След края на конеца в клапата и края на конеца, останали в тях е поставен под крака и вързан на възел. Втората нишка е прикрепена към краката на трупа. За тази цел, трупа се поставя на гърба, краката са притиснати към тялото, пункция игла крака рязко резба на стъпалото и по краката Pierce в обратна посока, и затягане на конеца завършва вързана на възел.

Вили в две линии Двете линии, управлявани от кокошки, пилета, пуйки за пържене, както и голям диви птици - глухар, тетрева. Недостатъците. Зареждане с игла да отнема от външния вид на домашни птици, а е необходимо да се направи дълбоко пробие плътта, иглата е покрита с грес и пързалка в ръце.

ПРЕЗАРЕЖДАНЕ GAME крак в крак (дребен дивеч) Попълване на една единствена нишка (кръст) клюн (уши игра)

ПРЕЗАРЕЖДАНЕ игра на единична нишка (напречно) опитни яребици, яребица, глухар, фазани. За тази цел, краката са притиснати към тялото, пробиване на центъра на краката по кръста, дражета игла и конец към другата страна, оставяйки края на конеца в първоначалния пункция. След това, вденете иглата се прехвърля в един труп, сопна се на крака, краят е пробита обувка филе, хвърля нишка на реванша, затягане на краищата на нишката и завързани.

ДРЕСИНГ GAME крак до крак, управляван от дребен дивеч. В игра срежете на костта на един крак по-близо до пета фугата и поставете в този раздел на другия крак.

ДРЕСИНГ GAME Клюн опитен блато игра. За тази цел тъпата страна на нож или кости мотика фрагментиране на крака в краката, а след това ги извиват и притиснати от страна на гръдния кош, главата на шията се нанася на тялото от дясната страна, да направи пункция с игла в краката, човката премина в пункцията преплетени закрепващи крака.

Свързани статии