На пазара на млечни продукти в Украйна е агресивен обидно всяко кисело мляко и др bifidoproduktov Въпреки това, повтаряща Sanepid проверка установихме, че много често те са или безполезно или вредно. И това е не само най-химични добавки. Тези продукти са изготвени въз основа на бактериална zakisliteley чиито живот кратко. Ако все още на линия, те са живи и полезно, след доставка до магазините на дребно, и особено след като умре за съхранение и вредно за организма. Така, че вкусът е добра, но - не.
За щастие, ние имаме нашите собствени млечни продукти - кисело мляко, ферментирали печени мляко, извара, кисело мляко, сметана, използването на която се потвърждава от употребата на дългосрочна, а някои - буквално в продължение на векове. Особено често това се препоръчва кисело мляко. Но това е полезно, както се казва и пише за това? Те казват, че рецептата за кисело мляко, взети назаем от България. Но той е патентовано в Русия. Въпреки това, в Кавказ много отдавна сме направили подобен продукт и много внимателно пазена тайна си. Според една от версиите, тайната на кисело мляко е било получено от Северна Осетия.
кефир разлика от други ферментирали млечни продукти е, че квас е специална култура на гъбички, което е симбиоза от множество микроорганизми. Има две версии на външния вид на кваса на Северна Осетия в Русия: първата - най-романтичното, а вторият - детектив. Според първата версия, преди повече от 100 години, една млада дама - възпитаник на училище на мляко и млечни продукти от момичетата на Москва ", ще материали планинските селища, за да научната работа, бе отвлечен от местен принц. Принцът на улов, вкарат в затвора и заплаши, че няма да оставят там, докато момичето е освободен и началникът не изплати обезщетение от 10 паунда на кефир стартер (около 4 кг), той е бил принуден да направи. Според втората версия, на All-руски общество на лекарите попита търговец Balandin установи в Русия производството на този лекарствен продукт. Както той извади стартера, като не се знае точно (да речем, има някои детективска история), но през 1909 г. започва масово производство на кисело мляко в Русия.
Но това е полезно, както се твърди? Известният руски физиолог и Нобелова награда II Мечников, който е един от основните инициатори за производство на кисело мляко, твърди в човешките черва натрупва голям брой патогенни бактерии, които причиняват ускорено стареене на организма и източник на много заболявания. Спечели тези микроорганизми чрез използване на ферментирали млечни продукти и най-вече - с помощта на кисело мляко. II Мечников дори е измислил начин да се подготви кисело мляко с помощта на Lactobacillus Bulgaricus (оттук и българската следа!). Беше извършено фанатично до метод за лечение на човешки болести, използвайки кисело мляко.
Плюсове: какво е използването на кисело мляко? Кефир нормализира чревната микрофлора. Тя помага на полезни микроорганизми, за да растат и да се възпроизвеждат и не позволява да се установят вредната флора. По този начин, той ни спасява от дисбиоза. проявите на която - понижен имунитет, умора, умора, летаргия и диария. Аз трябва да кажа, че яденето на кисело мляко се счита за една от основните причини за дълголетието на кавказките народи. Той идва в много диети за безопасно отслабване. Използване на кисело мляко (0.5 литра на ден) води до подобряване на метаболизма, бързото отделяне на токсини и натрупани метаболитни продукти, настройва сърдечно-съдовата система, черния дроб, бъбреците и други вътрешни органи. Като цяло, кисело мляко, както се твърди, е чудотворно средство за поддържане на добро здраве и дълголетие.
И накрая, кефир - ценен хранителен продукт. Той съдържа всички същите компоненти като млякото, но в по-лесно смилаема форма. Но млечна захар - лактоза, което много хора не метаболизират организми в кисело мляко вече. Той отиде в производството на алкохол. И интересното е - много хора мляко е лошо, но киселото мляко е полезно за всички!
Така се пие айран и бъдете здрави!
Още по темата
Кой от нас не знае за ползата от кисело мляко абсолютно нищо? Там не е! Лечебните свойства на кисело мляко, са описани в древните трактати, но съвременната медицина подчертава десет важни свойства.
С понятието "функционална храна" означава употреба на храната така наречените "пробиотици", което означава, натурални продукти.
Учените твърдят, че 30-минутен сън помага да се възстанови силата и позволява на мозъка да се нормализира биоритмите си
Свързани статии