Цвекло - третата най-популярна, след като картофите и морковите, градински зеленчуци. Тя може да расте добре, дори при тежки условия и отглеждането му не е свързано с поддръжката на комплекса. За препарати под формата на опазване цвекло почти никога не се използва, но в прясно или варени тя се добавя към много ястия. Съхранение на цвекло зимата започва с монтажа и сушене в детайли как skhranit зимни цвекло в мазето или в условията за настаняване в нашата статия.
събиране цвекло
Бъдете сигурни, да се копае на цвекло до замръзване, като част от корена, дори при слаба замразяване намира на повърхността на земята, ще се повреди и прибирането става неизползваем.
Намаляване на корените може да използвате вилици или лопати, леко ги повишаване с почва. И след това да предаде леко издърпване на върховете. Не се опитвайте да дръпне цвекло от земята за същите върхове, така рискувате увреждане на горния слой на корена суха земя или камъни, които значително ще намали срока на годност на културата.
Сушене и обработка на цвекло
Преди полагането на съхранение трябва да бъде суха всички корени, защото високата влажност активира размножаването на патогенни микроорганизми и гъбички, които увреждат плодовете и причинява развитието на плесен.
Ако почистване се извършва в сухо и топло време - сухо цвекло може да бъде директно в градината. Това ще изисква два, максимум четири часа. Ако трябва да се корените от земята или мокър под дъжда, след това се изсушава реколта е необходимо в стаята (добре проветриво), той разлива в един слой. В този случай, изсушаването ще продължи малко по-дълго: 2-3 дни или дори седмици.
Преработката се извършва веднага след изкопаване и изсушаване на въздуха, придържайки се към тези правила допълнително като последователност от стъпки:
цвекло Методи съхранение
Съхраняване на цвекло зависи от предпочитанията и възможностите домакини. Трябва да се отбележи, че има много възможности:
- сгъна на купчини или излива в касите.
- Подредени в кутии и кошници открит начин.
- Изграждане на пирамида й върху рафтове или рафтове.
- Затворен метод - го поставя в кутии и покрити с пясък.
- Поставянето на върха на картофи - заредите в кутии или пликове.
съхранение цвекло в мазето
Най цвекло се съхраняват в мазе или изба, защото е тъмно, се поддържа температура в обхвата от 0 до + 2 ° С, влажност на въздуха е в количество от около 90% и е невъзможно под нулата.
Особено важно е да се гарантира, споменатите условия в първоначалния период на съхранение (един или два) на месец, като температурата се повишава до + 4 ° С шума поникване започва, и това може да намали срока на годност до критична стойност.
За да се осигури естествена циркулация на въздуха, грудки за съхранение трябва да бъдат разположени на височина не по-малко от 10-15 см от нивото на пода.
Магазин цвекло разрешени:
- Малките кутии с дупки. Цвекло поръсени в компактни дървени или пластмасови кутии. Кутии не трябва да покрият, освен това, те трябва да са с отвори за въздух.
- Заедно с картофи - цвекло рухва равномерно в полето за картофи на върха на картофите. По този начин, ние предлагаме оптимални условия за съхранение на двете зеленчуци. Картофите се нуждаят от суха среда, тъй като тя бързо се влошава във влажна среда. За разлика от картофи за съхранение цвекло не е без влага, което е от съществено значение за него в по-голям брой, отколкото за повечето зеленчуци. Създаването на такива условия цвекло не само ще се чувствате добре, но също така и да абсорбира излишната влага от картофа, като по този начин блокира процесите на гниене в нея.
- Пирамидите, които пускат ги по рафтовете на магазините. Цвеклото събрани в пирамидата, добре поддържани по рафтовете и по рафтовете в мазето. Само предварително необходимо да се рафт зебло или дори слама. В тази пирамида не трябва да влизат в контакт със стените на мазето и горните рафтове.
- Пепел и пясък. Сложете цвеклото в дървени кутии и изсипете дървесна пепел или пясък. Ако се използва пясък, цвекло тях покрита напълно. Въпреки това, преди това трябва да се калциниран до дезинфекция. Смята се, че за складиране на културите най-подходящи речен пясък.
- Смукателен сол. Този метод прилича на предишния, само като адсорбент сол се появява тук. Добри "сол" цвекло в кутии или потапяне във всеки случай с разтвор на натриев хлорид и сухи. След това можете да лежи в склад.
- Смесени с листата. Поставете корените на пелин оставя Роуън или папрат. Тези растения блокират активната размножаването на патогенни микрофлора, подчертавайки летливите вещества в околната среда.
- Спасяването на глината. Получава се разтвор на мазна кал и вода. На плътност правилно разреден глина маса трябва да е заквасена сметана. Позволено, за да влезе в разтвор глина е известна тебешир. Когато са готови, всеки поотделно корен се потапя в разтвора и след това оставете да изсъхне. На следващо място, правим всичко от новото, тоест, повторете процедурата от потапяне в разтвор. Когато отново сушени цвекло - да го изпрати на съхранение.
- В просторни пластмасови торбички. Този метод е подходящ за малкия размер на избите, където малко пространство. Чантите не са поставени на пода на избата, както и върху дървени подпори, или, в краен случай, на тухлите. Никога не добавяйте една торба с повече от четиридесет килограма цвекло.
съхранение цвекло в жилищна
Ако вашата къща се намира далеч от града, а вие не разполагате с мазе, можете да запазите корените директно в апартамента. Вярно е, не на факта, че всички те да стигнат до пролетта, но може да се очаква в три или четири месеца.
- Ако защита на вашия балкон, от измръзване, което означава, че вътрешната температура пада до минус ценности, цвекло там може много добре запазена до пролетта. Поставете клубените в кутия с пясък, плюс за надеждност напусне до един стар одеяло.
- Ако има възможност за замръзване, то е по-безопасно да се изгради директно върху изба балкон прилика. За тази цел в подходящ размер Изолирайте вътре в кутията през пяната.
- Цвекло е добре запазена в кутия с пясък, разположен в кабините. Просто се уверете, че пясъкът не се намокри.
- Известно време може да се съхранява и цвекло директно в апартамента. За да направите това, намери подходящ тъмно място, и ако е възможно, хладно място, далеч от радиатори и други отоплителни уреди. В малки кутии, покрити с пясък и дървени стърготини, цвекло ще продължи до 4 месеца. Възможност да се потопи в разтвор на глина и след това се суши цвекло също е подходящ за вътрешно съхранение.
- Ница запазени цвекло в хладилника, ако го увийте в пергаментова хартия или фолио за печене (затворите всеки отделен случай). В такъв пакет срок на годност до 3 месеца. В същото време, не избледняват и зеленчуци запазва вкуса си.
Свързани статии