Правила за подаване на студени напитки
От древни времена, хората са подготвили разнообразие от студени напитки: освежаващо, освежаващо, жажда-закаляване.
Студени напитки сервирани при температура 10-14 ° С в чаши за вино, чаши, мерителни чаши уиски, сушилня с лед или канички.
Чай студен с лед и лимон подава в една чаша уиски. В една чаша слагам 3-4 кубчета лед, изсипете COOL-дени чай, парче лимон на върха се понижава. Сервира се със соло норка.
Iced кафе със сметана - готов черно кафе със захар и се охлажда до 10 ° С Чрез отвръщане чаша с удебелен дъно наля кафе, сложи топката на сладолед и веднага се сервира. Стъкло или чаша вино, за да се даде стъклена пластина с Pyrozhkov-издълбани модел парчета солна салфетка се пускат на чиния с лъжица сладолед дръжка на правилното и две сламки кафето.
Какао със сладолед. Приготвя какао и мляко захар, охлажда се и се излива в чаши и покрити със сладолед. Сложете върху стъклена плоча с издълбани Pyrozhkov хартия Сал fetkoy и една чаена лъжичка. Сервирайте право с дясната си ръка.
Шоколад с бита сметана. Охладени Шоко-начин се излива в чаши, покрити с бита сметана с пудра захар или спрей крем. Сервира се, както и Као ка-сладолед.
Плодови безалкохолни напитки, произведени от плодове. Те включват вода боровинка, червена боровинка, лимон, портокал, ябълка и други напитки. Служи охлажда до 10 ° С очила, очила или очила с лед и слама. Ако те се сервират в канички, последният постави на дневен плоча в ленени салфетки сгънати във формата на врачка или лотос. Отдел, но в по-хладните е снабден с ледени клещи.
Порционни торти в производството, поставени върху плато с ваза издълбани с хартиена кърпа и лопата оформление.
Торти в асортимент, които се обслужват от вази плато, изложени с форцепс. Шведска маса се сервира в малки десертни чинии и десертни устройства.
Пандишпан яде десерт нож и вилица; да бадем, пясък, въздух (целувка) торта устройства, които не се хранят.
Пай със сладък пълнеж (ябълки, кайсии и др.) Са били приложени към кръгли десертни чинии с помощта на шпатула, за да раз-полагане. Шведска маса се сервира в малки десертни чинии и десертни вилици.
Течаща с сладък пълнене се подава към синьо кръгла де към който стела салфетка сгънати лотос, в средата на фин хранене или десерт плоча CE-казано, на която е поставен плъзгащ банички. Бъфет сервира тебешир Кими десертни чинии. Индивидуални средства не се използват.
Кутии за шоколад Асорти отворени, на горния капак е поставен на масата една вдлъбнатина на дъното, и твърдо дъно, сложи втората част от съдържанието на кутията, леко я натиснете. Шведска маса се сервира в малки десертни чинии.
Свързани статии