Заешко месо - предимства и производство
1. Как можем да обясним повишения интерес към отглеждането на зайци?
Повишено търсене на храни от животински произход, които не само, причинени от експлозията на населението, което се е случило през последните 25 - 30 години и увеличаване на относителния им дял в човешкото меню.
Задълбочаването на работа, което води до голям разход на човешка енергия, изисква консумацията на концентрирани храни за възстановяване. Това е храната от животински произход - месо, мляко, яйца и др ...
Без значение какъв домашен любимец заек предлага разнообразие от продукти, като месо, кожи, пера, торове и др. В различни периоди от време някои от тези продукти доминира, а други временно не са били обект на употреба, но месото от зайци никога не губят стойността си.
В търсене на нови, по-рентабилни източници на продукти от животински произход, с цел да отговори на бързо нарастващото търсене, човечеството започва да се обърне внимание на тези източници, които се считат за безнадеждно и които не обръщат достатъчно внимание на пред. Човек открива съществуването на определени биологични модели, които са рентабилни в производството на месо, а именно, че
- малки животни използват много по-икономичен фураж за получаване на единица продукция;
- храна на животни, които по време на бременност е нормално, произведени потомство, което използва по-икономично хранят;
- малките в няколко литра дава единица при разход на по-малко фураж.
Тези и други биологични модели са били използвани в селскостопанското производство, в резултат на което той е станал по-продуктивни и в същото време рентабилна.
Революцията в производството и потреблението на птиче месо през последното десетилетие в света и през последните 12 - 15 години с нас, е доказателство за умелото използване на биологичните закони на науката на медицински сестри и съвременни прогресивни методи за отглеждане на селскостопански животни.
През последните 15 - 20 години, обърна внимание на пропуснатата все още е селскостопанско животно - домашен любимец заек. Установено е, че той може да играе през разпалване на собственото си тегло около 30 пъти в годината, а след това да се използва храна, която не е дефицит в сравнение с птици. Стартира засилена изследователска работа и активна работа по въвеждането му в промишленото производство. Биологични особености на вътрешния заек като многоплодна бременност, ранна зрялост, висок темп на растеж в млада възраст и кратък период на бременността, му даде право да станат обект на търговска разплод.
2. Какъв е производството на стоки на заешко месо в света?
Над 5 години (1970 - 1975), покупка на заешко месо в Съветския съюз се е увеличил от 17 000 до 95 000 тона, или 5.5 пъти, а заек кожи - 34000000-80000000, или 2.4 пъти ... Сега покупките заешко месо Съветски съюз в размер на над 120 хиляди души. Тона.
През 1964 г. на Унгарската народна република изнесени 40 тона заешко месо в живо тегло, а през 1976 г. - .. 40 хиляди тона продукция и износа на неговото постоянно расте.
В Италия през 1961 г. в областта на търговията дойде да заколи тегло 56 тона заешко месо през 1971 г. - 100 хиляди тона., През 1975 - 120 хиляди тона., Без да се брои количеството месо, skonsumirovannogo в производители на икономиката ..
През 1975 г. в европейските пазари Входящите тегло заешко месо клане е: Swiss - 2.5 хил грама Холандски - 2,5 тона; .. Белгия - 3.5 т ;. Англия - 15 хиляди тона. на Федерална република Германия - 25 хиляди тона. от Испания - 80 хиляди тона ..
Във Франция, която заема първо място в производството и потреблението на заешко месо на глава от населението в света, идва на пазара на месо от домашни зайци се увеличи до 56 хил. Тона през 1958 г. до 280 хил. Тона през 1975 г. Всяка година Франция внася повече от 10 хиляди. тона заешко месо. Според френския Национален институт за статистика и икономически изследвания през 1975 г., заешко месо във Франция е 3.5% от всички земеделски продукти и 6,5% от производството на продукти от животински произход.
В Съединените щати, най-вече на търсенето на заешко месо за печене. Той се произвежда в големи количества и е около 85% от потреблението на заешко месо в страната. Използва се за пържене труп осем зайци телесно тегло от 1,7 до 2 кг. Има търсене за зайци Коув, месото от които е подходяща за печене. телесното си тегло от около 2,7 кг.
Както се вижда от горните данни, тенденцията за увеличаване на производството и потреблението на заешко месо става стабилна. Според прогнозата на много бизнес лидери, произвеждащи заешко месо в света е само началото да расте, а след това бързо, тъй като консумацията на това във всяка друга страна, дори и във Франция, където сметките на глава от населението за повече от 6 кг заешко месо годишно, не е бил изразходван максималния си размер.
Възможността за увеличаване през следващите години на производството и потреблението на заешко месо няколко пъти много реален проблем за много страни по света.
5. С използването на фураж се използва, ако зайците?
От всички зайците любимци, се използват по най-добрия на фуражите. За производството на 1 кг увеличават говеда консумира 7 - 8 кг клас фураж; прасета на растеж 1 кг е от 4 до б кг фураж. За производството на 1 кг телесно тегло до заек 2 месечна възраст, консумирани от 2.6 кг готова храна.
Предимства на зайци за по-рационално използване на зелен фураж и сено се демонстрират в развъждането им у дома, където животновъдите хранени тях изключително зелено и груб фураж, както и отпадъци от селското стопанство.
Селекционерът може лесно да се хранят склад в ливади, билкови площади, паркове, свободните земи на земята пред жилищни сгради, използването на върбови клонки, топола, Basswood и акация. Бихте бройлери живей и остави продукт, като използвате тази емисия? Ясно е, че това е невъзможно.
От горното може да се види колко печеливши зайци за разплод в частни домакинства, тъй като те се използват по най-ефективния достъпно достъпна храна.
6. преждевременно заек животно?
Доходност увеличава зайцевъдство и факта, че не е необходимо да я подхранвам за дълъг период от време, заек оплождане. Например, прасеца, докато по време на нейното покритие, в най-добрия, трябва да са на възраст около 20 месеца, ярък - 18 месеца свински - 10 - 12 месеца и заек узряване породи говеждо месо - само 4-месечна възраст.
Също толкова важен въпрос е продължителността на бременността, крава, тя е 9 месеца при овцете - 5 месеца, прасета - на 3 месеца, 3 седмици и 3 дни, а заекът е само на 30 дни. Ние се заключи, че ако всички гореспоменати видове женски животни за наторяване в същия ден, когато телета телета, торене второто поколение заек и агнене овце, торене първото поколение на женски зайци.
Възползвайте се и получаването от селекционера животно годни за клане, много по-бързо, отколкото в угояването на прасета и говеда, само на 9 - 10 седмици.
7. Какви други предимства прави заек?
Зайци предимство пред останалите животни в това, че на месо, заклано заек може да се консумират пресни, а след клането на свине или други животни в големи ферми, собственикът трябва да голямо парче месо за сол, консерви или преработени в продължаващото дълго време месни продукти. И дори в най-внимателни обработката на месото губи част от своята хранителна стойност.
Улавянето зайци за разплод, на селекционера винаги има пресни, вкусни и диетични месо.
да посрещат своите собствени нужди в месото не са необходими за развъждане на зайци в отделни домакинства или голяма инвестиция за строителство на сгради или големи суми за закупуване на животни. Зайци могат да се отглеждат във всички налични животни къщи, навеси и други стопански постройки. развъждането им да отговарят на техните собствени нужди или месо на пазара продукти могат да се извършват при минимални разходи. Това ще доведе до ускорено нарастване на броя на земеделските продукти в нашата страна.
8. Защо е заек започва да се развива по-късно, както и дали той има бъдеще?
Дори и 20 години - 30 преди заек по света е един аматьор. Експерименти, свързани с организацията на промишленото производство не са довели до успех. Причините са много, но най-важните от тях - това е невежеството на анатомични и физиологични и биологични особености на зайци, заек липсата на познания за хранителните нужди на организма, липса на познания на болести, тяхната профилактика и лечение. Резултатът е, че ембрионален posleembrionalnaya и смъртност са високи. Още 5 - преди 6 години, процентът на смъртност от раждането до литра тяхното изпълнение в 90-те дни на възраст в размер на 25% се счита за нормално. Причината за това е липсата на познания за нуждите на зайци в различни хранителни вещества, диагностика и лечение на заболявания, анатомични и физиологични и биологични функции. Бързото развитие на генетиката, науката за храненето на животните и ветеринарната медицина даде огромен тласък за развитието на животновъдството, и по-специално заек. домашни птици и свине за разплод успех избута и зайци
Mandership премести в промишленото земеделие. След няколко години на индустриалната заек ще бъде в много благоприятна позиция по отношение на производството на диетични месо с помощта на евтини фуражи в даден период от време. Това е особено важно в страни, където има голяма липса на скъпи и оскъдни фуражно зърно.
С увеличаването на производството на заешко месо ще бъде създадена възможност за повишаване на равнището на храненето на човека белтъчна храна
Произход домашен любимец заек и някои породи, отглеждани в България
9. Кое от див заек е прародител на домашното заек?
Първообразът на вътрешния заекът е див заек подземен (kunikula). В нашата страна не е намерен. Дивата заек - малък, с тегло 1,5 до 2 кг тялото му е кратко. Той живее в групи по зеленчукови и овощни площи в близост до населени места. Характерна особеност на тези зайци е, че те изкопае тунели и изграждане гнезда на дълбочина 2 - 2.5 m от повърхността. Nest, те се подредят мекото сено и надолу, че заек агнешки дреболии в гърдите и корема, за един или два дни преди раждането. размножителния период в див заек започва в началото на пролетта и през цялата година женската дава 4 - 5 подпалки. Зайци са подходящи за отглеждане на още 5 - 8 месечна възраст. Заек обикновено донесе 6 - 8, а понякога и на 12 - 14 зайци при единична носилка. Зайци се раждат голи и слепи. Дивата заек нощно животно.
10. Какво домашен любимец заек наследена от неговия предшественик дивата природа?
Много домашен любимец заек качества наследени от неговия ди "една баба или дядо - кратък период на бременността, която варира от 28 до 32 дена, висока плодовитост - 6 - 8 млад в едно котило, голям преждевременно развитие и нощна. Някои от тези качества след опитомяването на хората се е подобрила значително.
Например, една година от вътрешното заек може да съберете до 4 - 5 подпалки, но индустрията размножаване може да се постигне до 8-10 подпалки. Тези качества позволяват използването на домашен любимец заек като източник на вкусно месо и vysokodieticheskogo, ценни кожи и деликатен пух.
11. Какви са разликите между поле заекът и див заек?
Невярно заек значително се различава от дивия заек. Той е по-голям, с по-дълги крака и големи уши. По време на бременността в 42 - 43 дни или 12 - 13 дни по-дълго, отколкото в див заек. Новородени leverets добро козината, и те наблюдаван (фиг. 1). Харе раждат малките си в гнездата, че те се основават на земната повърхност. В първите няколко дни след раждането на заек, като отседнете leverets, тяхната топли и след хранене, след което leverets започнат самостоятелен живот. През този период, заек те се хранят само веднъж на ден.
размножителния период започва в началото на пролетта и през цялата година, произведен средно по четири или пет литра. Zaychiha ML н отпадъци е стойност 2 - 3 зайче sredneyTzhivoy тегло 90-140, див заек женската на ражда зайци голи и слепи, могат в началото да живеят самостоятелно (Фигура 2). Средна живо новородени зайци тегло 45-60 гр
или те са два пъти по-малко leverets. Wild заек копае тунели и ражда малките си в гнездата под земята, че женската е облицован с надолу.
13. Колко н някои породи зайци са там?
Когато див заек опитомяването на хора в съответствие с техните нужди и интереси е създал повече от 60 породи. Широко разпространени само 10 - 15 породи зайци, различни ценни икономически качества. В различни периоди от заека бяха представени и различни изисквания за получаване на ключови продукти. Но, може би, винаги зайци, отглеждани за месо. В нашата страна, широко разпространена около 5 - 6 породи зайци, и на първо място на всички тези различни ценни стопански качества и бързо се аклиматизират. В много случаи, животновъди-фенове ръководят от развъждането зайци, определена порода, без оглед на техните потребности и им предоставя необходимите условия, поради което в много случаи резултатите са незадоволителни. Животновъдите трябва да бъдат запознати с породата на зайци и техните нужди, за да направи един добър избор и за развъждане зайци, най-подходящ за съответните условия.
KOHETS FPAGMEHTA КНИГИ
Свързани статии