Повечето жени не са кулинарно професия
- Тъй като човешки ръце не са толкова топли, както при жените - отговори на същия въпрос събеседникът ми. - Тази проверка.
Разликата дори след няколко градуса значително се отразява на вкуса на суши. Изненадани ли сте? Тогава мисля, че на виното - колко прекрасно е пиян, достига желаната температура, а съвсем друго вкус е малко топло. Обикновено температура новак готви трябва да бъдат лекувани с отношение. Vzobesh охладени протеини - ефект самостоятелно, но с яйца стайна температура торта получава богата. Разбира се, за прост пържено температура на яйце яйце това не е толкова важно, но ако навлизат в кулинарията, важно е да се предоставят на всеки детайл. Но аз отделям от земята ни с вас.
Някои хора вярват, че жените не подготвят суши, защото това е, добре, тежък физически труд. Моите приятели и аз веднъж си направи труда и да рани себе ролки - процес, трябва да се каже, много забавно, също имат място, където да покаже въображение (ако, разбира се, не кулинарно пурист), и най-важното е, че случаят не е толкова трудно - малко умение, и басейн ролки на нашата трапеза!
Що се отнася до температурата на ръката - тя изглежда да е вярно. Ако аз и приятелите ми са живели в океана, ние бихме този ден не приема леко подсолена сьомга, и ще купи прясна риба. И могат да бъдат замразени - това е най-естественото и най-често срещаният начин obezorazhivaniya риба, но ще се съгласите, че не е едно и също. И тук си мислех - ако ви подготви суши и прясна риба, независимо дали тези същите два градуса на телесната температура влияят на способността на институциите с риба паразити? Или ние говорим само за вкуса? Или може би, ориз слепва по-добре, тъй като оризът също трябва да бъде задължително температура - стая. Е, не за нищо, че японските готвачи две години се учат да готвят ориз. И още по-дълго - риба.
Между другото, на традиционния майстор на суши в Япония необходими 10 години за проучване на най-добрите изработка. И ние, и японската нещо рядко се вижда в кухнята на местните "японски" ресторанти!
На снимката - ролки, приготвена от мен и моите приятели
Свързани статии