Тайните на Велик пост: чаша вода преди закуска и паста за вечеря
В същото време, за икономии също има свои нюанси. Как да се хранят през последната седмица на Великия пост? Какви храни са най-добре да се съчетаят тези дни по време на хранене? А също и как да се измъкнем от поста, без да причинява вреда за здравето си? - Великден вечер научих кореспондент "MK".
Снимка: Михаил Ковальов
Паста с доматен сос
Ние трябва да помним, че пост - това не е диета. На първо място, човек се ограничава до удоволствия, обръща внимание на духовността си, - казва член на Националния съюз на Chefs Кирил Zebrin. - Ограничение в диетата - само част от публикацията.
Най-важното, според главния готвач, докато пост не преяждаме (дори и да яде само храни от растителен произход). В същото време трябва да се яде бавно, дъвче храна за дълго време.
Кирил препоръчва да се яде по време на пост са различни продукти.
На сутринта преди закуска да се пие чаша вода с няколко капки лимон към червата започват да работят. За закуска, можете да си приготвите каша по водата с ядки и сушени плодове. И след това се пие зелен чай с мед, - обяснява той.
За обяд или вечеря готвач готвач предлага доста просто, но вкусно ястие: в дълбок тиган се налива суха паста, отгоре добавете замразени или пресни зеленчуци и сушени билки. Излива получената смес доматен сок и вода (така че само покрита). След това добавете малко зехтин, дафинов лист, сол и варете на умерен огън за 15-20 минути. Между другото, пастата може да бъде заменен от зърнени култури, като елда, а вместо това се излива маслиново масло от зеленчуци. Твърде, трябва да има много вкусно.
В същото време, според диетолозите, излизат от поста да бъдат много внимателни. За един организъм изисква определен период на приспособяване.
- По време на Великия пост ние отказваме храни от животински произход, заменяйки я с растение - казва диетолог Хелън Христо Златински. - И животинска храна изисква освобождаване специални храносмилателни ензими в организма, които помагат да я смила. По време на Великия пост на тези ензими едва ли се откроява. Ето защо, когато човек изведнъж ще започне да яде месо, наденица или други мазни храни, а дори и в големи количества, организмът може да се случи на стрес. И като следствие - стомашно разстройство. Възможно е да има остра коремна болка, запек и дори развиват остър панкреатит.
Ето защо специалистите препоръчват да напусне поста постепенно, за да се използват за ограничен брой продукти от животински произход, постепенно увеличаване на техния размер в дневния хранителен прием.
- През първата седмица след публикацията, можете да започнете с по-светъл животно proishozheniya продукти: варени или задушени риба и пилешко месо, извара, зеленчуци, зеленчукови супи, каши. Също така, не злоупотребяват с алкохол, - казва Елена Христо Златински. - Мляко за първи път, също е по-добре да не се пие, а на мястото на млечни продукти - като например кисело мляко и кисело мляко.
Според специалиста, мляко съдържа много на така наречената млечна захар, което е достатъчно трудно да бъдат приети в тялото на възрастен. Но мляко не се абсорбира изобщо при някои хора. Ето защо, стомахът трябва да се запази.
Друго много важно, когато излезете от бързо се хранят правилно. Според диетолог, трябва да се яде по-накъсана - 5-6 пъти на ден на малки порции. И разбира се, последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане.
Между другото, на много диетолози препоръчват пасхалните не яде повече от две яйца няколко супени лъжици Великден и парче торта. И тъй като за месото по принцип следва да се забрави.
Всъщност, както се оказва, яйцата - доста тежък продукт.
- яйца консумация норма за възрастен - три парчета в седмицата - казва Христо Златински. Защо?
Оказва се, че самата жълтък е много мазнини продукт, той има много холестерол. Яйчният протеин се абсорбира бързо, но, виждате ли, никой от нас няма да бъдат специално отделени белтъци от жълтъци.
От всички форми на яйца за готвене е най-добре, според експерта, за храносмилане омлет. Още по-лошо - твърдо сварени яйца и пържени в тиган. Но всичко проблематично абсорбира от организма (кой би помислил!) Сурово яйце.
- Суровите яйца съдържат ovidin вещество, което го прави много труден процес pischevarieniya - казва експертът. - При получаването на продукта е съединение неутрализира.
Като цяло, диетолози препоръчват, дори и да направи целия Великден седмица диета - това помага на тялото да се адаптира постепенно към храносмилателния процес в нова среда с пълна гама от продукти.
Свързани статии