Попълване супи за зимата - голямо нещо, което ще позволи на домакините да се подготвят всяко вкусно и ароматно първи курс в рамките на няколко минути. Пригответе плънката за супи, можете бързо да се готви борш и супа от зеле, разсолник и всякакви други супи. Освен това те могат да се използват под формата на закуски.
Преди рецепта смесени зеленчуци за зимата, може да се види тук.
Ето няколко рецепти, така че можете да се готви най-различни попълване супи.
Universal пълнеж за супи
съставки
- 1 кг зелен магданоз и целина,
- 600 гр на солта
- 500 г зеле и карфиол,
- 500 г моркови,
- 500 г чушки,
- 500 г лук и праз,
- Саламура - 1 литър вода, 2,1 г лимонена киселина и 40 г сол.
Как да готвя зеле пълнене
- Всички зеленчуци и билки измият от което имате нужда - чисти, фино котлет и закръглена лежаха в приготвените буркани.
- Направи солев разтвор от вода, сол и лимонена киселина и се вари го и се изсипва кипи зеленчуци.
- Затворете бурканите тесни капаци и се съхранява на хладно място.
Попълване на борш
съставки
- 2 кг зеле,
- 1,5 кг цвекло,
- 1 кг домати,
- 800 гр моркови,
- 600 гр лук,
- 500 мл рафинирано растително масло,
- 300 мл вода,
- 100 мл от 9% оцет,
- 3 супени лъжици захар,
- 2 супени лъжици сол,
- грах, чушки, магданоз, дафинов лист.
Как да си направим дресинг за борш за зимата
- Подгответе всички зеленчуци и билки.
- Моркови и цвекло се трият на груби ренде или корейски.
- Зеле нарязва на ивици.
- Домати и лук - малки парчета.
- Накълцайте магданоза.
- Всички зеленчуци се натрупват в дълбока тенджера, залейте с вода и масло.
- Подправете със сол, добавете захар, lavrushku и черен пипер.
- Оставете да заври и оставете да къкри за около половин час.
- Преди да изключите налее оцет, разбърква се и легна на горещите подготвени буркани.
- Свиване и поставете капаците да се охлади.
По желание можете да добавите стъпка за рязане на зеленчуци пипер.
Превръзка за зимата хашиш
съставки
- 350 г пресни краставици,
- 300 г копър
- 200 г хрян
- 150 грама сол.
подготовка
- Тя е много проста. Краставица разтриване на ренде.
- Хрян кайма, копър фино котлет.
- Всички микс, добавете сол, разбърква се още веднъж и сгънете в стерилен буркан.
- Затворете плътно капака и се съхранява на хладно място.
Преди получаване на преформата се добавя малко количество кисело мляко или квас, след 10 минути обема на почивка отгоре.
Рецепта за проводящ детайла
Какво ви трябва
- 1,5 кг зеле,
- 600 гр на домати, моркови, лук, чушка,
- 100 мл растително масло,
- 1/2 чаша захар и оцет 9%
- 2 супени лъжици сол.
подготовка
- Ситно котлет зеле, домати и лук.
- Морковите решетка.
- Наряза в ивици пипер.
- Комбинирайте всички зеленчуци и сложи яхнията на слаб огън.
- Оставете да къкри 15 минути, добавете маслото, захарта и солта.
- Оставете да къкри още 5 минути, като се разбърква непрекъснато, се налива оцет и отстранете от огъня.
- Поставете гореща смес в стерилни банки, затваря капаците. Съхранявайте на хладно място.
Получаване на зелено кипене с див чесън и киселец
съставки
- 800 гр киселец,
- 200 г чесън,
- 20 г зелен,
- 20 г моркови,
- 200 мл вода,
- 5 г от солта.
Как да готвя
- Измийте зелени и котлет.
- Сгънете в емайл съд, добавете вода, сол и оставете да заври.
- Оставя се да кипи в продължение на пет минути и веднага се разширява в стерилни банки. Свиване метални капаци.
Как да се подготвите шаблон за разсолник
съставки
- 1,5 кг пресни краставици,
- 500 г лук и моркови,
- 300 грама на доматено пюре,
- 250 г перла ечемик или ориз,
- 125 мл растително масло,
- 100 г захар,
- 50 мл оцет,
- 2 супени лъжици сол.
подготовка
- Оставя се да кипи до половината варени ечемик или ориз. Отцедете.
- Краставица парче, както разбирате, можете да използвате презрели и пожълтели, просто кора.
- Настържете морковите, нарежете пръстени лук половина.
- Всички микс и сгънете в тенджера.
- Поставете зеленчуците в огъня, добавете доматеното пюре, маслото, захарта и солта.
- Варете, разбъркване от време на време, на 30-40 минути.
- Добавете варени ечемик, оставете да къкри за още пет минути.
- Преди да свалите от огъня, добавете оцета и горещо положи всичко в стерилни банки.
- Свиване и поставете капаците да се охлади.
Успешна ли заготовки.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!