Само преди от сто години рецепти за говеждо черния дроб ястия заслепен с всяка готварска книга. Днес, много от нас се отнасят за този продукт с леко подозрение, по отношение на него като източник на токсини. истинна ли е това? Нека да разследват. Така че, говежди черен дроб: ползите и вредите.
Телешки черен дроб: полза и вреда на организма
Телешки черен дроб е бледорозов парчета плът, които, както мнозина мислят, изглеждат грозно. Въпреки това, готов продукт, който е вкусна вкус. В допълнение, на черния дроб практически не съдържа вредни мазнини богати и различни витамини и минерали.
Пържени или задушено говеждо черния дроб, много лекари и специалисти по хранене препоръчват периодично да включват в диетата си, за целите на здравеопазването. Особено полезен този продукт е за хора със сърдечни заболявания, анемия, малки деца, бременни жени и при мъже пушачи. Защо? Отговорът е много прост:- Телешки черен дроб съдържа големи количества витамини и да се гарантира правилното функциониране на имунната система.
- Карантии от едър рогат добитък, богати на селен - минерал, който помага за неутрализиране на свободните радикали, които причиняват рак, рак на дебелото черво и други дегенеративни заболявания.
- Той е добър източник на цинк, което в комбинация с витамин А предотвратява увреждане на кръвоносните съдове, атеросклероза.
- Яденето говежди черен дроб предпазва организма от вредното въздействие на тютюнопушенето, тъй като възстановяването на загубените витамини.
- Черен дроб, стимулира натрупването на енергия поради неговото съдържание на никотин и пентатонична киселина, витамин С. Тези минерали също подкрепят нормалния метаболизъм в организма.
- Телешки черен дроб съдържа витамин В12, който поддържа нормалното функциониране на мозъка и помага да узреят нови червени кръвни клетки в кръвта.
- чернодробна телешки е ниацин, който помага за понижаване нивата на холестерола, както и предотвратяване на диабет, сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза.
- Това е склад на витамин D, калций и фосфор, които са необходими за здрави зъби и кости.
- Той също така съдържа омега-3, което предотвратява риска от сърдечно-съдови заболявания и проблеми с кръвоносните съдове. В допълнение, омега-3 нормализира съсирването на кръвта и предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.
Въпреки многото полезните свойства, говеждо черния дроб трябва да се яде с повишено внимание в следните групи хора:
- хора с висока киселинност на стомаха;
- пациенти с тежки нарушения на черния дроб и бъбреците;
- хора с високи нива на холестерол;
- възрастните хора.
В допълнение, на черния дроб - теле-важната част от храносмилателната система, която почиства животински токсини, пестициди и антибиотици. Така че не забравяйте, че тя трябва да има в умерени количества и само да купуват прясна.
Calorie продукт
Телешки продукти съдържат малки количества от животински мазнини, което значително намалява тяхната калорично съдържание. Хранителната стойност на една част от говежди черен дроб, равна на 68 гр от:- калории - 130 (544 кДж);
- Въглехидрати - 13,2 (55,3 кДж);
- мазнини - 32,3 (135 кДж);
- Протеин - 84,4 (353 кДж).
Тези цифри правят ястия говеждо черния дроб любим продукт на хората, които се грижат за здравето си и гарантира нормалното тегло.
Интересни новини:
Свързани статии