С гръцкия босилека означава "царска билка". Тази ароматна подправка е бил популярен още от древността. Италианците босилек и днес е символ на любовта, и индусите считат за свещени.
Основните видове подправки са: Thai (пурпурно оцветяване), в Азия (тъмно лилаво), лимон и Средиземно море (лек нюанс на зеленото).
Базил не се различават само по цвят и място на произход: тази подправка има различен вкус и аромат (от горчив до сладък). Такова разнообразие от функции направи тази популярна подправка съставка в кухните на различни народи.
Полезните свойства на босилек дължи неговия химичен състав. Той съдържа много витамини и минерали. Ниското съдържание на калории на продукта е направила босилек в един от най-важните компоненти на диетата.
С босилек може да се балансира от диетата на хората, които искат да получат тънка фигура. С тази подправка може да оптимизира вашия метаболизъм, да се отървете от мазнините гънките.
Базил също допринася за нормализирането на кръвоносните съдове, подобрява кожата, благоприятен ефект върху косата и укрепва ноктите. Широко известни антивирусни свойства на подправки: босилек често се използва за лечение на респираторни заболявания, туберкулоза и бронхиална астма.
С това растение може да се нормализира стомаха, се отърва на газа в червата, успокоява нервната система. Хората с уролитиаза босилек помага за намаляване на болката, за да омекоти скали, за подобряване на процеса на отделянето на пикочна киселина. Специално полза тази подправка дава на хората, които страдат от метеоризъм и подуване на корема.
Неговият характерен аромат босилек длъжен етерични масла, които са включени в състава му. Ако използвате тази подправка редовно, може да се подобри функционирането на сърцето, за да се отърве от мускулни спазми, за да се оптимизира процеса на оздравяване след операцията.
Антиоксидантите, които се намират в изобилие в базиликата, забавят процеса на стареене, укрепване на имунната система, помагат за предотвратяване на свързани с възрастта промени в ретината. С тази подправка може да се подобри здравето на хората, които наскоро са прекарали тежко заболяване или сложна операция.
Наличието на минерали помага за подобряване на кръвното налягане, обогатяване на кръвта с кислород, увеличаване на нивата на хемоглобина.
Сред другите полезни свойства на тази подправка също се открояват:
- да се отървем от главоболие;
- намаляване на вероятността от развитие на рак;
- превенция на очни заболявания;
- почистване на кожата от възпаления, акне;
- предотвратяване на преждевременно стареене;
- предотвратяване на кариес.
Ако понякога възниква халитоза избор билета смола. Достатъчно, за да дъвчат листа от босилек: гаден аромат бързо изчезва.
Наличието на живак в състава на тази подправка може да има отрицателно въздействие върху хората с хипертония, тромбоза, диабет. Също така продължително лечение, трябва да се избягва, които включват босилек (максималната продължителност на курса трябва да бъде до 20 дни).
Тази подправка не канцерогени, съдържа най-малко наситени мазнини и умерено количество въглехидрати.
калоричност
Свързани статии