Ползи и вреди на шам фъстък

Шам - това не е много висока (до 7 m) дърво, което има корона с формата на топка.

Шам расте в тропическите и субтропическите климат. Той е много лек и не прекалено чувствителни към топлина и студ. Благодарение на дълги корени, дървото оцелява в сухите планински склонове и скали.

Северна Африка и Централна и Източна Азия, културата е известен от незапомнени времена. Преди повече от 2 хиляди години тя започва да се култивира брега на Средиземно море. В средата на 19-ти век тя се срещна с жителите на Централна Америка.

Хранителната стойност и съдържание на калории на шам фъстък

Фъстъци и други ядки имат високо калорично съдържание поради големия съдържание (до 65%) на мазнини в него.

Енергийна стойност 100 г сурово и без добавяне на печени ядки масло е 556 ккал. Малко по-нагоре, че в солените ядки - 635 ккал. Значително хранителна стойност има шам-фъстък масло. В този продукт, тя достига почти 900 ккал.

Хранителната стойност на 100 г естествен фъстъци:

20,27-20,5 грама протеин (25,3% от дневната нужда от възрастен);
44,4-51,6 грама мазнина (около 45%);
27.5-28 грама въглехидрат (7.9%).

Хранителната стойност на 100 г фъстъци, напоена с физиологичен разтвор:

Хранителната стойност на 100 гр шам-фъстък масло:

Въпреки, че шам-фъстъци имат високо съдържание на калории, обаче, те често са една от най-диетичните компоненти. Ако използвате не повече от 15-20 ядра през деня, те не само няма да добави допълнителна тежест, но напротив, да почисти кръвта от "вредни" холестерол.

Ако има шам-фъстък, заедно с плодове, и след това, благодарение на тъканта, те бързо ще се дават на тялото усещане за ситост. Ако ги прилага като закуска за бира, че е възможно да се превишава препоръчваната скорост прекалено, тъй като алкохолът повишава апетита.

Полезен състав на шам ядки

Шам може да се нарече килера на хранителни вещества. Съставът на гайката 15 включва 26 различни витамини и минерали. Редица от тях обхваща дневната ставка, необходима за нормалното функциониране на човешкото тяло за възрастни.

Ядки съдържат големи количества наситени и ненаситени мастни киселини (по-специално линолова, олеинова и омега-6) есенциални (главно, изолевцин и валин), както и протеини и фибри.

Освен това, поради големия размер на фитостероли шам фъстък, считани за един от женски продукти.

Състав фъстъци (100 г):

22.6 мг гама-токоферол - 150,7% от дневните нужди на организма;
1,7 мг пиридоксин (витамин В6) - 85%;
0,8 мг тиамин (витамин В1) - 51,2%;
1405 мкг лутеин и зеаксантин (каротиноиди) - 23.4%;
10 мкг от биотин (витамин Н) - 20%;
90 мг холин (витамин B4) - 18%;
2.3 мг алфа-токоферол (витамин Е) - 15,3%;
51 микрограма на фолиева киселина (В9 витамин) - 12,8%;
0.52 мг пантотенова киселина (витамин B3) - 10,4%;
0.16 мг рибофлавин (витамин В2) - 8%;
5.6 мг аскорбинова киселина (витамин С) - 8%.

170 мкг ванадий - 425% от необходимото дневно количество;
200 мкг бор - 285,7%;
50 мг на силиций - 166,7%;
1200-3800 мкг манган - 125%;
500-1300 мкг мед - 90%;
490 мг фосфор - 61,3%;
5 г кобалт - 50%;
25 г циркониев - 50%;
от 7 до 50 микрограма селен - 43,8%;
1025 мг калиев - 41%;
25 мкг молибден - 35,7%;
30 мг Магнезиев - 30,3%;
40 мкг никел - 26,7%;
3.92 грам на желязо - 26,1%;
200 г стронций - 25%;
2200-2800 стр на цинк - 20,8%;
20,2 грама на рубидий - 20,2%;
100 мг от сяра - 10%.

Съществени и несъществени мастни киселини:

Съществени киселини 7,6-7,8 г - 35,5%;
12,3-12,4 г неесенциални киселина - 21,7%;
37-91 грама на наситени мастни киселини - 20%;
13,2-13,5 г ненаситени мастни киселини (омега-6) - 133,5%;
0,25 грама на ненаситени мастни киселини (омега-3) - 25,7%.

198 мг от бета-ситостерол - 495%;
214 мг от фитостероли - 398%;
Кампестерол 10 мг - 18,2%;
5 мг стигмастерол - 14,3%.

32,6 грама от хипоксантин, ксантин и гуанидин - 26,7%.

Предимства и противопоказания

Поради масата на хранителни вещества, включени в ядки шам, те се използват за лечение и профилактика на различни заболявания.

Шам са полезни за нервната система. Те се възстанови силата на хронична умора, така че се препоръчва за хора, участващи активно в психическо и физическо труда.
Високото съдържание на олеинова киселина в ядки пъти намаляване на нивото на "вредни" холестерол и холестерол плаки разрушават, което влияе неблагоприятно върху еластичността на кръвоносните съдове. По този начин, те са полезни за използване за превенция и лечение на атеросклероза.
Токоферол и селен, са част от "ядки щастието", се борят със свободните радикали, предпазва от преждевременно стареене.
Каротеноидите (лутеин и зеаксантин) укрепване на мускулите на очите и подобряване на зрителната острота.
Fiber се съдържа в семената в голямо количество, почиства червата от токсини и подобрява неговата перисталтика.
Шам пречиства жлъчните пътища и черния дроб са оптимизирани. По този начин те значително намаляване на болката по време на чернодробна колики и се използва като спомагателно средство при лечение на хепатит.
Редовната консумация на ядра подобрява състоянието на сърдечно-съдови заболявания. Например, намалена сърдечна тахикардия и нормално свиване честота на сърдечния мускул.
шам-фъстък дървесни плодове се препоръчва да се използва в нарушение на дихателните пътища, включително бронхит и туберкулоза.
Ядки имат положителен ефект върху хората. Те са в състояние да се увеличи ефикасността и повишаване на либидото. В същото време те подобряват качеството на спермата, което увеличава шанса за зачеване на дете бързо.
Смята се, че дневната консумация на фъстъци ядки в храна намалява желанието за алкохолни напитки.
Поради ядки танини имат противовъзпалително действие и са част от раната лечебни мехлеми.
Шам увеличаване на кръвообращението в съдовете на мозъка, подобряване на паметта, и повишаване на концентрацията.

Имоти осолени шам фъстък

На масата на европейските потребители шам фъстък в повечето случаи попадат в преработен вид. Преди печене техните производители, напоена с физиологичен разтвор.

Въпреки осолени ядки в техния състав не са много по-различни от пресни плодове, добро тяло, те носят много по-малко.

Първо, те се увеличи налягането, което е особено важно за хората, страдащи от хипертония.
На второ място, тъй като те забавят течност сол в организма и да го провокира образуването на отоци, както и дава голяма тежест върху бъбреците.
На трето място, във връзка с бира, те често се консумира в големи количества, а това е пряк път за появата на наднормено тегло.

Какво вреди на организма може да доведе до шам фъстък: последиците за мъже и жени

Въпреки наличието на редица полезни свойства, шам фъстък, в някои случаи, имат противопоказания за използване.

Ако всеки ден да се яде повече от 50 грама (15-20 броя) на ядки, може значително да добавите към теглото.
С внимателното използване на шам фъстък се препоръчва за хора, страдащи от хранителни алергии. Те могат да предизвика относително безвредни уртикария и анафилактичен шок.
Прекомерното ядки могат да доведат до нарушения в храносмилането, да предизвика гадене и виене на свят.
Шам не се препоръчва за бременни жени, за да използвате. Той е в състояние да намали на мускулите на матката, което може да доведе до преждевременно раждане.
Ядки могат да се натрупват стронций, вреда, която е известна с токсични свойства. На половината фасетиран стъкло лекува организма на семена отидат 25% допустимото дневно количество на този метал.

Каква е ползата от шам-фъстък масло?

Тя носи безспорни ползи за маслото на тялото, което се извлича от плодовете на "дървото на живота".

Нерафинирано масло има светло зелен цвят и силен отличителен вкус. В пречистена форма придобива жълт цвят и почти без мирис.

Шам-фъстък масло се използва в различни области: готвене, медицината и козметиката. Помислете за последните две по-подробно.

Фъстъчено масло, както следва се използва за медицински цели:

Той се използва за дерматит, изгаряния и различни гъбични заболявания.
С помощта на пречистени язви.
Маслото помага за премахване на токсините от червата.
Този продукт се използва за премахване на запек и нормализиране на храносмилателната система.
Oil укрепва сърдечния мускул.

Шам-фъстък масло се прилага на засегнатите части на кожата, или се прилага в 1-2 супени лъжици на ден. Процедурата трябва да се прави всеки ден в продължение на две седмици.

Шам масло се използва широко в козметологията.

Той помага да се бори с акне и белезите, оставени от едра шарка.
С негова помощ избелване на тъмни петна и лунички.
Продуктът овлажнява и подхранва кожата на лицето и тялото.
Той се използва за сесии уелнес масаж.

Избор и съхранение на шам фъстък

Солени шам фъстък дългосрочно съхранение не може да бъде. За разлика от пресни плодове могат да бъдат закупени в магазина. При избора на ядки, трябва много внимателно да ги разгледа.

Първо трябва да вземем няколко плодове и оценка на тяхната черупка. Отвън, тя трябва да е гладка, без тъмни петна и пукнатини. Вътре - имат гладка, тъмно и бял цвят. В допълнение, корпус трябва да бъде отворен. Това е знак за зрялост.
Ядрото узрели шам фъстък, боядисани в тъмно зелен цвят. Браун или лилаво посочва, че продуктът се съхранява в продължение на дълъг период от време и започна да се влошава.
Необходимо е да се разбие на гайката и да видим дали тя се движи на ляво от червеи. Те често се заселят в остаряла продукт.
Важна особеност на качеството на семената, е неговата миризма. В пресни шам фъстък го приятни, без сянка на гранясало масло.
Накрая, за да се оцени размера на плода. Те трябва да са големи (не по-малко от 1 см в дължина).

Магазин шам фъстък по три начина:

на открито;
главно отделение хладилник;
във фризера.

Срок на годност зависи от почистват ядки или остава в черупката.

Шам черупки запази свежестта:

при стайна температура - 6 месеца;
в хладилника - 9 месеца;
във фризера - 12 месеца.

Белени ядрото не се влоши:

хладилник - 3 месеца;
фризер - 6 месеца.

Шам полагане на дългосрочното съхраняване, трябва да бъдат изпълнени няколко важни условия:

Плодове абсорбират миризми. Те трябва да се съхранява в запечатан контейнер или стъклен буркан.
Шам влошава от топлина, влага и светлина. Затова контейнер на ядки трябва да бъде поставен в тъмна хладно място, например, в килера или затворен шкаф (не в кухнята).
Можете да използвате найлонова торбичка във фризера. Основната отделение шам на поставя в плътно затворен контейнер.

При определени условия "щастие ядки" не губят лечебните си свойства за целия период на задържане.

По този начин, обхватът на фъстъци широк и разнообразен. Тези ядки не само ще помогне да се отървете от редица заболявания, но също така и за решаване на много естетични проблеми.

В допълнение към неговите вкусови качества, много ядки са наистина полезно при продукти за консумация от човека. В тяхното съдържание на хранителни вещества, те не се признават много продукти ...