Получаване на тютюн за лула
Процедури за получаване на тръба тютюн (след отглеждане на растенията) включват сушене, ферментация, термична обработка, корпус, ароматизиране процеси, за да се гарантира запазването на тютюн, създаването на тютюн смес. В този случай не сушене или ферментация тютюн негодни за консумация. Тъй процедура тютюн ферментация може да се извърши едновременно, последователно и едновременно като еднократна доза или многократно. Това е, например, вече не може да се компресира тютюн на листа, взети от един вид, както и няколко разновидности и по този начин, общата тютюнева смес се създава на етапа на ферментация на тютюн.
Сушене на тютюн е цяло първия етап на производство на тютюн, включително тръбата. сушене на тютюн позволява да се отърве от нежеланите вещества в тютюна и води до образуването на вкус и аромат на тютюн. По време на сушене на тютюневи листа, те губят до 75-80% влага, част от захари, протеини, киселини, частично деградирана нишесте се разрушава и хлорофили. Това може да се извърши така наречената стремеж, състояща се в поддържането късо извади излиза от стаята без процедури сушене и допълнително постепенен преход към правилното сушене за изсушаване на тютюн.
Тръба тютюн се суши чрез един от четири метода:
• Сушене на слънце (Sun втвърдяването) на. Такава сушене е характерна за производството на ориенталски тютюн, т.е. тютюн, отглеждани в Турция, Гърция и околните райони. След това често се използва друга процедура за сушене. Промени в състава на тютюна е трудно да се прецени, тъй като ориенталски тютюн има голям брой сортове, както и за "разширяване" в първоначалните характеристики на листа е много голям.
По време на тютюн ферментация променя химическия състав на тютюневи листа: намаляване на броя на смоли, органични вещества се превръщат в други органични и неорганични вещества, листата придобиват нов аромат и вкус. тютюн ферментация може да бъде еднократна и многоетапен. Във всеки случай, при ферментацията на тютюневи листа е под натиск, тъй като собственото си тегло, както и чрез използване на инструменти. Отделно е ферментацията на сортове тютюн за лула Perique
• под собствената си тежест. За тази цел, листовете тютюн се формират по високите пилони или пилони в едни и същи, но опаковани в бали. Долните редове на тютюн под налягане и липса на кислород започва биохимични процеси на ферментация, при което температурата се повишава. Както готовността ниските слоеве се отстраняват и се подреждат един върху нови.
• Под ръководството на налягане. За тази цел, подредени слоеве от тютюневи листа и след това се поддържа при различни преси moschnnostyu. В резултат на това лечение, тютюнът се доста промени цвят и вкус.
• Подготовка на Кавендиш. Кавендиш - е името на тютюн, е получил известно лечение, а това се нарича с името на метода, като цяло е едновременно натискане на тютюн и неговото термична обработка. метод е доста замъглено граница, през й в тютюна могат да бъдат направени подправки, произведени термична обработка и ароматизатор.
• Създаване на ролка на тютюн. В този метод тютюневите листа са навити плътно в една тръба и ферментирали по този начин. Също предварително нарязан тютюн може да бъде вграден в средата на тръбата (включително различен вид), че плътно огънати листа. В продажбата на такова нарязан тютюн се подава от края на тръбата.
• Създаване на обрат. Тютюн и положени слоеве са усукани чрез издърпване (същата процедура предене) ферментация се извършва по същия начин; в които тютюнът и е на разположение за продажба.
Термична обработка на тютюн
Допълнителна обработка на тютюн след (или по време) си ферментация.
• Готвенето на пара тютюн. Карамелизирана захар и допринася за отварянето на порите в лист тютюн, което подобрява абсорбцията на всеки други компоненти на сместа и въведени сосове и ароматизанти.
• Обработка на сух горещ въздух. Също така, карамелизирана захар, тя елиминира нежеланите вещества
• Препичане. Възниква чрез директен контакт с нагрята повърхност, карамелизирана захар, значително променя вкуса на тютюна.
По време на тютюн корпус, в тютюн или тютюнев бленд често вече, обикновено се прилага ароматизиращи тютюна водна основа, подсладители първоначално твърде кисел лист омекотяване остър или груб вкус. А обвивка има малък ефект върху тютюнев аромат.
За тютюнев аромат (тютюневи смеси) са използвани аромати база алкохол. Единствената цел на добавяне ароматизанти е да се придаде допълнителна смес вкус пушене. В същото време винаги се опитва да се запазят естествените вкусови качества на сорт тютюн. Добавяне аромати винаги провеждат при крайния етап на производството на тютюн в пушене е готова смес. Алкохол, като действа въз основа на закона, поради естествените си свойства бързо се изпари, оставяйки само аромата на тютюн.
Добавяне на допълнителни компоненти
След изпаряване на алкохола в сместа се прибавят овлажнители, които позволяват смес от дълго време да се поддържа необходимата влажност. В повечето тютюневи овлажнители включват пропилей гликол (хранителна добавка), сорбитол и глицерин. Последните две, в допълнение към Закона за овлажнител като подсладител.
Следващата стъпка - въвеждане на сместа в противогъбични препарати. Често се използва за тази оцет, който предотвратява появата на чужди форми на живот в тютюна.
Свързани статии