Общи имена: блатен кехлибар glaznevik, Safecracker, малинови храсти, Arctic малина, gloshina, касис мъхове, блатни очите, аква Бери северната оранжево блато охрана.
Зърната - Тествани противоскорбутен агент като противовъзпалително, изпотяване, диуретично действие, те се използват за кашлица, настинки. Както мултивитамини растение се използва като тонизиращо средство в продължение на много заболявания: скрит хиповитаминоза през зимата и ранната пролет, особено при бременни жени, кърмачки, деца, възрастни хора, с укрепването на физически и психически стрес, в екстремни ситуации.
Инфузията на цялото растение се пие за лечение на подагра, воднянка, бери-бери, нарушение на равновесието.
Отвара и инфузия на листата вземат при заболявания на пикочния мехур.
Въпреки богатата химичния състав на не прясна дива къпина много вкусно. В допълнение, неговите твърди семена дразнят лигавицата на червата при някои хора. В тези случаи, дива къпина се препоръчва само в преработен вид - сок от желе. Тъй като зрели диви къпини бързо се влошава, е необходимо след процеса на събиране веднага - да се подготви конфитюри, сокове и други.
В зрели плодове съдържат: захари (6%), протеини (0.8%), целулоза (3.8%), органични киселини: ябълчна киселина, лимонена киселина - (0,8%); витамин С (30-200 мг%), В (0.02 мг%), РР (0.15%) А; минерали: много калий, фосфор, желязо, кобалт, антоцианини, танини и пектин.
Дива къпина - източник на минерален, лекарствени вещества; така витамин С диви малини три пъти повече от портокали.
Плодове с добър вкус, се използват в най-различни форми (пресни, под формата на конфитюр, сок, конфитюр, сладко, компоти). Long съхранява в Mochenov форма. Във Финландия и Швеция, издаден дива къпина ликьор, популярни сред чуждестранните туристи.
Дива къпина използване в храната и клинично хранене за лечение на сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания, изгаряния, и кожни заболявания, отравяния с тежки метали, като антипирептик.
диви малини плодове са антимикробни, потогонно, спазмолитично. Според съдържанието на провитамин А дива къпина превъзхожда моркови. Дива къпина - източник на токофероли, които са необходими за нормална бременност и здраво раждането. Плодът може да се използва като добавка при лечението на дефицит заболявания и хиповитаминоза. Освен това, те имат диуретичен ефект. Бери се използва като жажда-закаляване, което е полезно за настинки. Диви къпини с мед могат да бъдат дадени при подаване изтощени пациенти. Дива къпина които могат да усилят съсирването на кръвта е анкериране ефект. Въпреки това, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника и гастрит с повишена киселинност, особено в период на обостряне, не трябва да яде диви къпини.
Листата имат стягащо, зарастване на рани, противовъзпалително, хемостатично и диуретично действие. Отвара от листата се използва за асцит. Те могат да се използват като помощно средство за диария, оток, цистит, подагра и метаболитни нарушения.
Инфузия на листата се използва като противовъзпалително и рана-лечебен агент в вътрешно кървене, диария.
Плодове и листа като тинктура, взети в народната медицина като диуретик, за гастрит с ниска киселинност, злокачествени тумори.
Дива къпина корени се използват като диуретик, с нефролитиаза, недостиг на витамини, метаболитни нарушения, простуда и малария.
Дива къпина сок смазване на засегнатата краста кожата.
Дива къпина ефективен при лечението на незарастващи рани. В същото време се използва горски плодове и други части на растението: листа, корени, чашелистчета.
Един от най-често срещаните заболявания на жителите на полярните региони - скорбут. Името на тази болест в Ненецки заимствана от руски, но методите на борба с него са били открити много преди пристигането на руски език. Ето защо, страда от скорбут вече чужди хора, които все още не са заети от Ненецки, Ханти, Поморие лекарства, които включват диви къпини. Ханти и Ненецки използват дива къпина оставя като бинтове и хемостатична материал. Ханти прилага диви малини листа намазани с рибено масло, гнойни рани, за да се ускори пускането им на гной, променяйки ги 2 пъти на ден.
Дива къпина - любимо Бери Александра Pushkina. Известно е, че преди да умре, той попита Mochenov диви къпини.
Узрелите диви къпини - една кг; Захар - една кг.
Зрелите дива къпина (мека вече жълт) преминават през сокоизстискващия или, в противен случай, през сито. (Откажете да изхвърли не е необходимо, тъй като те може да готви вкусни сок от тях кипи с малко захар.)
Получената маса се смесва добре със захар, изсипва се в банки.
Дива къпина желе.
диви къпини - 100g; захар - 100 гр; Нишесте - 45 г; вода - 1 литър.
Зърната са смачкани, налейте гореща вода и оставете да заври. Дръжте на слаб огън за 10 минути и се прецежда през сито. Полученият бульон разрежда добавете нишесте, захар и да доведе до заври. Охлажда се и се изсипва в чаши или купички.
Дива къпина сок със захар.
дива къпина; захар - 500gramm на литър сок.
Измитите плодове попарят с вряла вода, търкат през сито, добавете захарта в размер на 500 грама на 1 литър сок. За по-продължително съхранение трябва да бъде пастьоризирано сок.
Вливането на листата на дива къпина.
Излива 1 супена лъжица листа 1 чаша вряща вода, оставя се за 30 минути, канал. Вземете 1/4 чаша 4 пъти на ден като диуретик.
Изброени промиват плодове наклон на сито с водно стъкло и след това напълнени в приготвената съда и покриват със студена преварена вода или сироп. Съхранявайте плодове накиснати на хладно място.
Пастили дива къпина с ябълки.
Напред 1 кг ябълки и 1 кг дива къпина през месомелачка, добавете 2 кг захар и варете до консистенция на гъста сметана. Получената маса се излива върху тави на шперплат, съставен с нетна пергаментова хартия, гладка дебелина на слоя 1 cm и се суши в пещ при ниска температура в продължение на 1-2 дни.
Чай листа диви къпини и ягоди.
Оставя диви къпини и ягоди, да вземат в равни части, за да изсъхне на проветриво място и да се използва за заваряване, като обикновен чай.
Дива къпина напитка.
3 супени лъжици сладко: 1 супена лъжица пастьоризирано мляко, 1/2 чаша неподсладен силно черно кафе. В една чаша лежеше дива къпина конфитюр, изсипете млякото, разбърква се и се добавят силно черно кафе. Сервирайте охладено питие.
Диви къпини и сметана.
Изброени и се промиват плодове запълват със сметана в размер на 3 супени лъжици плодове на една чаша сметана, добавете захар или прах на вкус.
Дива къпина конфитюр - отличен източник на витамини през зимата. Аз го държат за дълго време, така че да се насища организма с витамини А и С помощта на тази сладко през цялата година. Сама по себе си, диви къпини - много вкусни и интересни Бери и конфитюр от него, съответно, се оказва, също е много оригинално. Той върви добре с палачинки и мекици, тя може да се използва при печене.
диви малини - 1 кг; захар - 1 кг; Вода - 0,5 чаши.
Зърната са добър измиване и обхождане. Захар го напълни с вода, сложете на котлона и се вари. Когато сиропът идва да заври - наливаме в него, нашите плодове.
Зърната сироп готвач сварени в продължение на 30 минути, като се разбърква от време на време.
Премахване на конфитюр от източници на топлина и да го смила през сито, за да се отърве от семки и люспи. Протрити сладко е изпратен обратно в тигана и се готви за 5-8 минути на слаб огън.
Заглушавам не прекалено дебел - както трябва да бъде. Горещата сироп се излива в стерилизирани буркани, покрийте и поставете на хладно място. След няколко часа в буркани сладко втвърдява и придобива желаната консистенция.
конфитюр дива къпина (готвене изпълнение 4).
На 1 кг плодове: 1 кг захар, 1/2 чаша вода (рецепта за всички четири начина).
# 9679; Леко неузрели (червено) диви къпини бюст, изплакнете добре със студена вода и се оставя да се отцеди. Свареният Сипете плодове и ги вари, докато омекне.
# 9679; Зърната се промиват в купа, а след това под поток на студена вода в сито за оттичане на водата. Захарта се добавя вода, разбърква се, държи на топлина, като се разбърква, докато сиропът да заври, след това се изсипва Бери и се готви за 30 минути. Тогава Бери втрива през сито, сложи в купа и се готви за 10 минути.
# 9679; Изброени и измити плодове заспиват захар и мътят в продължение на 3-4 часа и след това се задушава до в един прием. В горещите сладко в буркани топли сухи смени и затворете капака.
# 9679; Зърната се налива гореща 65% захарен сироп и се оставя в продължение на 3 часа, след което източват сироп, се свеждат отново се свърже с плодове и оставете да заври.
Друг конфитюр рецепта дива къпина.
Получено е както следва:
1. Зърната измият под течаща студена вода от чешмата, внимателно обхождане (почистени от отпадъци и т.н.), като суха.
2. падащо плодове предварително смесен захарен сироп (захар се разтварят в кипяща вода). Относно плодове сироп за 2 часа.
3. След това сложете плодове със сироп на котлона и варете на слаб огън за 20-25 минути, докато варени.
4. Hot конфитюр, докато се охлажда, излива се в стерилизирани буркани. Дива къпина конфитюр е готов за по-продължително съхранение.
Дива къпина компот.
рецепта 1
Готови дива къпина изсипва гореща 50-60% етил сироп и се инкубират 3-4 часа. След vystoyki сироп се загрява до кипене и кипи в продължение на 6-8 минути. Изсипете горещ сироп плодове, подредени в банки. Компот стерилизирани във вряща вода: половин литър буркани - 10-15 минути, литър - 15-20.
рецепта 2
Приготвени плодове се поставят в буркани, поръсване сух захар (0.1 кг, половин литър буркан), и се оставя на хладно тъмно място в продължение на 3-4 часа, след това се излива в буркани гореща вода, капак лакирани ламарина капаци и се стерилизира чрез режим , по-горе.
Дива къпина ликьор.
съставки:
- дива къпина сок - 200 грама;
- захар - 100 гр;
- водка - 1 L;
- вода - 1 чаша (може да бъде по-малко).
Готвене Инструкции:
Захарта се разтваря във вода и се излива в водка, добавете сок и се оставя в продължение на 2-3 дни, филтрува се през памук.
Свързани статии