Въпросът за това как да се съхранява джинджифил у дома, днес е изключително значение. Тази високо ценена подправка в готвенето. Той се добавя към месни ястия, сладкиши, чай и тинктура. Джинджифил корен има необичаен вкус и приятен аромат. Витамини и минерали, съдържащи се в продукта, укрепване на имунната система и защита срещу много заболявания.

Важно е да се знае как да се съхранява джинджифил. От обработка на метод зависи от срока на годност, а броят на полезните компоненти в продукта. Има 4 методи за това как да се съхранява джинджифил корен у дома: продуктът може да се изсуши, замръзване, туршия, или го увийте хартиена кърпа. Всеки метод има своите предимства и възможности. Изборът на конкретен метод зависи от количеството на пресен продукт, честотата на използване на ароматите и използването.

замразяване метод

Freeze само пресен джинджифил. При покупка на продукт се препоръчва да се обърне внимание на плътността, твърдостта, цвета и състоянието на кожата, формата, сочност, наличието или отсъствието на петна. Висококачествени джинджифил трябва да бъде умерено трудно и да има лек пилинг без тъмни петна и неговата повърхност - гладка и приятна на допир. Ако продуктът има тези качества, той е идеален за замразяване.

Характерна особеност на този метод е, че продуктът губи повече от половината и микроелементи. Ниска температура убива много витамини, поради което полезните свойства на подправки са намалени. Но ако след получаването на някои ястия е много неизползван корен от джинджифил, тя все още е по-добре да се замразява, а не изхвърлят.

джинджифил Методи съхранение

За да се произведе продукт замразяването на, трябва да:

1. Почистете него. За тази цел, перфектно лъжица или нож. Вие не може да намали образуването на кожата. Най-добре е да се изстърже укритие, както го прави с нови картофи или моркови.
2. Смелете на гръбначния стълб. Каталог на убождане на вилица и търкайте на малък ренде. Като такъв, той може да бъде лесен за използване замразени.
3. Подреди получени джинджифил талаш. След гръбначния стълб е напълно смачкан, е необходимо да се разделят на малки порции, които по-късно могат да се използват в продължение на 1 час.
4. Изпрати джинджифил талаш в хладилника. За да направите това, поставете част от джинджифил земята в една чиния и я тури всички във фризера.
5. Опаковани в контейнери. След пълно замръзване е необходимо, за да получите продукта от хладилника и всяка купчина постави в отделен контейнер или торбичка. Допълнителна опаковани джинджифил отново изпраща на фризера.

Срок на годност на замразени корен от джинджифил е 6 месеца. По време на готвене ястия просто трябва да вземете пакет от подправка от фризера, добавете необходимото количество храна, както и останките пуснати обратно във фризера или просто хладилника.

В последния случай, продуктът трябва да се използва в рамките на един ден. В противен случай тя ще избледняват и губят вкус.

метод zasushivaniya

Джинджър, съхранение, което може да се направи у дома си, запазва всички свои полезни свойства, ако използваме метод zasushivaniya. Гръбнак не се влияе твърде високи или твърде ниски температури, така че всички витамини в него остават непокътнати. Този метод е полезен при работа с големи обеми от джинджифил. Сухият продукт не се извършва във фризера. В допълнение, не е страх, че внезапно спиране на тока, и джинджифил чипове размразяват и разграбени.

За да изсъхне джинджифил, трябва да:

1. Промива се и се изсушава корена. За да направите това, поставете го под течаща вода, изплакнете добре. На продукта не трябва да бъде на замърсявания. След това корените се поставят върху кърпа сух памук и се сушат при стайна температура.
2. Остържете кората. Самата Peel е без мирис, вкус, и съдържа полезни елементи. Каталог трябва да се съхраняват по-дълго, а кожата трябва да бъдат отстранени с помощта на чаена лъжичка или нож.
3. Нарежете на тънки филийки. Продуктът се изсушава по-добре, ако е под формата на тънки ивици. Това ще предпази подправката от мухъл и плесен.
4. Изпрати фрезована корен във фурната. За тази цел тиган беше покрита с пергамент, което я сложи парчетата от джинджифил, а след това всичко отива във фурната. Тя може да се използва като газ или електрическа печка.
5. Настройте желаната температура и се измерва времето. Оптимално вариант - 50 ° С Продуктът трябва да се пече най-малко 1 час.
6. Обръщане на филийки. След 1 час тиган от фурната и всяко парче се обърна на другата страна. Трябва да изпратите продукта във фурната за 1 час повече. По този начин, джинджифил се суши върху двете страни.
7. Проверете за наличност. След 1 час, трябва да се тиган от фурната и завъртете парче корен. Ако тя се разпада, можете да изключите фурната. Ако парче завои, не е напълно готов и трябва да напусне тигана във фурната за още 15 минути.
8. Трансфер до контейнер за съхранение. Сухи джинджифил опаковани в херметически затворен стъклен контейнер за съхранение.

Zasushivanie - идеалният начин да съхранявате у дома. Продуктът като такива могат да бъдат добавени към чай, салати, меса и десерти. Той има отлични вкусови характеристики и мирише добре.

Запазване на Ginger в тази форма може да бъде в продължение на 2 години.

метод за ецване

Тази рецепта се появи в Европа и Русия от Япония. Невъзможно е да си представим, японска кухня, без национални ястия като суши, рула и супи от морски дарове. Чрез такива храни кисели джинджифил непременно подава като закуски. Все пак, това не означава, че подправката в тази форма се използва само с японски ястия. Джинджифил корен мариновани в - това е едно чудесно допълнение към много местни ястия страна. Но е необходимо да се подготви правилно.

Рецепта кисели джинджифил проста и лесна за разбиране. Тъй като това може да се справи дори и начинаещ в кулинарен бизнес. За да се подготви като подправка в дома, трябва да:

1. Обелете и нарежете корена. Нарязването особеност е, че парчетата трябва да получат кръг и тънки.
2. Направете марината. За тази цел, в керамичен съд напълнена с 50 грама ориз оцет, прибавят 2 часа. L. соли и 3 супени лъжици. л. захар. След това тенджерата се поставя на умерен огън и марината доведе до възпаление.
3. Изсипете марината джинджифил. В смачкани корен примесени в стъклен буркан, изсипва маринатата отгоре.
4. Изпрати буркан в хладилника. Първи цвят марината е бял, но постепенно джинджифил боядисани в розов цвят. След 7 часа в хладилника ще бъде напълно готов подправка.

Рецепта кисели джинджифил помага в ситуация, в която трябва да се обработи голямо количество пресен продукт. Съотношението на съставките маринатата описано по-горе, с изчисляването посочено в буркан половин литър. Но имайте корените в кисели форма може да бъде в бутилки дву- и литър.

Продуктът, получен като у дома си, като себе си, не по-лошо от закупената опция. Обратно, в началния маринатата съдържа по-малко вредни компоненти и съхраняват повече витамини и минерални микроелементи.

Много хора се чудят как да се съхранява кисели джинджифил. Това трябва да стане или в тъмно и хладно място. Евентуално използва хладилника. Можете да поставите буркана в изба или килер в кухнята. Температурата в помещението не вреди на продукта.

Но по време на гореща вълна, ние препоръчваме да премахнете маринатата в хладилника. Срок на годност в маринован джинджифил е 1 месец.

Съхранение без специално лечение

Тя не винаги имат възможност да се направи мариноване, замразяване или zasushivaniem продукт. В този случай, не е логично въпрос за това как да запазите подправката без специална обработка. Първо трябва да се има предвид, че пресни продукти дълго ще лъже. Седмица по-късно, той ще започне да изсъхне, се намръщи и закрити места. Но ако през седмицата се планира да се използват в пълна степен на гръбначния стълб, запазването на такъв кратък период от време е възможно.

След всяка употреба, продуктът трябва да избършете с хартиена кърпа. Излишната влага подпомага бързото корен замира. Да се ​​съхранява в хладилник джинджифил се препоръчва да се памук или хартиена кърпа. Тъй като продуктът е защитен от чужди миризми и контакт с кожата парчета храна.

Трябва да знаете, къде да се съхраняват корен. В хладилника много места, където можете да поставите този продукт, но не всички са еднакво подходящи за тази цел. Препоръчително е да се разпределят отделна страна рафт за джинджифил. Тя ще бъде чудесно, ако в началото е с капак. Ginger подправка не толерира квартала с други продукти. Поради това е необходимо да се постави основата е възможно повече от храната, и по-специално от:

Ginger у дома, без специална обработка се съхраняват само в кожата. Ако кройка и драскате, продуктът бързо избледняват, изсъхват или да станат покрити с мухъл. Кожа - това е една допълнителна защита на джинджифила, който не е преминал обработка на студ, горещина или марината.

Всеки решава за себе си как да се съхранява подправка. Избирането на отделен метод зависи от количеството на продукта, домашна обстановка, наличието на чинията или фризера и така нататък. D. Ако има много малко подправки в свеж вид, че е по-добре като цяло не се справя.

В рамките на 7 дни от джинджифил трябва да се използва.

Тя идва от нея вкусни чай и отлични сладкиши. И най-важното - това е, което Джинджър носи големи ползи за здравето.

Свързани статии

• Полезни съвети за това как да изберете правилния спедитор

• Как да съхранявате зеленчуци в страната

• Полезните свойства на джинджифил