Въглехидрати - органични вещества, които са съществен компонент на всички клетки и тъкани на живи организми. Това е основната "горивото" нашето тяло, тъй като, за разлика от белтъчини и мазнини се "изгаря" напълно. При окисляването на 1 г въглехидрати-делящи енергия на 4,1 ккал и 0,4 г вода. Се усвоява глюкозата, въглехидрати с директно, но подхранват мозъка и мускулите.
^ Например, прекомерно пост - ^ плен с хранителни бързи въглехидрати може да бъде най-причина за сериозни нарушения на метаболизма ^ ^ .___________
В "добри и лоши мазнини", споменахме парадоксалните високо въглехидратни диети, които са на по-ниско съдържание или отсъствие на мазнини може да доведе до затлъстяване. Например, прекомерен прием на бързо въглехидрати може да предизвика сериозни нарушения на метаболизма. В черния дроб акумулира необходимата съвместно lichestvo полизахарид гликоген за резерви на организма, и излишък от въглехидрати се превръща в мазнини. Казахме "бързи въглехидрати" - означава, че има време?
Всички въглехидрати са съставени от отделни единици - захариди, които зависят-позиция на техния състав и биоразградимост в тялото (хидролиза) се разделят на прости и сложни. Лесно и бързо, въглехидрати се превръщат бързо в глюкоза, която веднага след това навлиза в кръвта. За да се маха от кръвта и доставяне в стенд-позиция и тъкан трябва хормона инсулин, който се секретира от панкреаса.
^ ... би трябвало да намали печене и храна консумацията на чиста скорбяла и брашно на.
Комплекс или дълга, въглехидрати се разграждат бавно, постепенно даване Ener-Gia и предоставяне на глюкоза в кръвта. Съответно инсулин се произвежда без скокове, в умерени и въглехидратния метаболизъм в организма не е нарушена. Тези дължини NYM въглехидрати са полизахариди и нишесте Chatka валци. Много от нишесте, съдържащо се в ориз, просо, царевица, пшеница, овес, ръж, картофи, банани, както и боб, грах, боб, соя. Продукти, в които е налице, - много сърдечен и питателна.
Но трябва да бъдем внимателни с нишестета, защото Чи-стомия форма в храносмилателния тракт те образуват паста, която запушва mikrovor-sinki тънко черво, което усложнява процеса на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Поради това е необходимо да се намали печене и храна консумацията на чиста скорбяла и брашно на. Трябва да се ядат повече плодове, зеленчуци и продукти от груб, необработен брашното: пълнозърнест хляб, зърнени трици, тестени изделия, защото те
Освен това, Agro-Food влакна понижава гликемичен продукти индекс играят съществена роля в нормализиране на стомашно-чревния тракт, да действа подвижността, увеличаване на скоростта на запис предаване, влияят на скоростта на усвояване на храната твърдо вещество в тънките черва, имат способността да се свързват вода и жлъчна киселина адсорбираща токсични съединения.
Ежедневно норма на консумация влакно съгласно препоръките на СЗО - 25-35 грама (Таблица 33.).
Таблица 33 маркирани продукти, които количество (за постигане на препоръчителната дневна норма фибри-солна) повече или по-малко реалистично да се използва обикновен човек. Така, например, да се хранят 800 грама или 600 г лук арония практически невъзможно, и 300 г пресни малини - лесно. Необходимо е да се влиза в диетични храни, богати на фибри, да ги добавите към други хранителни компоненти. На първо място - хлябът с трици самите трици, бобови растения, зърнени храни, и сушени плодове. Яжте повече сурови плодове, горски плодове и зеленчуци.
В медицината съществува понятието "GLIKЄMICHЄSKY форум», X -------------------- V
който показва как нараства нива на "гликемичен индекс" захар -. J в кръвта след консумация на специфичен въглехидрати. прост
въглехидрати с висок гликемичен индекс, комплекс - по-ниска. Консумирането на храни с висок гликемичен индекс, е необходимо да се разрежда по-груба и по този начин намаляване на нивата на кръвната захар. чиста глюкоза индекс - 100, всички други продукти - от 0 до 100. Стойността на гликемичен индекс, по-малко от или равно 55, се счита за нисък, 56-70 - междинно съединение 70 - висока. За да контролирате нивата на кръвната захар и общото състояние на здравето му, ние предлагаме да се възползвате от масата 34.
Таблица 34. гликемичния индекс на някои от най-често срещаните за хранителни стоки
Бял пшеничен хляб
Царевица, царевица овесена каша
Таблица 34 (prololzhenie)
Хляб пшеничен пълнозърнест; стафиди
Ориз бяло обелени
елда; овесени бисквитки
грозде; портокалов сок; ръжен хляб от нерафинирано брашно план
круши; ябълков сок
Спагети пълнозърнест
Пълномаслено мляко; ориз цяло
Нахут (Garbanzo боб)
Комплексните въглехидрати са от полза за хората, а просто макар и дават кратко описание план на енергия, но в големи количества са вредни. Важно е да се премахне или поне да се ограничи максимално мито маково консумацията на рафинирана захар, заменяйки я с естествен мед, стевия (билка - естествен подсладител), понякога фруктоза. Много вредни изкуствени подсладители и заместители на захарта, като например захарин, неотам, sorbidol и др.
Въпреки висок гликемичен индекс на мед, с изключение на въглехидрати (глюкоза, Fruko-тоз, захароза), тя съдържа много полезни за нашето тяло питателна твърдо вещество (витамини В1, В2, OT, В6, В9, С, Е, К, провитамин А - каротин kaliy маг-NY, натрий, фосфор, калий, желязо, iink, органични киселини). Смяна на захар с мед увеличава издръжливост спортисти, предпазва от болести, подобрява имунитет.
* Sugar дава бърз енергия, но ^
след известно време се чувствах си спад. Фенове на захар, газирани напитки, бани често се чувстват в teryu сили, умора. Освен това, UPO-консумация на сладки напитки води до затлъстяване.
нов мед. В продължение на две седмици, нито един от тези, които участват в карате, не болен, всички деца се различава, че е добра издръжливост. Проучвания, проведени върху спортисти-гребци, също потвърдиха, че тези, които ядат мед по време на експеримента се превръща-устойчив и финала не беше уморен. Захар дава бърз енергия, но след известно време се чувствах си спад. Това се дължи на покачване на нивото на кръвната захар и нивата на инсулина ниво Деи последици, които той контролира.
Фенове на захар, газирани напитки ча-сто се чувстват загубата на якост, умора. В допълнение, използването на подсладени напитки неснижаем-ди до затлъстяване.
Трябва да се разбере, че ограничението в диетата не трябва само въглехидрати, че когато, води до загуба на тегло, но лошите въглехидрати. Здравословна храна предполага по-голямо количество сложни въглехидрати (повече от половината) и минимално - мазнини и протеини. Вместо зърна рафинирани зърна (с полирани ориз, овесени ядки бързо хранене, очите-кутретата пшеница, царевица, ечемик, булгур), следва да се предпочитат пълнозърнест (кафяв ориз, пълнозърнест, ечемик, елда, овесени ядки, и така грубо. Г.). Вместо бял хляб, рула, макаронени изделия - хляб и тестени изделия цялата пшеница, хляб и бисквити от-rubyami. Предпочитани алтернативни сода - мед-лимон вода или чай с лимон.
Свързани статии