За вино десерт напитки Вино и подсладители и вида ликьор

След края на пивната мъст ферментационния или каша, вино става прозрачен, само тогава може да продължи да винопроизводство - процес подсладители. В зависимост от концентрацията на захар във виното, че е възможно да се направи ликьор или сладко десерт.

В следващия етап на производството на вино се извършва в пълно спокойствие. Измерена захар, за определена грешка в специален платно торба се суспендира в горната част на кораба, той може да бъде ваната, където процеса на ферментация се проведе. Този етап приключва, когато захарта е напълно разтворен във виното.

Захаросани вино не е изложена на вредители и не развалят. Най-оптимално съотношение на захар във виното е 78 единици, това съотношение не позволява вино да се развали. При производството на сладко вино използва 12% алкохол и 15% захар, и запазва способността на 87 захарни единици. И в производството на вино тип ликьор използват 13% алкохол и 45% захар, продължавайки капацитетът му е 125 захарни единици. Можем да кажем, по-голям е делът на захарта, толкова по-добре опазването на вино.

На подсладени вина с изключение на плюсовете и минусите са. След процес podslaschevanie вино става груба на вкусовите характеристики, а не хармонично. много експерти смятат, че виното е необходимо да издържат За естествен вкус и букет. В процеса на стареене добавена захар променя неговите свойства, се превръща от цвекло в обърнат. Този феномен показва пълното съзряване на виното.

Обърнете внимание на продуктите от магазина ни: