Бутилка вино първи клас китайски египетския султан даде Барон Мюнхаузен толкова злато, колкото той може да носи. Само един Чуваш вино Meng Туо Fufenga закупени от поста на губернатор на един от китайските провинции. За слива вино, която сега е на мода, така че в Москва са много готино в Япония. Но на втори дом слива виното - Китай - го обожавам и да пие с удоволствие. Може би това е много източване? В Япония, Ume (слива т.нар тук) отношението амбивалентност. От една страна, да се отцеди японците - символ на чистота. Той е първият, който цъфти през пролетта. От друга страна, са свързани с сливите да не се появят и зимните месеци, мрачни и тъжни периоди дъждове. Мръсната Китай (Шанхай вино използва Mume) се счита за символ на дълголетие. Ето защо, всичко, което е свързано със сини сливи, китайски приемат с ентусиазъм.
Винена основа източване ум, произведени в Китай преди хиляди години. И производството на тази напитка технология съществуваха почти непроменени, показва убедително, че слива вино от началото на изток трябва да опитате. Това не е изненадващо, тъй като в плодове зелени сливи против висока концентрация на минерали и плодови киселини. Plum вино, произведено от сливи ум, лек и ароматен. Вино Цвят Светло златисто. Букет от деликатен, плодов, с нотка на бадем. Вкусът е сладък, наситен, но без прекалена сладост, дълъг приятен послевкус. Модерен слива вино рецепта изглежда така: узрели сливи "ум" (с кост) настояват за плода с захарния алкохол. Понякога, за да се получи вино червено, зелено или жълто цвят и специален вкус, докато тя настоява добавя Perilla листа (ароматно растение с червени или зелени листа, което расте в Югоизточна и Източна Азия), мед или листа от зелен чай.
Plum вино, произведено не само китайците, но и японците, обаче, те обичат това вино не е толкова страстен. Компанията "Kishu Вино", специализирана в производството на сливи ум, е основана през 1932 година. Неговата растение се намира в Уакаяма област (по-рано - Kishu), известен като основната площ на растеж на плода. Сред компанията напитки: сладко от сливи вино "Kishu Akai Umeshu Plum Wine" (вино червеникав оттенък) с добавка на перила листо ", Kishu Hachimitu Umeshu Plum Wine" (жълт) с добавка на мед и "Kishu Ryokucha Umeshu Plum Wine" (зелен) от добавяне на зелен чай.
Компанията "Choya" откри своя бизнес с вино през 1914 г., и славата му го дължи основно сливова аперитив Umeshu.
Русия вече предлага доста сливи вина под етикета "Choya", като, например, традиционни японски мезета дванадесет екстракти със сини сливи в бутилката: "Choya Umechu Денто" (със сини сливи в бутилката) с добавяне на билки shiso и "Choya Umeshu Денто Билка "с добавка на Perilla листа, както и естествен слива виното" Choya Оригинал "и пенливи" Choya Роял "- вино на златист цвят с зеленикави оттенък, изработени от пенливо немски вино" Sekt "и слива вино" Choya Plum ".
В допълнение към "родното" китайски и японски слива вино по рафтовете на магазините в Москва може да намерите на германеца ( '' Дзен "), български (" Haiku ") и американеца.
Plum вино, саке и други подобни, в Япония, поднесени в местните ресторанти в гарафи 100-200 грама. Пийте го прави от малки матирано чаши нискомаслено крак. Бавно отпиваше вино и да се отдадете на самоанализ. В Китай, вино слива вино се превръща в реална игра. Старт "в пръстите на ръцете". Всеки играч показва произволен брой пръсти, докато се опитва да отгатне общата сума, силно я вика. Предположил - печели той. Изгубена - изпийте чаша сливова вино. За тази игра, ние избрахме слива виното, защото е лесно да се пие, почти като компот. Пийте го едва се усеща. Причината - в дългосрочен план технологията на приготвянето му. Plum - плодът на инертен, просто даде цялата мъст сок вино не бърза, той се скита бавно. За да се стимулира процесът на контейнер със сливи постави много захар. Ето защо, виното се превръща кисел, десерт. Това, от което се поставя захарта, той нарича трапезария слива вино. Узрява много бавно и се смята за един от най-скъпите в света.
Как да изберем слива вино?
Прекомерната консумация на алкохол е вредно за вашето здраве!
Свързани статии