От дните на широко разпространената рецепта от цял свят, изпълвайки за равиоли модифицирани във всеки регион. За някои народи любимите пломби са се превърнали в различен вид на игра, като например лов мечка месо, а други предпочитат да се отдадат на месни животновъдни - прасета и крави. Последно вариант е най-често срещаната в източноевропейските страни, за сметка на своята простота и достъпност. На рецепти за пълнеж кнедли на говеждо и свинско месо, ние решихме да се спре на този етап.
Каймата за кнедли - рецепта
Започнете да предложи най-много нисък ключ и проста рецепта. Съставът на запълването тук включва само свинско и говеждо месо, малко сол и черен пипер, и натрошен лед.
- говеждо месо - 440 г;
- натрошен лед - 1/2 во.
- земята свинско - 440
Ако имате време да се готви кайма смилане на ръка не, завъртете добро парче, се използва месомелачка, а след това щедро поръсете сол смес с прясно смлян черен пипер. Ако не знаете как да се направи плънката за равиоли училище, че е сигурен начин да се свърже много оферти с натрошен лед. За разлика от водата, ледът не ще се обърнат към каша плънка, че е трудно да се скрие в теста, но след готвене на месо плънка става изненадващо буйни.
Плънка за равиоли - рецептата на свинско и говеждо месо
Съставки плънка за равиоли могат да останат относително постоянни, и да способства за постигането на различни подправки. Тази опция ще се хареса на феновете на ястия с едно докосване на пикантност, която тук се осигури чесън и една капка от лют сос.
За да се гарантира, че пълнежът придобити сочност и tekstrunost, месо е най-добре да се намали ръчно. Необходимата степен на рязане може да предвиди блендер и се грижим само че парчетата не се превръщат в паста. Смелете месото, тя сезон и да започне нарязване лук. Попълнете месото на малки парченца лук и скилидки чесън pyurirovannymi. Поръсете лют сос и разбъркайте добре.
Delicious плънка за равиоли с говеждо и свинско месо
Друго изпълнение включва добавяне пикантен месо не само на носа в смес със сол и пипер, и малко количество, но ароматни земята карамфил. Сочност плънка добавете бульон.
- говеждо месо - 380 гр;
- свинско месо (с мазнини) - 230 грам;
- Лук - 60 д;
- щипка пулверизирани продукти;
- бульон - 65 мл.
Ситно предпочитане ръчно намали двата вида месо. Смесете пълнене на месо със ситно нарязан лук и сезон с всички щипка сол и карамфил. Налейте малко бульон за плънката се оказа по-сочни, но не Cleckley. Преди да започнете извайването равиоли и се съхранява в хладилник плънка.
Месо за пълнеж кнедли
Обръщайки се към северните рецепти, не можете да пропуснете Урал кнедли, подготовка не само свинско месо се смесва с говеждо месо, но в допълнение агне. Пълненето се извършва за сметка на сочни сметана и масло, и се добавят вкус индийско орехче.
- говеждо месо - 165 грам;
- масло - 45 д;
- Свински - 165 грам;
- щипка смляно индийско орехче;
- агне - 115 г;
- крем - 45 мл;
- лук - '75
Grind, за предпочитане на ръка, всички видове месо, взети заедно. Добави в микса кубчетата масло и щипка индийско орехче. Ситно котлет лука и го свържете към месото. Трябва да се постави парчета на масло и се изсипва сладолед. В края, добавете щедра щипка сол с прясно смлян черен пипер и се връща всичко във фризера при подготовката на тестото. Добре охладено кайма бързо и лесно ще извайвам кнедли.
Свързани статии