Young зеле, пълнени с растително сос, получен просто забележителен, както и да ги подготви по-лесно от стария. Фактът, че листата на млад зеле, съседни на кочани не са толкова тесни като старите листа от зеле, и поради това са много по-лесно да се премахне. С вкус на зеле млад зеле, по мое мнение, е много по-интересно, и те ще получат много по-мек.
Пълнен млад зеле може да се приготви само в края на пролетта и началото на лятото, така че не пропускайте тази възможност добре! И тъй като в началото на лятото в двора, че е време да се поглезите домакинства вкусно ястие - зелеви млад. На първо място, се подготви плънка. За да направите това, вземете парче говеждо и свинско месо, ще ги мият, извадете сухожилия и филми и provernom мляно през месомелачка.
Приготвяне на зеле млад зеле с растително сос
Фигура promoem в студена вода, потопени във вряща вода и се вари да къкри до половината, като се разбърква периодично. След това отново се промият ориза в студена вода, го хвърли в гевгир, нека го източване, и е свързан с кайма.
Obdadim зрели домати с вряща вода, да ги премахнете кора, ще намали кубчета от средни и изпрати в тенджера с гореща зехтин. Добавя се 1 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка сол и изгасва при непрекъснато разбъркване, на средна температура докато течността се изпари. Нека дадем доматите се охладят, половината от кораба в плънката, а другата половина ще уволни соса. Ние няма да използваме доматено пюре в това ястие, с домати получават много по-вкусни.
Лукът очисти от люспите, ще се измие, ще се нарязва на малки кубчета и го изпратете на тиган с гореща зехтин, там също да изпращат предварително почистени, измити и настъргани моркови средно ренде. Малко сол и ще Скара над средните топлина, докато омекне, като периодично се разбърква. След това се охлади zazharku и го разделете на две части. Една част добавете запълване на сармички млад, а другият отиде на доматите за соса.
Сол плънка, към тях се прибавят две супени лъжици сметана, 1/3 чаша вода, 1 чаена лъжичка сух adzhika, нарязан чесън, всички внимателно се разбърква и uberom в хладилник в продължение на 1 час.
По това време, се подготвят зелето, то е благодарение на нейните зелеви млад имат апетитен външен вид. Отначало ние отсечен от нейните стъбла. Тогава nalem в голям тиган на вода до половината от вряща вода и да го пуснете в зеле. намалят стъблата. След 1 - 2 минута vynem зеле, ние го премахнете и да изпрати няколко зелеви листа обратно в тенджерата. Така че ние все още не напълно "съблича" цялата зелето.
Млади зелеви листа не се нуждаят от никакъв ритъм или нарязани, просто изчакайте, докато не се охлади, и да започне да тъпче месото им. За тази цел, ние се разлага на листа върху дъска за рязане, насложена върху него малко количество кайма (като котлет), а след това ние ще се обърне листа плик навивам или се разточва и върховете на зеле странично навътре баста пръсти.
Плоската плоча поръсва брашното, търкалят го получава зеле ролки и ги пържат в добре загрята тиган със зехтин до златисто кафяво от двете страни. След това сложете пълнени пържено млад зеле в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно.
Предварителното печени домати, лук и моркови добавяне на ситно нарязан целина произтича. кисел, бульон, сол и 1 чаена лъжичка суха adzhika, 1 супена лъжица нишесте лъжица всички микс и готов микс запълване пълнени.
Моля да бъде пълнен да заври, намалете огъня и варете зеле ролки над много слаб огън, като може да се каже, измъчван, на около 45-50 минути. Готов поръсва с билки и пълнени Ние служим на масата. Бон апети!
Съставки за сармички млад
- Зеле - 1 вилици.
- Зехтин - 100 мл.
- Пшенично брашно - 2 шепи.
- Говеждо месо - 500 гр.
- Свинско - 500 грама.
- Райс - 150 грама.
- Домати - 2 парчета.
- Лукът - 1 брой.
- Морков - 1 брой.
- Сметана - 2 супени лъжици.
- Суха Лютивка - 1 чаена лъжичка.
- Чесън - 4 скилидки.
- Вода - 1/3 чаша.
- Зехтин - 1 супена лъжица.
- Сол на вкус.
- Домати - 2 парчета.
- Лукът - 1 брой.
- Морков - 1 брой.
- Произтича целина - 3 стръка.
- Sour - 150 грама.
- Суха Лютивка - 1 чаена лъжичка.
- Бульон - 2 чаши.
- Зехтин - 1 супена лъжица.
- Нишесте - 1 супена лъжица.
Споделете тази рецепта в социалните мрежи!
интересни статии
Свързани статии