"+" Почти 33% от бизнес клиенти използват минибара по време на престоя в хотела
"-" Налице е висока степен на конкуренция, мини-бар от кетъринга (и магазини) на града, както и на самия хотел.
"+" С минибар, свързани с идеята за висок клас хотели А, което повишава престижа на институцията, в очите на клиента
"-" цена-чувствителни клиенти (по-специално, повече от 60% от пътуващите по работа) запишете на услугите, които не са включени в оценката на пътни разходи, и не използват мини-бара.
"+" Мини-барове способността на потребителите да получат храна и напитки, без да излизате от стаята, а през нощта, като в същото време общуват с персонала до минимум, което е важно в "езикова бариера"
"-" Обновяване и мониторинг на състоянието на мини-барове изискват високи разходи за труд. На всеки 100 номера изисква минимум 1 лице, което извършва изключително обслужване мини-бар.
"+" Приходи от мини-бара е около $ 2,5 на ден за стая, с най-доброто от хотела са два пъти по-голямо количество
"-" Инсталацията е напълно автоматизирани системи за управление мини-бар са скъпи. Използването на системи за ръчно намалява печалбите от експлоатацията на барове в помещения с обем до 12% от оригиналните разписки.
"+" Постъпленията от мини-бара е 8-10% или повече на година от общите приходи на отдела за храни и напитки в или 2.5-3% от оборота на хотела като цяло
"-" Статистиката сочи, че основните напитки, консумирани от клиенти от мини-бара са представени Coca-Cola, минерална вода и други стоки с ниска стойност.
"+" Нетната печалба на мини бар е 55% (в напълно автоматизирани системи) на приходите, което е много по-висока от печалбата на други части от храната на хотела и услугата напитка (30-40%)
"-" Има високи разходи, свързани с кражба на съдържанието на мини-бар (както гостите на хотела и персонал). Има конфликти и неплащане на сметките.
"+" Консумацията на храни и напитки в минибара, толкова по-добро качество на продуктите, представени него: клиентите са по-склонни да консумират шоколад, алкохол и т.н. най-добрите марки, в сравнение с конвенционалните продукти. Това увеличава средната провери минибара
"-" Тъй като мини-барове са едновременно хладилници, те обикновено непрозрачно и го лишава клиента възможност да се направи "спонтанни" покупки, които обикновено включват закупуването на клас "луксозни" стоки.
Свързани статии