Добър ден, скъпи приятели и читатели на нашия блог за полезна диетична храна. Кажи ми честно, смятате ли, като сьомга? Аз съм голям фен на тази вкусна и здравословна риба, и да се насладите на готвене с него разнообразни салати и закуски. Но, както знаете, сьомгата е доста скъпо и не винаги качеството. Така че днес ще предложи алтернатива на този деликатес и ще ви кажа как да туршия по-евтино и достъпно риба - розово. Pink сьомга, сьомга подсолена под рецептата не изисква усилие и кулинарни умения, а резултатът ще изненада и наслада.
Бързо осоляване в саламура
Тази опция е бърз ецване божи дар, когато искате сега се насладите на вкусна солена риба, вместо да чакат за един или два дни, тъй като целият процес отнема по-малко от час. Рецептата е толкова просто, че е лесно да се справят дори и неопитен домакиня.
- Два-три замразени трупове сьомга;
- пет супени лъжици груби сол;
- Един литър чиста вода;
- сто милиграма растително масло.
готвач какъв начин:
- Размразете замразената риба, отсече главите и се нарязва на парчета, а ла карт дебелина не повече от три сантиметра.
- Сварете вода, охлажда се и се разтваря всички солта в него. Сложете парчетата риба в разтвор на сол, така че те са напълно покрити. Ако е необходимо, ние го правим по два или три цикъла. Ние си запазваме розова сьомга в саламура в продължение на десет минути.
- След този период може да се извади парчета, сушени малко хартиени кърпи за ръце и легна в широка тенджера. Напълнете с масло, покрийте с капак и се постави на четиридесет или петдесет минути в хладилника.
съдържание на калории на 100 грама: 158 ккал.
Сервирайте тя може да се мариновани в оцет с лук и лимонови резенчета.
С физиологичен разтвор по този начин може да се приготви и рибни сандвичи и салати.
сух посланик
За тази рецепта ще ви трябва само две съставки - сьомга и сол. Но това не е всичко! сега аз ще предлага два метода за осоляване на риба на сухо осоляване: нормална и японски.
Обичайната метода
- трупове на замразена сьомга;
- голяма кухня сол.
готвач какъв начин:
- Pink сьомга са размразени, премахване на главата и се нарязва на тънки филийки. Кожи не са отстранени.
- Излива сол в широк капацитет на една см дебелина.
- Поставете резените на сол топка шкурка надолу.
- Най-високо и се поръсва със сол, след това се покрива с фолио, поставени на товара и премахване на ден в хладилник.
съдържание на калории на 100 грама: 148 ккал.
японски
- трупове на замразена сьомга;
- морска сол.
готвач какъв начин:
- Рибата се размразява и се разделят на филето от кожата. Нарежете на доста големи парчета и ги obsushivayut с хартиена кърпа или кърпа.
- Всяко парче се поръсва морска сол от всички страни и obvorachivaem храната си обвивка в няколко слоя. Сложете рибата в чиния и отстранете в хладилника за най-малко един ден.
Калории 100гр като сьомга 148 ккал.
За по-интензивно солен вкус на риба може да се остави в хладилника за два до три дни, но вече не.
Солена сьомга с лимон не само да получи много нежна и вкусна, но и много ароматен. Предлагам ви да се опитам веднъж, стъпка по стъпка рецепта за приготвянето му.
- един килограм филе;
- супена лъжица груби сол;
- супена лъжица захар;
- черен пипер на прах;
- сто мл растително масло;
- два или три средни лимон.
готвач какъв начин:
- Тънки парчета филе. И може да бъде по-голям, но след това те ще се нуждаят от повече време, за да мариновани.
- Смесете всички сухи съставки, и търка тази смес от парчета от всички страни.
- Citrus измийте и нарязани на тънки филийки, без пилинг от кожата.
- Сложете рибните парчета в пота изсъхнат широки слоеве, редуващи се с резенчета лимон. Сложете в хладилника за осем до десет часа.
- След този период, се изсипва на върха на растително масло и след това сложете в хладилника за два до три часа.
съдържание на калории на 100 грама: 161 ккал.
Преди подаване на съда на масата, украсяват го с пресни лимонови резенчета и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Снимка: сьомга, сьомга подсолена под хляб и сирене
Juicy и ароматен лук розова сьомга ще добави богат аромат и пикантен аромат. За тази рецепта, бих посъветвал да предприеме червени или лилави лука, тя не е толкова остър и има мек и деликатен вкус.
- няколко части от филета с кожата;
- два или три средни лук;
- супена лъжица захар и груби сол;
- сто милилитра от всяка от рафинирано масло без мирис зеленчуци.
готвач какъв начин:
- Нарежете филетата на нашите доста големи парчета.
- Сухите съставки се смесват заедно и да ги трият рибни парчета от всички страни.
- Почистете и ми лук, ги нарежете на тънки пръстени.
- Сложете рибата и лук пръстени дълбоко в слоевете сух съд, или просто всичко се разбърква, добавя растително масло, покрийте с фолио и поставени в началото на робство. Извадете контейнера в хладилника за дванадесет до петнадесет часа.
Калории на 100 грама: 163 ккал.
Поднася се с лук, в която мариновани риби, гарнирани с лимонови резенчета и пресни билки.
скандинавските
Скандинавците знаят много за ецване сьомга и сьомга. Ние сме с вас назаем техния метод и може да туршия розова сьомга в домашни условия, които ще бъдат не по-лошо от скъп червен рибата. Не ми ли вярвате? И когато се опитвате да го готвя в моята рецепта!
- няколко парчета филе с кожата;
- две супени лъжици морска сол в храната;
- две супени лъжици захар;
- Петдесет милиграма водка;
- подправки (кориандър, черни и червени чушки);
- няколко щипки суши копър.
готвач какъв начин:
- Внимателно се отделят кожата от филето, опитвайки се да не го разкъсат. Не изхвърляйте: тя е, че ние ще трябва по-късно. Големи парчета филе.
- Поставянето на сухите съставки и подправки с алкохолни и тази смес RUB парчета от всяка страна.
- Разсрочено кожа, увита около парчетата риба и горната обвивка в няколко пласта ядлив филм. Ние разпределяме всичко в дълбока контейнер и се слага в хладилника за половин или два дни.
съдържание на калории на 100 грама: 148 ккал.
В допълнение към тези подправки мен можете да използвате и други, като индийско орехче или горчица на прах.
Както можете да видите за себе си сладко момиче да се готви сьомга сол на розово-оранжево в кухнята е модула.
Ще се видим скоро!
Мини-съвети за отслабване
Zoom порции с една трета - които ще ви помогнат postroynet! Кратко и по същество :)
Сложете добавки или да остане? Когато въпросът е повдигнат, като че ли е време да спре да яде. Това тяло ви представя сигнал за предстоящото насищане, в противен случай нямаше да се съмнява.
Ако сте склонни да преяждат, а вечер, преди вечеря, вземете топъл душ. 5-7 минути, а вие да имат напълно различно усещане и отношение към храната. Опитайте го - тя работи.
Каквото и да е вкусна храна, ще го ядат по-често. Това не е последното хранене за живота си! Напомни си, за това, когато смятате, че не може да спре и да погълне конвулсивно парче по парче.
Околна среда въздейства върху нас - това е факт! Избягвайте да говори като "Аз веднага губи тегло и може да не" "да продължават да бъдат с дебелина", "добър човек трябва да е много." Е, нека да бъде "много" - и вие трябва да се направи с нещо?
Помнете думата прост: елегантен. Такъв да бъде твой дял вредни за фигурата на ястия. И тогава вие също ще се превърне в изящна - това е само въпрос на време.
За да се намали вероятността от прекомерно хранене, придържайте се към правилата "10 мирни лъжици." То гласи: "Първите десет лъжици ядат много бавно, толкова бавно, колкото можете."
Преди всяко отваряне на хладилника врати правят 10-20 клякам. Може да бъде конвенционален, като може по посока на краката и коленете един от друг. Или на един крак. Или клек и след отскока. Накратко, да се променя.
Научете се да улови момента, когато вкусът на храните е притъпена, тя като че ли да се превърне в по-малко вкусно. Точно по това време, е необходимо да се спре хранене.
Преди да се яде, да си кажете: "Как да пее, и да губят тегло!" Много мощен фраза, за да се намали апетита и регулиране на състава на храната.
Понякога се организира ден голяма салата. Огромен купичка зеленчукова салата (и по-добре купа!) Трябва да се яде през деня. В останалата част от храната - само след впечатляващ част от салата.
Протоколи от упражнения преди хранене намалява апетита по-добре от всички специални инструменти.
Вземи в хладилника ми "рафт за тънък" и "Рафтове за пълна." Кое избирате?
За да се намали апетита преди всяко хранене се пие чаша кисело мляко.
Свързани статии