Осоляване Gorbusha
- Изход: 8-10 Дози
- Получаване време: 12 часа 0 минути
Pink сьомга осоляване, варени свои ръце, гарантирани за да ви зарадва със своята вкус. След закупуване на сол риба в магазина, винаги има риск да се получи почти качеството на продукта. Тя е много по-безопасно да се вземат замразена риба и се сол него. Този метод на сухо осоляване е полезно за всяка друга червена риба.
съставки
инструкции
Замразени розова сьомга изберете външния вид, че няма пожълтяване, не пребит и смачкана.
Първо трябва да го размразите по естествен начин, а след това извадете кора, червата и премахване на билото две филета. За удобство на осоляване нарязани на две половини, всяка филе.
Сол, захар и пипер се смесват и сместа напълно сух поръсва всеки филе от двете страни.
Fold по двойки един върху друг половинки филе и обвива плътно с фолио. Ние влагаме във всеки контейнер и се оставя на хладно място в продължение на 12 часа, за да prosolki.
След 12 часа, се разширява и се сливат получената течност се опитва да сол.
В зависимост от това, което ще правя по-нататък с тази риба, можете да оставите осолени или podsolit малко повече, и отново обвит в продължение на няколко часа.
Готов подсолена дома сьомга може да се използва за най-различни закуски. Така например, ми хареса рулата с червена риба в пита.
Също така ще се радваме да ви истории за други версии на това ястие.
Свързани статии