Какво е общото между генерал Цо, генерален Гау, генерал Цао, генерал Тон, генерал и генерал Тао Хо? С две думи, това е нищо друго, освен популярните китайски ястия в заглавието, което съдържа имената на всички тези генерали.
Не е известно дали е имало всички тези генерали, но един от тях, генерал Цо - наистина е историческа личност, живял в епохата на династия Цин. Проблемът е, че нито генералния нито близките му, нито дори потомците не трябва да "пилета Генерал Цо" без значение.
Очевидно е, че името е резултат от объркването, което е възникнало в превод от кантонски, който се говори в южната провинция Хунан, при Мандарина. Име на ястието в унисон с една от частите на името на генерала. И тъй като китайското ухо какъвто и да е диалект мога да кажа на собственика, хубава дума "General", а след това е назначен на ястието. Между другото, едно от имената на опции - "пиле на генерала" или "пиле е като цяло", без да споменава името на специфичен общ.
Сега, когато сте на път прави с атрибутите на генерала, той трябва да се каже за какво е това ястие като цяло е добро. Хрупкави пържено пиле трябва да бъде сладък и леко пикантен, много вкусно комбинира с ироничен ориз. Друго нещо е, че тази хранителна храна няма да се сетите. Предлагам известно облекчение - от гледна точка на калории - Хунан версия на тази класическа. Рецепта взето на damndelicious.net сайт. В оригинала, пилето се пържи във вряща масло, но тя може да бъде печено във фурната, тъй като аз всъщност го направих.
Когато аз готвя "пиле Генерал Цо" Следващия път, аз ще намали пилето на малки парчета - толкова удобни за ядене с пръчици за хранене. Що се отнася до заглавието на този пост, които споменавате, а есента - е, разбира се, за ефект. В действителност, ястието може да бъде приготвена през цялата година. Аз не мисля, че с такава сложна история на ястията лесно моята свобода някой ще обърка.
съставки:
- 700 гр. пиле, нарязани на 2.5 см кубчета;
- ¼ чаша брашно;
- 2 яйца, леко бити;
- 2 чаши леко натрошени корнфлейкс.
За соса:
- 1,5 чаши пилешки бульон;
- 1/3 чаша hoisin сос сос;
- ¼ чаша ориз оцет;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 3 супени лъжици кафява захар от захарна тръстика;
- 2 супени лъжици царевично нишесте.
1 чаша - 240 мл
Загрейте фурната до 220 ° С.
Покрийте печене лист за хартия за печене и леко грес с растително масло.
Пилешки парчета Paneer в брашно, след това в яйце, след това в корнфлейкс, натискането на люспите на пилето.
Сложете панирани филийки върху подготвената за печене лист и се поръсва с малко растително масло.
Пече се във фурната за 13-15 минути или докато не кафяви.
В тенджера на средна температура, разбърква се пилешки бульон сос hoisin сос, ориз оцет, соев сос, захар и царевично нишесте. Довежда се до кипене и варете в продължение на 1-2 минути, докато се сгъсти соса.
Изсипете парчета пържено пиле сос, разбърква се и сервирайте веднага с варено бял ориз.
Свързани статии